Румп - шта је ова врста масти?

Овце крње - шта је то? Можда сте се сусрели ову реч када покушавају да пронађу аутентичан рецепт за кување ПиЛАФ. Хајде да детаљније погледамо овај производ.

Румп - шта је то и шта је то корисно?

Рекао је производ је посебна врста масти. Налази се у задњем делу оваца животиња. Месари су обично добро знају шта је вредно рамстек. Шта је то и како да га кува, добро знају они који су упознати са кухињом Узбекистана. Не само ова врста пилав са сланином постаје јединствен. Постоји неколико начина на који можемо припремити укусно сапи. Какав рецепата како да се припреми дебело за јело, описујемо у овом чланку.

Употреба производа који се разматра по здравље, упркос свом садржају високе масти, евидентно је. То је добро активира перисталтику, има цхолеретиц ефекат, и (као, заиста, било свеже сало) је добар природни имуномодулатор.

Како да кува за бокове, тако да није осетио непријатан мирис

Ова врста масти је непријатно да многи због специфичне ароме. Хајде да га припремимо тако да мирис није осетио. Такође, овај метод ће помоћи да се усклади укус масти. Прво скувати у сапи. Време зависи од величине комада - масти ће морати да покуша током кувања. Или пробије са чачкалицом. Док сапи је спреман, морате да направите бели лук прелив. Цлеан 4 чена белог лука и гутају са грубом сољу. Додај црвено-црни бибер, сецканог першуна и мирођије, дробљени коријандер. Добро измешати док не постане глатко. Кувана румп треба да притиснете на води, мало цоол. Нанесите на читав комад дубоке резове, али не у потпуности прошао кроз. Требало би да будете у стању да открије масти реп, као књигу са дебелим (1-2 цм) листова. Сада, сваки слој треба припремити са смешом паперјем - и обилно на обе стране. Када су сви делови ће бити премазани обилато израчунати масне наслаге задња заједно обмазхте акутни и горњи завој, умотајте у пластичну фолију, и држати у фрижидеру и на горњој полици фрижидера. Сада је маст је у реду да упију арому зачина. То може да потраје од једног до неколико дана. Готов производ има пријатан мирис и његово лакше јести него сирове зачина масти. Серве цолд сланине, сецкан на ситне комаде.

Како Пицкле гузицу пре пушења

Свеже комад оваца масти, опере и обсусхенни, исецање обилно напунити са сољу и оставити да одстоји неколико дана на хладном месту. Затим спустите у сушару за неколико дана док ће добити провидност и транспарентност.

Румп динстани са поврћем

Свеж купус (мале виљушке) котлет, со и масх руке. Румп (250 г) је исечен на коцке, и загреван уз тавом да спржи клањати мекоћу. Затим додати купус, месо од четири парадајза, ољуштен, зелене лук, со и кима. Кувајте на лаганој ватри док не омекша. Ако је потребно, додајте мало течности. Слична јело може да се кува са киселим купусом. Пре кувања је пожељно да упије да се уклони вишак соли.