Пита са месом - најукуснија рецепти! Како да кува питу са пилетином или месо?

Свака домаћица жели да изненади вољених луксузних јела. А шта је са краљевим хране, који је највише волио префињене гурмана? Можда многи људи мисле да се кува оброк је веома тешко. Али, у ствари, све је доступно и лако. У Русији су обични људи и већина високих званичника да "поштује" колаче са разноврсним надевима. И то је сасвим једноставно да се објасни: вредности ситние, једноставно храну која се могу хранити сваки дан.

Пита са месом описао у својим мемоарима многи путници и гурмане. Они су разговарали о колач, који се служи велики тањир. Унутар је пуњење (риба, месо), на свом врху пре сервирања ставите мали комад маслаца и сипати мало чорбу са сецканим травама. Важно је напоменути да је ово укусно производ служи за супе и иусхке.

Шта је ово јело?

Постоји мишљење Пие мења због чињенице да је служио у ресторанима и на краљевим столом. То је, од великог, чврста, она је постала континентална теста са рупом на врху. Његова јединствено име, он је због тзв шава - "колача", који привлачи питу и јача своје ивице. кување тајна је да то уради како треба највише рупа. Након пуњења треба да буде видљив, да дају свој укус, али не испасти из теста.

То би требало да покажу мало стрпљења и марљивост, а ви сви морају успети! Пита са месом може да буде потпис јело као и сваки домаћица, и еминентним кувара. Наши преци су измислили много дивних јела, па зашто не искористити своје тајне?

Тесто у укусних пита

Према руским традиција на значајним пита тесто припремљени су на квасац. У овом случају, то је несдобное, односно без путер, млеко, шећер. Данашње кувари не одустај ове састојке, а колачи су мекани и пенаста. Размислите о једном од најпопуларнијих и укусних рецепата. Пита месо припрема лако, али је важно да се строго придржавају процесу. Тек тада можете да скува ремек у кухињи. Да би тестирали за колаче, потребно је:

• брашно (виши разред) - 400 г;
• бели шећер - 1 кашика. л.;
• вода - 130 мл или млека (када је тесто више РИЦХ);
• рафинисано сунцокретово уље или растопљени путер - 2 кашике. л.;
• Суви пекарски квасац - 1 кашичица;..
• јаје - 1-2 комада;.
• Соли по укусу (око четврт сата. Л.).

Како меси?

Пре свега, треба да пажљиво испитати брашно. Кувари препоручују да то уради два пута, да не само да ће помоћи добили ослободити од могућег остатака, али и како би се повећала обогати брашно са кисеоником. Што више пажљиво следите ове препоруке, лакше ће бити да се пење лову.

У дубокој посуди загрејте воду или млеко. Течност би требало да буде топло, али не и вруће! Заспе кашику шећера, додати квасац и пажљиво утрљајте целину претвара у хомогену масу. Преобликовати Поур брашно (100-150 г) и опет измешати. Имаћете ретку тесто желите да напустите и пустио (око 20-40 мин., У зависности од квалитета квасца). Пази за то. Чим приметите да на површини појавио мале мехуриће, можете наставити рад.

Преостали брашно и уље је у пиво. Јаја повезати са сољу и мало умутити (да би се пена није потребно), да се за преостале састојке.

Ако желите да се прави укусан питу са месом, потребно је да пажљиво замеси тесто. Неопходно је да се постигне потпуну хомогеност, без коцке и раздвајање није дозвољено. Када се процес заврши, поставите тесто у посуду или шерпу и покрити са пешкиром неопходне, чувајте га на топлом месту. Недопустиво је да је стајао у нацрту, у супротном, тесто ће пасти, а то неће радити.

Инкубирајте је око 1-2 сата. Када је тесто је видљиво порастао у величини, неопходно је да се гази. Да би то урадили, потопите руке у сунцокретовог уља и добрим ПРОМЕС. Наши преци изводи ритуал 5 пута! Веровало се да је више "уклапају" у млину, ваздух колаче. Ако имате времена и жеље да пробам ову методу.

