Сочне кутије из јетре: рецепт за кување

Јет припада укусним и корисним производима, може се кухати на много начина, а једна од њих је кутија за јетре, чији рецепт је, често не, једноставан. Може се урадити са додатком додатних састојака (житарица, поврћа) или без њих.

На пример, можете користити следећи рецепт, који је такође погодан за дечији стол. Једна фунта јевреје је опрана, очишћена од филма и померена кроз млин за месо (можете користити блендер) заједно са 2 сијалице средње величине. Додајте 2 јајета и 2 кашике мајонезе, добро се мешајте. После тога у солу се ставља сол, мало папричица и 3-4 кашике брашна. Добијена мешавина у доследности треба да буде слична тесту палачинке, али не превише течност. Сада са кашиком натопљеном хладном водом, млевено месо се узима у малим деловима и оставља на загрејаном тигању. Требало би се узети у обзир да су кутије за јетре, рецепт који су наведени горе, врло брзо пржени, у поређењу са месом или другим сличним производима. Гарнир може да служи као каша из различитих житарица или кувана кромпира.

Такође, за производњу кутија из јетре, рецепт може бити следећи. Јетра се увија у млину за месо, како би се додао црни лук и нарибана шаргарепа. У јастучићу за пуњење се удари и сипају 1-2 кашике гљиве (можете га заменити овсеним месом или узети брашно). Све је добро помешано и остављено је у фрижидеру најмање пола сата, како би ојачало житарице. Да би се покренуле печнице, сунцокретово уље се добро загрева у тигању. Кашика је постављена малим мљевењем, отприлике на исти начин као и палачинке. Треба рећи да се такве кутије брзо пече, тако да су пржене на минуту са сваке стране док се не формира коријена, преко велике ватре, након чега се гас смањује, а посуђе покривено поклопцем и остављено још неколико минута.

Апетизирајуће и хранљиве су кутије од јетре и пиринча. За почетак, пиринач се кува док се не припреми (треба да се испостави да је крхко). Јетра је дробљена, дода се у лук, пиринач, со и зачине, млевену у млину за месо. Добивена комбина је добро помешана, из ње се формирају мале кугле које се пашу у млевене мрвице. Печенице су пржене све док се не смеју у тањир и преклопити у дубљу топлотно отпорну посуду. Овдје се сипа мало воде (како не би потпуно покривали посуду), све се ставља у пола сата у загрејаном рерну. Такође можете додати мало павлаке и здробљене биљке у чорбу.

Говорећи о томе како направити кроглице из јетре, не можете пропустити да помене свој рецепт са патлиџаном под гљива сосом. За ово, јајчевина је ољуштена, исечена на две половине и остављена на неколико минута (тако да горчина нестане). Кувано кувано до пола кувања меса у месној брусилици с црним луком, ољуштеним орасима (2-3 кашике), патлиџама. У форме, возите у јајима, додајте зачине, добро мешајте. Од резултирајуће масе, формирају се кокице, које се шире и пржене у теглу. За сос, растопљени маслац се додаје у маслац стопљен у тигању, печен до златне, након чега се додају гљиве. Неколико времена је пржено, сипа се мала количина брашна (што је више, сос постаје дебљи). Пажљиво налијте пола чаше куване воде и исту количину креме, сос је доведен до вреле, охлађен. Такве кутије из јетре, чији рецепт је прилично једноставан, на крају се испоставља да су нежни и хранљиви, а сос од печурака даје укус посуђе напомену пикуанци.

Ако се чини да се кокице лоше пржите у тигању, можете их ставити неколико минута у пећницу, додајући мало воде.