Скроб: предности и штете. Корисни својства кукуруза и кромпиров скроб

До пре неколико деценија, скроб је имао широку популарност међу домаћинима као храна и као користан агента у привреди. Након неког времена, свет је сазнао "страшну" истину од њеног коришћења това и губе здравље! Неопходно је да се разјасни шта се заправо даје лицу скроб. Предности и штети - концепт супротан као ноћ и дан. Где је истина, а шта је фикција?

Да би дот "ја" би требало да буде "раширити" скроб на саставне делове и разумеју како свако од њих утиче на људско тело, оно што је потребно и што је штетно.

Кромпир скроба: Предности и штети

Један од главних извора енергије за људски организам су угљени хидрати. Моно- и ди-сахариди - ове једноставне угљених хидрата, у којима кромпиров скроб немају ништа заједничко. Полисахариди - Угљени хидрати, такође, само комплексне, за који се скроб.

Предности и штети супстанце и даље оспорава различитих научника умовима. Отуда се појавила у медијима митова о телесне масти, које се јављају због незасите зависност од Киселиов, и прженим кромпиром.

Један део здравог разума у овој трансакцији. Ви не можете да пронађете особу са гојазности, који не би волео и не би користили поменуте судове. Али ово Полуистина. Истина је да је полисахариди - саставни здравља тела. Осим тога, употреба скроба - у промовисању мршављења!

пола битке

Ови сљедбеници здравог начина живота, који је успешно прешао из употребе кромпира и палачинке од кромпира да једу пиринач кашу, и тестенина, танак, као кинеских или Италијани, нису били. Заправо замените "буву". Пресудно у исхрани, ништа се није променило. И све то због ових нових "здраве" хране такође садрже полисахариде.

Тајна је у процесу припреме вољене кромпира, једном увезена у Русији од Петра Првог. Упоредите сами:

• Рав потато тубер три четвртине воде, преостало квартал чине све чврстог материјала. Скроб у њему је још мање.
• Пире скроба је већ 11%.
• 14% ове супстанце у кувани кромпир.
• 35% полисахарида садржи помфрит.
• Цхипс - 53%!

Умерено корисно током. Као у износу једе, и њен квалитет. Потрошња скроба хране није изузетак.

Зашто потреба за поврћа скроб?

• Важно је да мишићних влакана и мозга.
• Осим тога, за снагом потребно имунитет скроб.
• Предности и штети супстанце за сваког појединачног организма - мора се памте. Али, заједничко за све је позитиван ефекат од употребе овог полисахарид - производњу енергије. Без сложених угљених хидрата тело не може да уради.
• Он такође помаже телу да се одупре упалне процесе.
• Смањите ниво шећера у крви, толико популаран међу људима са болестима као што су дијабетес.
• Скроб је укључен у формирање органских киселина.

Кукурузни скроб: корист или штета?

Ова врста скроба је сличан кромпиру са малом разликом - то је мало више калорија. Је 300 кцал на 100 грама "оштре" супстанце кромпира, 330 кцал цонтаинс кукурузни скроб. Употреба њих је идентичан.

Норма - то је колико?

Поставља се питање: колико скроба дневно може се сматрати као норме за просечног човека? Ако не могу да замислим живот без кромпира, може безбедно да једу на дан четири килограма, под условом да су остали производи у овом случају неће бити. Није изненађујуће, неки доктори га преписују својим пацијентима кромпира исхране.

Опрез: скроб!

Испоставило се да су сви "хорор приче" о овом питању - "патка", генерише индустријалци конкуренције? Дакле, оно што је заиста уплашени људи скроб?

Предности и штети, као што је поменуто горе односе се само на поврћа садрже полисахарида. Права опасност је оптерећено рафинирано и модификовани скроб. Он није дао тело да било шта од којих је могао имати користи од. Мите негативан садржај чине механичка и хемијска метода за обраду Рав потато или кукурузни скроб у припреми. То је у овом случају постоји недостатак прехрамбених влакана, тако да тело треба, а премало хранљивих материја.

А ако обична домаћица избегава додајући да хране скроба у продукцији индустријским методама, то не може приметити да је производ још увек пада на трпезаријски сто њене породице у значајним количинама. Уосталом, сви воле пецива печени од високог квалитета, што значи да висококрахмалнои брашно. Је "непријатељ" је угрожава здравље људи, крије у мајонезу, кечап и многих других производа, где се додаје скроб током производног процеса.

То је то бели прах у стању да провокација хормонски неуспеха, атеросклерозе и других једнако досадних проблема код људи.

Шта да се ради?

Одговор на ово питање је јасно, али то ће захтевати мало труда од савременог човека.

Прво, потребно је да могућност да одбије производе који садрже производњу индустријског скроба. Може се пажљиво поново прочитао списак састојака исписана на амбалажи производа, али је паметно ићи на оброка једноставним домаће хране.

Боље да се трајно искључити из исхране кобасица продавнице-купио, кобасице, сосове, чипса и других сличних производа и брзе хране. Па засити и од користи за јела припремљена код куће од састојака које се узгајају на приватном земљишту.

Друго, морамо имати на уму да је од скроба, који улази у тело истовремено са храном протеина, многи не очекују добро. Управо се не метаболише као алкална киселина укључених у процес, биће заузет варим протеин. Шта ће се скроб? Само решава у масним ћелијама људског тела.

Али такве "сапутници" кромпира, бундева, кукуруз, целер, ротквице, бундеве, рена и сличних поврћа као што су биљним уљем, павлаком, кремом - само корист! Послужите се по здравље!