Храна и пићеРецепти

Салтинг харинга код куће

Сви ми понекад купујемо слану харинге на столу - неко је ретко, неко чешће. Избор овог производа данас је огроман: и тежина, и може, и чувати.

Међутим, међу свим овим великим сортама нема такве харинге која би могла да се пробије са херрингом домаћег сољења.

На крају крајева, шта посматрамо када отворимо конзерву харинге са зачинским сољењем, поред саме рибе? Наравно, краставац. А шта је у њему? Само неколико грашка црног бибера, у најбољем случају - две Лавре.

Наравно, ту је заиста укусна, добро слана, масна, пикантна харинга, али ова још увек треба пронаћи кроз искуство.

Дакле, данас ћемо причати о томе како се салата харинга код куће.

Овај рецепт је врло кратак, није спреман дуго - за пар сати можете ставити рибу на сто.

Најтежа ствар је да се лупање харинга из коре, уклони глава, реп и кости.

Прво, пре него што почнете са салтингом харинге код куће, треба га отапати. Узмите три рибе - посебно за ову количину рибе, израчуната се наша маринада за херринг.

Резани филети од харинга се пресецају на мале делове. Додали смо комади харинга у одговарајућу посуду, померајући га луком, који се исечи на полупречнике, заједно сипајте маринаду 3 сата.

Да би припремили маринаду, потребно је:

9 тбсп. Споонфул од куване хладне воде, кашичица од слане соли, кашичице црног бибера, кашичице од 70% сирћета, половине кашичице црвеног бибера, 60 г биљног уља.

Сва ова мешавина се темељно меша. То је основа за припрему маринаде. А онда можете изабрати једну од три опције.

Прво: 1 кашика мајонезе и парадајз сос.

Друго: само 2 кашике мајонезе.

Трећи: 1.. Лола припремљеног сенфа и 2 кашике мајонезе.

Харинг се испоставља да је довољно оштар, у вези са овим бибером се може додати мало мање него што је наведено у рецепту. Свако ко је љубитељ пикантне хране може додати још бибера. То и добра салтинг харинга код куће, да се оштрина може изабрати по вашем укусу.

Тако смо три сата кухали веома укусно харинге, истовремено и спасили мало новца, јер су свеже замрзнуте њухове нешто јефтиније од слане харинге.

Следећи рецепт је веома једноставан, укључује употребу не само херринга, већ и салате пастрмке код куће.

За 1 килограм рибе требају 2 тоне. Шунке шећера и 4 кашике соли (по наруџбини можете наћи зачине, најбоље је направити зачине по први пут). Рибу треба гњечити, одрезати главе, сипати припремљену смешу и ставити у одговарајућу посуду за тлачење које тежи око пола килограма (као оптерећење можете користити литарску теглу, која мора бити напуњена водом). Ставите у фрижидер 36 сати. Риба је спремна.

Справљање харинге у кућу може се урадити за тако прилично оригиналан рецепт.

Требаће вам: пола килограма херринга; 1-2 слани краставац, 2 жлица сунцокретово уље; Першун, 1 шаргарепа; Булб; Лаурел леаф; 4 кашике ока, чаша воде, 3 грашка паприке; Сол, шећер.

Пре него што почнете да салате харинге код куће, морате гутати харинге и натопити га у хладној води, у посебном посуду морате да исушите млеко. Направите маринаду: доведите воду до цурка, додајте шећер, сирће, сецкани першун, лук, корење и зачине. Припремите маринаду да се охлади.

Затим уклоните харинге из харинга, исеците га у филете, нежно уклањате све мале кости. У средини сваког комада ставите неколико ситних резина слатог краставца, ољуштеног од коже и шаргарепе са маринаде. Затим морате да окренете филет затегнутим ваљком и исеците је са дрвеним чистим пином. Ставите у стаклену посуду.

Уз млеко је неопходно уклонити филм и пажљиво их млетити кашиком, такође можете процепати кроз сито, затим сипати биљним уљима и мјешати с маринадом. Херринг налијети припремљену смешу, покривати посуду пергатом, везати је. Потопите недељу на хладно место.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.unansea.com. Theme powered by WordPress.