Рецепти другог курсеве меса

Па, ко је међу нама не воли месо? Сигуран сам да већина читалаца су љубитељи јела од меса, па рецепти другог јела од меса заинтересоване практично све.

У циљу припреме за месо јело, потребно је да одаберете прави месо, није битно, то је јагњетина, свињетина или говедина, или можда до меса "егзотичним" животиња (мислим на месо дивље свиње, јелена, итд). Па, ако живите на селу и да подигне стоке за месо.

Прво, то не би требало да мирише, идеално, било свеже месо готово без мириса (осим можда месо оваца, свиња, коза - они имају посебну мирис). Друго, обратите пажњу на боју меса, свињетина је идеално ружичаста, говедина - црвене боје са љубичастим нијансама, јагњетине - Брицк-црвене боје. И, треће, притисните на месо - рупица, која је формирана као резултат притиска прст, треба да сломи. Ови једноставни савети ће вам помоћи да одаберете свеже месо како би рецепата за главних јела од меса у праву ствар.

Прво што ми је пало на памет - кнедле са месом и кромпиром. Манти су веома слични кнедлама, али они се припремају за пар. Неко воли затворен манта зраке, волим да кувам отворен. За тест ћемо морати 1 јаје, 100 мл кључале воде, паре шоље брашна кашика биљног уља и соли. Замеси тесто, док су кнедле - цоол бити лако могао да избаце. У принципу, многа главна јела са месом подразумева коришћење теста.

За фил, треба 3-4 сирове кромпир (ако желите помиаснее, можете користити мање кромпира и више млевену говедину), 400 грама млевеног куће (1/2 од говедине и половина свињског меса), лук, со и бибер по жељи. Кромпир исеците на коцкице, цхоп лук. Сви комбинују са млевеним месом, соли и добро измешати. Фрај надев није неопходно, мора бити сирово, тако да је укус меса је очуван боље. Онда избаце тесто од сочна у центру надев и ставити засцхипиваем ивице тако да је врх био мали отвор. Манти полажу у пароброд или мантиварку, кувајте 30 минута у пару. Када су кнедле су спремни, доставити их на столу обавезно топле. Ја додатно зачињена павлаком и биља, испоставило се лудачки укусно. Такви рецепти друга меса су добри јер су веома хранљива и лако храни целу породицу.

Посебна пажња је посвећена тим Тражим јелима од меса, као што су пилетина са паприком и вино. Звук и оригинални укус овог јела је само невероватно. У ствари, рецепт је подсећа на рагу са поврћем и месом. Дакле, за припрему нам је потребно: пола килограма пилетине, слатко паприке, два велика лука, неколико сирових кромпира, парадајза, белог лука (каранфилића довољно), бело стоно вино 100 мл, соли, зачина по жељи.

Пилеће бело месо исеците на коцкице, проширила на тигању са уљем, пржити мало. Затим додати исецкан црни лук и паприку, пропржите неколико минута, посолити и промешати. Затим, сипати вино, савршено ублажава комада меса ће једноставно се топи у устима. Мало паприкаш. Онда изнесем кромпир, кришке и коцкице парадајза. Бели лук се додаје јелима непосредно пред спреман. У просеку, припрема траје око сат времена. Ставите завршила јело на тањиру, украсити са предивним зеленилом и служити.

У принципу, припрема јела од меса траје дуже него само јела са поврћем, али су великодушни и укусна.

Широм света рецепти вероватно неће наћи, јер свака земља, па чак и породица - њихове традиционалне рецепте за кување меса. Зато су рецепти за главна јела од меса тако разноврсном и бројних, желим да покушам све њих, али бојим се да цео живот за то није довољно.