Сазнајте тајне кухања италијанских колачића "Бисцотти": рецепт са сувим плодовима, лимуном и кавом

Домаћи колачићи "Бисцотти" су Италија. Кулинарски стручњаци дошли су до овог слатког десерта као ужитка за десертно вино или кафу. Данас ова врста печења постаје популарна широм света. Научио је да кува не само професионалне кондиторе, већ и обичне женске хостесе. Шта је толико љубазно за потрошаче бискотита? Овај колачић је пријатан за укус и врло мирисан. Али његова главна предност је што не стагнира већ дуго времена. Дакле, таква деликатесност може се кувати за будућу употребу у великим количинама. У посуду од сувог стакла са поклопцем, може се складиштити до две недеље.

А желите ли научити како да правите сопствене колачиће бискотија у Италији? Рецепт за кување у три верзије коју вам нудимо у овом чланку. Печење ти волиш прву мрвицу. Ми проучавамо информације.

Научимо да кувамо "Бисцотти" (рецепт од италијанских посластичара). Припрема хране

Да бисте направили такав десерт, биће вам потребни следећи састојци:

• 2 пилећа јаја;
• 100 грама пшеничног брашна највишег степена;
• 1 велика чаша ораховог зрна;
• 100 грама шећера;
• 150 грама сувог воћа (грожђице, суве кајсије, суве шљиве);
• Лимун.

Опис процеса кувања

Из следећег описа научимо како кувати укусне бискотске колачиће из ових производа (рецепт је класичан). У дубоку посуду, мјешавајте јаја са шећером, лагано вадите масу. Затим у малим деловима налијемо брашно, претходно пресечено кроз сито. Производе мешамо у хомогену масу. Направите мраз у блендеру или месној брусилици и додајте их у тесто. Велико суво воће сече на комаде и заспи у контејнеру за све остале састојке. Уз лимун користите грудњак да бисте уклонили зест. Додајте овај производ у тесто. Још једном смо добро мешали. Покривамо послужавник за печење папира. На њој стављамо тесто, формирану у облику багета. Пећ се загрева на температури од 180 степени и пече у њему колачић на пола сата. Затим помало охладимо десерт, исечемо га на комаде дебљине 1 цм. Поново их ставимо на плочицу и сушимо у пећници неколико минута. Традиционална италијанска слатка делиција је спремна.

"Бисцотти" је рецепт Јулије Висотскаиа. Припремна фаза

Познати телевизијски презентатор кулинарске емисије помало побољшао класични рецепт за десерт. Такође вам нудимо да научите како да то урадите својим оловкама. Оно што је потребно за посао, читамо на списку састојака:

• 400 г пшеничног брашна;
• 250 г шећерне пијеске;
• 2 лимуна;
• 3 сирове кокошје јаје и 2 жоље одвојено;
• 130 г бадема;
• 4 велике кашике путера;
• 130 г пеканаца;
• 1 жлица прашка за пециво;
• 3 велике кашике кукурузног или хељдиног брашна.

Упутства за припрему италијанских колачића "Бисцотти" од Јулије Висотскаиа

Пре свега укључите пећницу за 150 степени. Док се загрева, припремите тесто. Победили смо јаја и два румена док се маса не удвостручи у запремини. На ниској врућини растопити маслац (3 кашике). Комбинујте брашно прашком за пециво, ситаћи их заједно кроз сито. Половина ораха врло је срушена (у мрвицама). Са лимунима уклоните зест. Од пола једне воћке исцеди сок.

Направљене су гомиле, наставимо да гнетимо тесто да изводимо десерт "Бисцотти" (рецепт од Јулије Висотскаиа). У дубоку посуду стављамо производе: премлаћена јаја, сецкани ораси, брашно (пшеница) са прашком за пециво, лимун сок и сок, путер, кукурузно брашно (хељда). Ми гнетимо тесто хомогеном конзистенцијом. Ово се може урадити у процесору хране. Ставили смо радни сто на сто, посути брашном и поделити на три дела. Плоска печеница се обрађује маслацом. Из сваког комада теста направите хлеб и ставите га на плочицу за печење. Пецимо 40 минута. Вруће га исеците у шоље. Поново их пребацујемо на калуп и сушимо их на температури од 180 степени. Када су врхови кекса руменили, извадимо плочу за печење и оставимо печење да се охлади. Остаје само да сипате чашу чаја, а можда и чашу вина, и уживајте у укусном италијанском деликатесу.

Рецепт "Бисцотти" за љубитеље кафе

Божанска арома и укус је типична за ову врсту колачића. "Бисцотти", рецепт за који је представљен доле, идеална је за доручак или ужину. Производи садржани у његовом саставу су веома хранљиви. Након конзумирања такве слатке делиције, осећате се енергично и снажно у себи. Проучавамо листу потребних производа:

• 3 јајета (пилетина);
• 120 г шећера у праху;
• 300 г вхолемеал брашна;
• 30 г разблаживача;
• Наранџаста лупа;
• 1 велика кашика природне инстант каве;
• Сол;
• 130 г плавих грожђа;
• 45 г зрна ораха;
• 45 г бадеми.

Италијанска кафа "Бисцотти": процес кувања

250 грама брашна помешаног са прахом за пециво. За њих додајте наранџасту коре. Одвојено смо пребили јаја са шећером у праху. Ова маса упознајемо у брашно и гнетимо тесто. Такође додамо орасле, грожђе и кафу са великим комадима. Ако је тесто лепљиво, онда у њега унесите још мало брашна. Радни предмет се дели на два дела. Од њих формирамо хлеб. Ставимо их на таблу за печење, покривену пергаментом и ставимо у пећницу, загрејану до 180 степени, пола сата. Затим је печење дозвољено да се охлади (довољно је 10 минута) и исецати на комаде. Лезимо на пладњу за пекаре и пецимо са обе стране до златне боје.

Из чланка сте научили рецепт "Бисцотти". Са фотографијом овог десерта упознали сте се и овде. Надамо се да су вам представљене информације занимљиве и инспирисане за припрему таквих колачића.