Суммер бундева рагу

То је лето, што значи да су полице претрпан са обиљем поврћа. Тиквице, шаргарепа, цвекла и свеж купус је богат витаминима и треба да се деси што је могуће чешће на столу. Међутим, многи домаћице не знам да кувам једноставна поврће укусно и задовољавајући јело.

Ево неколико рецепата паприкаш од тиквица, што ће помоћи да прошире мени породице.

Да бисте припремили укусан паприкаш мораће мали конобу (20 цм), 2 ком. кромпир, шаргарепа, два четири чена белог лука, пар великих лук, парадајз пасте, два паприке и бибера. Сви састојци су опрани, очистити од семена паприке, исећи квадрата средње величине и ставити у дубоком тигању. Такође додати коцкице кромпира и тиквица на грубо ренде рендани шаргарепе и сецканим белим луком. Сијалице су очишћене, исечене на велике коцке и додати осталим поврћа. Додај у тигањ неколико чаша воде, соли, поклопити са поклопцем и паприкаш од тиквица паприкаша на средње јакој ватри. Након 10 минута, додати 2-3 кашике тестенине и неколико зрна бибера. Поклопац је уклоњен, смањује ватру и паприкаш док не омекша.

Рагу од тиквица и кромпира са печуркама. Да би ово укусно јело вам је потребно: мала таверна, 1 ком. паприка, лук и 2 ком. кромпира, печурке. Поврће и печурке опрани са тиквицама и кромпира кору из семена паприка уклоњен. Сви састојци су исеците на коцкице. Тиквице паприке и лук се шаљу у тигањ, за биљно уље и Стир Фри 5 минута, затим додајте печурке и кромпир и пржити док не буде кувано.

Још један једноставан и укусан рецепт гулаш од тиквица и кромпира. За припрему потребно је: средње величине кафани, 8 комада кромпира, 1 шаргарепа, парадајз два, мало зелени лук, три чена белог лука, мирођија, першун, ловор лист и бибер. Пречишћени сквош и кромпир исећи на коцке и ставити у посуду. На грубо ренде праху шаргарепе, ситно цут Гарлиц, коцкице парадајз се секу и пржити их са додатком биљног уља у тигању посебно. Зазхарку помешан са тиквицама и кромпиром, додати неколико чаша воде и паприкаша док кромпир не омекша. За 5 минута док не буде кувано бибер, со, ставити лаврусхку и посути паприкаш од тиквица са свежим, ситно насецкан зеленила.

Паприкаш није неопходно да се уради са кромпиром. Јело, који обухвата само сквош, зелене, шаргарепу и лук, такође, испоставило се врло укусно.

Неопходне састојци за припрему: тиквице, парадајз пар, 1 лук и шаргарепе, 5 чена белог лука, со и бибер. Тиквице очистити и исећи на коцке. Млади бундева са меким, малим семена и танке коже не може унапред очистити. Ставите их у тигању, додајте мало сунцокретовог уља и пола шоље воде, гулаш на тихој ватри. Одвојено, у тигању пропржите ситно рендани шаргарепе и сецкану лук, ставити у тигањ са тиквицама, све бибером и сољу. За само неколико минута док не буде кувано пут исецканог белог лука.

Врло укусно и тендера рагу са тиквица добила следећи рецепт.

Тиквице исечене на коцке средње величине 2 цм. Сипати у плех или дубоко тигањ, додати 3-4 кашике биљног уља и паприкаш на лаганој ватри десетак минута. Одвојено, пилинг кромпир, исеците га на коцкице и додати тиквице. Лаи со, млевени бибер, опционо мало воде, покривен са поклопцем и паприкаш још минута 40. Затим, 0,5 шоље природног јогурта са две кашичице парадајза. За ову мешавину у рагу од тиквице и додајте кашичицу паприке, неколико чена белог лука (ситно сецканог), лук и мирођија по укусу.

Рагу од тиквица добро са јелима од меса и житарица, може се служити и топла и хладна.