Исправни "коцке"

Тесто је спреман, можете почети жетву на укусних колача. Великодушно посути сто брашном и спремно га у дуге плаит. Покушајте да га поделите на јединственим комада (коцке добити око 15-20). неопходно је да напусти их "дишу" у овом облику. Како време пролази, свака празно рол се на торту, они морају бити прилично велика у величини. Тест Дебљина -. Около 0,5 цм може ширити фил. Али прво, морамо научити како да га кува.

"Хеарт" јела

Као обичних људи, и краљеви омиљених месних пита, рибе и купус. Припремљен пита са месом и кромпиром, пиринач, јаја, игре. За класичне јела потребно је:

• 700 г свињетине или говедине, могуће је помешати две врсте меса у односу 1: 1;
• јаја, кувана тврдо кувана - 2 ком.;
• биљно уље за пржење - 2 кашике. л.;
• маслац готових пита - 30-50 г;
• бибер, со по укусу, додати мало млевеног коријандера, он ће нагласити укус меса;
• месо бротх - 100-150 г;
• Лук - 100-200, Тхе

припремити фил

Добро опрати месо, без вена и химена. Исећи на мале комаде, сува и послати на врелом тигању. Фрај док не порумени и додати ситно исецкан црни лук. Време кувања - око 12-15 минута. Важно је да се не пресуше месо, боље је да га остави сиров. Је у питању стање у рерни.

Цоол и Перемел га у машину за млевење меса, повезати са сецканим куваним јајима. Мешавину треба хомогена. Бибер, со и по жељи додати зачине. Постоји опција када је надев додати мало чорбе за сочност. Кувати их са додатком листова, шаргарепе и мале сијалице. Течност би требало да засићене и ароматичне, али не превише масна. Одличан за пилетина бујон фит.

Финална фаза

Дакле, све компоненте су спремне, остаје да их повежем. На пресвучен теста комада наметне надев (око 1.5-2 в. Л.). Згужвате говедина у дугом ролни, јер треба да се образац "чаше за вино" - тако да је колач је спреман у Русији. Паралелне ивице теста диже до врха и засцхипиваем, не заборавите да оставите "прозор" у средини производа.

Припремљене пите лежао на плех на удаљености од 5 цм подмазаним. Оставите их још 10-20 минута до краја. Беат жуманце и промазхте површину радног предмета. Пошаљите загрејаној рерни пећи на температури од 180-200 ° Ц 15-20 минута.

Ако не желите да се каче са сваком Патти, можете припремити велики чланак у облику колача, у Русији његова прва и тако припремљен. Избаце тесто у жељени облик, оставите ивице да покрије пуњење, на ¼ целој површини. Можете затворити надев у потпуности, а затим прошао кроз "прозоре". У принципу, маштају како желите.

Готови колачи треба да покрије пешкиром за 5 минута, а затим додати "прозор" мали комад маслаца и сипајте супена кашика. Ваш укусан оброк је спреман! Сада када знате како да кува пите са месом.

разноврсност пита

У ствари, свака жена - прави мађионичар у кухињи. Један је само да сањају мало, и ви измислите нову јединствену јело. И тако са питама. Постоје многи додаци које могу да ваш колач укусније и необично. Ако желите посно месо и исхране, морате да пробате питу са пилетином. Припрема се на исти начин као и класичне меса. Међутим, овај рецепт укључује кувано месо птице, а не пржена. Имајте на уму да је пилетина је боље да се масти, док је пуњење обухвата кору и изнутрице. Месо се сече фино и помеша са прженим луком и шаргарепом. се додаје јаје у овим пита.

Ви свакако може олакшати проблем и припремити питу са месом да откупи полици. Уверите се да је сасвим смео и свеже. За надев, можете додати мало куваног пиринча - укус овог јела је веома деликатна. Сапи треба додати у односу 3: 7 до минце. Ако волите колаче са кромпиром, можете припремити оброк са овим састојак. Да бисте то урадили, она се припрема пире и помешан са пуњењем. Неки воле да користе корен, на коцкице.

Кување - је уметност, од којих је наслеђе се преноси нам из дубине векова. Веома је интересантно да покуша да кува нова укусна јела, која велицају саме краљеве. Осим тога, мало труда да се то уради је прилично једноставан. Пита са месом није само укусна и мирисна, изгледа одлично на сваком столу одмор. Приуштите своју породицу велики тањира!