Свињетина коленица пече на различите начине

Кнуцкле бакед - омиљена чешких јела. Тамо се зове колено. Али у кухињи Руски Ноге свиња је волим да кувам. Изгледа добро на столу одмор као главно јело, али и погодан за свакодневни живот, како је тајна његове припреме је једноставна. Међутим, дуго. Јер је пре печења месо потребно маринирану дан или чак ноћу.

Свака домаћица њихов рецепт за ово јело: зглоб, печена у рерни у "голим" облику, или у фолију у кулинарским рукаву. Неко кувано месо пре него што га ставите у рерну, али неко - ватрени навијач једноставног маринаду. Узгред, неки маринаде за свињског дршком, има око петнаест: пиво, Брев соја сосу са медом, итд Али општег процеса кувања један .. Поступајући у овом алгоритам: добро месо мој, обсусхиваиут, схпигуем бели лук (или бели лук и шљиве), Пут у маринади. Након неког времена гат и пеците у рерни претходно загрејана на 200 ° Ц, око сат времена. Спремност да се покуша виљушка са дугим зубима, или дрвеним штапом: од лако пробија производ треба издвојити безбојни сок, а не крв.

Чини се да лако, али има много тајни које треба да знају да печеном свињетине кнуцкле од мека и нежна, али и са златним, хрскавом коже.

Прво, маринада. Ако немате времена да чекамо цео дан и желите пећницу месо у два или три сата, користите со прање. Помешати је са једнаким деловима црног бибера, рузмарина, куркума, оригано, додајте сенф прах (опционо, али је могуће и соја сос) и обмазхте колена са свих страна. Али, пре тога насхпигуите белог лука. Да бисте то урадили, користите нож са уским врхом. Направи плитке резове у свињетине у добијеном рупу да омете за четвртину или пола чена белог лука. Пуњени лук месо спреман да се пече у неколико сати.

Ако се одлучите за загревање-до следећег јутра свињетину, краставац маринада није потребно. Кнуцкле печена са целом кожом, ти дебљи. У овом случају, сало није неопходно, али једноставно ставити главу белог лука поред ње када печена или исецкан бели лук маринаде (или трљати месо са пиреом од белог лука, биљног уља). Ако желите да добијете више дијететски производ, пре слања колено у рерни треба да попречно резове у кожи да се оцеди вишак масноће - печено свињско месо у овом случају, мало брже.

Коленице свињског меса, печена у фолији, или рукав, не захтева редовно окретање, али је њена кожа је бледа и ружно. За 20 минута док се куваног меса из потребе да се "одећу" и пеците већ у "Акт" да се формира укусна тен, па чак и оштра. Ако знате своје пећи толико слаба да раскувати храну са дна, поставите свињетина на кревету од лук полутки или дебље колутове сецканог кромпира.

И на крају, економија верзија: чорба од грашка и пече кнуцкле од једног комада меса. Свињетина кувана у Незасољена води са луком у љусци до кувано, уклањање пену. Бротх ундер једу сапун базу и подлактице обсусхиваиут папиром схпигуем бели лук, трљај соли и ставити у смешу соја сос (1/2 цуп), течног меда (неколико кашика), сок од лимуна 1 и бибера сосом. Маринирано кувано месо довољно брзо пола сата. Баке треба да буде што краћи - око 15-20 минута, док златно коре.