Сложених и једноставних угљених хидрата: шта је боље за наше тело

Многи људи верују да су сви угљени хидрати су штетни за фигуру, данас ћемо покушати да разбије тај мит, и коначно сазнати шта угљени хидрати су штетни и који су неопходни за нормално функционисање нашег тела. Ова органска једињења су примарни елемент за људе, нормално би требали узети најмање 50% угљених хидрата укупног конзумирају калорија.

Он је одговоран за садржај угљених хидрата ниво шећера у крви, они одређују ефикасност можданих ћелија, захваљујући њима, наша мишићна маса повећава, а протеини и масти је много лакше за варење. Одмах навести - они су подељени у једноставним и сложеним угљеним хидратима (шећери), све зависи од брзине којом ова класа органских једињења се дели и конвертује у глукозу - главни извор нашег енергије.

За једноставне једињења укључују:

• дисахариди - лактоза, сахароза, малтозе;
• моносахариди - фруктоза, галактоза, глукоза и органске киселине.

За сложене полисахариде обухватају гликоген, је садржан у производима животињског порекла, скроба, лигнина, целулоза, пектин - су полисахариди биљног порекла. Која је разлика између ове две врсте? Сложена органска једињења спорије вари црево без изазивања нагли пораст шећера у крви.

Хранљиву вредност од њих је прилично висока и садржај шећера је минимална. Док једноставне угљене хидрате, узимајући у тело, одмах претварају у шећер. Тако, једе једноставно глицидила, добијате празне калорије и нула енергетска вриједност. Једина предност брзих конекција - енергије, витамина и шећера, али је њен вишак веома брзо претвори у нежељене масти.

Али, прекомерно конзумирање сложених угљених хидрата и безбедна за наше тело, њихов вишак изазива ферментацију у цревима и акумулације телесне масти. Како је то могуће? Пре свега, не преоптеретити себе бескорисне и штетне угљене хидрате, и, наравно, да се остваре да се спали калорија и масти.

Шта садржи једноставне угљене хидрате: списак производа

• шећера;
• воћни сокови;
• бела и браон пиринач;
• бели и пшеница хлеб, ражени хлеб;
• печени кромпир и пире кромпир;
• алкохолна и безалкохолна пића;
• слаткиши (цанди, чоколада, мармелада, мед, џем, мармелада, сладолед, кукурузне пахуљице, пшеничне крекери);
• воће са високим садржајем шећера (зрелих банана, ананас, лубеница, грожђе, диње, датуме);
• поврће (сквош, парснипс, репа, кувану шаргарепу).

С обзиром на чињеницу да су сви брзо хидрата брзо апсорбује у крв, постоји оштар пораст нивоа шећера, па рафинирани једињења која се сматрају лоши (штетних) угљени хидрати. Али то не значи да они морају бити уклоњени у потпуности, осим шећера, они садрже велику количину корисних минерала и витамина. Главна ствар је да их користе до интензивног вежбања или пре шетње, а затим све глукоза једноставно "Бурн".

Сада када знате где је присутна и да су једноставни угљени хидрати. Производи који садрже сложене или дуге везе:

• легуминозе (соја, сочиво, леблебије);
• паста израђена од дурум пшенице;
• воће (јабуке, трешње, брескве, кајсије, шљиве, поморанџе, грејпфрут);
• поврће (тиквице, паприка, спанаћ, авокадо, печурке, празилук, купус, парадајз).

Због спорог разградњу угљених хидрата без драматичног повећања шећера, и људи за дуго не осећају глад.

Како направити једноставне угљене хидрате су корисне и мање штетна?

Ово захтева брзо органско једињење користити заједно са храном протеина или након (риба, живина, месо, јаја). Протеини за неко време остати у стомаку за варење у финалу, на крају их и једноставне угљене хидрате у притвору.

Закључак: апсорпција успорен, а једноставне угљене хидрате се конвертују у сложени и стога су корисни.