Ламб (припрема рецепт)

За народа Истока само омиљена храна је јагње. Рецепти разних јела од тога у изобиљу, не само у источној кување, али и у руској кухињи. Док су неки потрошачи не воле мирис и укус овчијег масти. Зато месо захтева додатак ароматичног биља, белог лука и разним сосовима.

Главна предност овог меса је чињеница да је јагње, које рецепти су представљени читаоцима, је списак дијететских јела. То чак може укључивати мени децу, док се не препоручује свињетина да дају деци.

На Истоку, чак и за припрему првих јела најчешће коришћених јагње. Рецепти за месо супе руској кухињи веома погодан за прво кувано овчије. Али чисто оријентални јело може назвати цхикхиртма.

цхикхиртма

За то је потребно да се 115 грама меса, јаја, 2 средње лук, кашичицу брашна, маслаца или гхи грама 15, винско сирће кашика шафрана и цилантром за мало.

Док се јагње је кувано, кувар припрема за сипање горива цхикхиртма. Прво, на тигањ са путером поставио сецканим луком, па додати брашно у њој. Након 3 минута, пан дода мало чорбе, добро промешати и довео да проври, након чега је дозвољено да стоји.

Једном фриед охлади, пажљиво уводе у ит жуманца у којој додао шафрана тинктуру, сирће и сецкане поврће. Рефуелинг треба унети у складишту тек након што се охлади, јаја се не увијен. Цхикхиртма зато не могу да прокључа.

Серве ово јело, стави на сваки комад од 2 или 3 комада меса и обилно посуту зелене хране.

И за главно јело, као често користи јагње. Рецепти своје припреме на основу оба чорбе и печења. Укусна јагњетина печена у фолији, је одлична у облику ћуфте и хамбургере, равиоле и самси. Иако је списак ствари које могу да се прави од овог меса, можете ићи даље и даље.

Јагњетина у фолији

За ово јело је савршено погодна четири комада јагње, боље је ако је филе ће бити стављен на кости. Њихов први потреба маринирани најмање сат времена, али би било боље да се тај процес наставити све до данас. У неким случајевима је могуће да 4 сата да стави јела са месом у фрижидеру.

Маринате јагње би требало да буде следећи: месо треба посути сечење булбилс, који су у раним перје зелени лук, бибер и исецкане биље, оригано, кишица са лимуновим соком и прелијте биљно уље. Онда су јела са месом покривен са поклопцем и активно протресене неколико пута.

Месо је постављен у калупима постављене фолије на врху комада може се ставити мариниране коцкице парадајза кругове и сецкане зелене лук. Гурмани воле да користе све више и друго поврће, додајући их у форми.

Загрејати рерну на температури од 190-200 степени, треба поставити унутар запечаћених фолије комада меса у облику најмање сат времена. Проверите спремност јагњетине може бити са чачкалицом или оштрим ножем: она мора бити мека и да се јасно сок.

Ако је шеф мисли да је јело је готово спреман, може се посипа ренданим сиром и месом 10 минута допекат јагњетине већ обелодањени фолијом.

јагњеће печење

Да би месо је испало нарочито сочно и меко, у ком случају би требало да буде пред маринате термичке обраде на претходној шеми, која је покривена детаљно у опису рецепт за јагњетину у фолију.

Ово је опет следи тресу јела са месом и ставио га заједно са маринадом на врелом тигању са биљним уљем. Печење јагњеће док не омекша на умереној ватри, уз повремено мешање садржаја.