Рецепт роштиљ у рерни

Један од омиљених јела веселих гозби, а посебно на излазима из града, на излет - то, наравно, роштиљ. Ја га волим. Ово јело може да окупи добру компанију, и то је веома близу и породица и пријатељи. Међутим, то не мора увек имати прилику да оду на природе. А ако се питате како да кува ћевапе у рерни, то јест, рецепти за који је такође добио веома добро. Постоје многи поступци припремања овог јела.

Ако сте изабрали рецепт "Кебаб у рерни", то ће бити важно да се јасно посматрати све услове - и све ти.

Тако је главни услов - то је наравно меса. Ћевапи припремљен од меса различитих сорти. Ипак је боље да се кува у рерни фит младе свињетине или јагњетине. Фит и телетина, за разлику од говедине. Наравно, пожељно је да је месо било свеже.

Даље и даље веома важно да имају мали комад свежег свињског и овчијег репа масти.

Трећи услов је добар ћевап месо пре сечења потребно нужно јасно из вене, тетива, филмова. Сама месо треба исећи на мале комаде величине ораха, тако да су практично идентичне величине. Чак и мањи је неопходно да се смањи масти. То би требало да буде готово онолико комада колико има меса.

Исецканог сланину и ставите месо у велику посуду и исецкати лук на: пола килограма меса треба да падне један лук. Затим, почети маринирање, као и за традиционални роштиљ. Месо треба бити мало соли паприке и црвени бибер, додати прстохват млевеног кима и прстохват млевеног семена коријандера, мало куркума, лагано посути месо са сирћетом слабим да дају неку врсту кебаб укуса, онда протури лимун у. Онда је месо добро умутити, па покрити са поклопцем и чинију краставчића је најмање један сат у ово време загревања рерне.

У то време, када је рерна загрева, а месо се маринира, настави да служи оброка за предстојећу роштиљ. Прво је потребно припремити лук, који исеците на танке прстенове више фоликула су опране у више наврата хладне воде, додати ситно сецкану зелених, прстохват бибера и малу количину сока од лимуна или сирћета слабе у. Маринирано месо ражањ треба нанизани на дуге око 40 цм па се уклапају у рерни.

Четврти услов, ако користите рецепт "кебаб у рерни": комад меса на ражњу треба да се наизменично са парчетом сланине, дефинитивно треба да се заврши низање парче сланине. Није вредно чврсто нанизани комада.

Ако не знате како да испеку ражња у рерни, најбоље је да то уради на раму, који се могу убацити уместо тигања, а то одговара ражња. Међутим, пре него што ставите ражња у оквиру, потребно је припремити тигањ, која ће бити лоцирана непосредно испод роштиља. пар фолије листова треба да буде безбедан, попуните га и ставио тигањ на њу неколико кришки танко сечен сланине у случајним редоследом. То је - још један важан услов, ако користите рецепт "Кебаб у рерни."

Ми сада морамо ставити ћевапе на роштиљу, тако да постоји дистанца, и да убаците све у загрејаној 250 степени пећи између њих.

Током печења на ражњиће са фолијом кап по кап сока, а онда дебеле капље. Ћевапи на врху ће интензивно печење, а на дну ове активне печења ће бити мало иза. Постепено сланина легао на фолију и шире дуж њега, неће одвратити димление масти цури са роштиљем. То је оно што нам треба, а чим топ зазолотитсиа ћевапа, они ће морати да доле окренути порумени страну и чекају тренутак када ће сланина на фолији производе дим. Да ли ће то врло брзо. Чим ће дебели произвести дим, оквир са роштиљем, такође плех фолијом треба уклонити из пећи.

Ако сте користили исправан рецепт "Кебаб у рерни", можете доставити готов јело на столу, попрска његове унапред припремљен лук.