Террине од леблебија. Хумус Рецепти

Под егзотичне речи "хумус" се односи на најчешћи леблебија пасте.

Родном месту јело - Блиски Исток, али је проширила широм света у последњих неколико година. Не само због чињенице да хуммус садржи велику количину биљног протеина и микроелемената неопходних за нормално функционисање људског тела. Он је посебно цењен вегетаријанци, вегани и људи који су приморани да прате дијету због нетолеранције на храну.

опште информације

Террине од леблебија - леп, укусних намирница. Он је познат у свету од давнина. Научници су доказали да је први помен, забележено у писаној форми, наћи у "Илијади" Хомера. Грашак који се користи за стварање ово јело, гајена старих Римљана и Грка, па чак и египатских фараона није их избегавају доручак. Он је сматран складиште мушке моћи, производ који доприноси нормализацији желуца и мозга, ублажава бол жена на порођају и стимулише накнадно лактацију.

Данас рангирана хумуса у било које државе не ради, јер многе земље то узети у обзир њихову националну јело, што је омогућило да се укључи у познатом Медитерана прехрамбеног система. Ако узмемо укупну композицију, паста од леблебија (хумус) обухвата:

• директно су леблебије или радије пурее;
• тахинија - паста од сусама;
• маслиново уље.

Опционо се може додати бели лук, лимуна сок и зачина.

о здрављу

Вредност хумус као храна неизмерно. То је богата протеинима, што је највише у потпуности асимилирали у људском организму, као и састав је веома близу његове колеге животињи. Поред тога, садржи велике количине гвожђа, витамина, калцијума, селена и антиоксиданата, што је популаран међу људима било које старосне групе.

Увођење хумус у исхрани помаже да се нормализује ниво шећера у крви, смањују ризик од рака и кардиоваскуларних болести. Поред тога, захваљујући својој конструкцији са високим садржајем леблебија влакана нормализује гастроинтестинални тракт.

Тасте је ненаметљив, па хумус се комбинује са широким спектром производа. Ово омогућава да буде тражен и током главног оброка, и када грицкање. није потребно јер је леблебија паштета нешто екстра да кува, можете га користити само као простире се на хлеб.

хумус рецепт

Па како да хумус од леблебија? Не постоји ништа лакше! Мораћете следеће производе:

• конзервирана леблебије (јар 500 грама) - 1 ком.;
• сок од лимуна - 4 кашике. кашике;
• тахинија сусама - 2 кашике. кашике;
• Гарлиц - 2 чена;
• . Салт - 1 кашичица;
• маслиново уље - 2 кашике. кашике;
• црни млевени бибер - по укусу.

Фолд сито конзервиране леблебије, половина фузионисани течни продавницу. Ставите све производе у блендеру и мељу у глатку масу. Додајте лево од леблебија течности све док се конзистентност нисте задовољни.

То је све, можете уживати.

Ако желите да кувате фоие Цхицкпеас сув, неопходно је да се настави на следећи начин. Чашу леблебија, потопите преко ноћи у пуно воде. У јутарњим сатима испустити воду, додати нови и кувати док све док се потпуно не омекша. Користите следеће као конзервиране леблебија у рецепту горе.

тахинија

Као што сте вероватно имали времена да се припреме алгоритма хумус Елементари. Главни проблем може бити у Тахини - сусамом пасте. Да даје јело које посебан, јединствен укус. Пате леблебије неће радити без овог елемента. Како то може бити, ако продавнице не вас охрабрује да различитости, и хумус желе?

У пракси, све је врло једноставно: да добије укус што је ближе могуће аутентични, ви само треба да 100 грама сусама, мало пропржити га и мељу у глатку масу у блендеру, додајући 1 кашика. кашика било рафинисаног биљног уља. Наравно, то неће бити апсолутно идентичан са правим укусом, али врло близу тога, и добро за тело неће бити мање.

Како да кува Хумус леблебије, разговарали смо, а сада да ти дам да тестирамо рецепт са овом пасте:

• реади хуммус - 150 грама;
• средња кромпира - 4 ком;.
• свежи шампињони - 3 ком;.
• парадајза - 5 ком;.
• парслеи - по укусу;
• маслиново уље - на укус;
• мирођија - да пробају.

Скувати кромпир док не омекша, мало четком са путером.

Печурке крупно исецкати и пропржити на средње јакој ватри док не омекша.

Пут куване хране на тањиру, перемазиваиа хумуса. Украсите биља и служити.