Пиринчано брашно у кувању

Пиринчано брашно произведено од млевеног пиринча, скроб се састоји од, у овом случају не садржи глутен, што доприноси њеном брзом дигестије. То је корисно за људе који имају болести дигестивног система, јер је сачувано хранљиву вредност данногопродукта. Ово брашно је у широкој употреби у кување: припрема резанцима од ње, различитих слаткиша, пецива и других пекарских производа, користи се и као средство за згушњавање у припреми умака и гулаш дисања меса и рибе. Чак и као дете се може видети прилично често.

Међутим, пиринач брашно се користи за прављење хлеба и колаче од скокова и границе због садржаја глутена. Упија доста воде, тако да је производ је сув на излазу. Да бисте то избегли, тесто додате још јаја или пшенично брашно (до једне петине). У том случају, производ ових састојака припремају мало дуже.

Обично пиринач брашно није само замена разних глутена, врло често јер се испоставило много укуснији колача. Тако, азијски ресторан не могу без ње у припреми слаткиша и кокоса колача.

Размотрити неке рецепте који користе ову брашно

1. Хлеб.

Састојци: Две супене кашике сувог квасца, једна кашика шећера, сто и педесет грама воде, три стотине грама пиринча брашна, једно јаје, једна кашичица соли, мало поврћа.

Квасац и шећер треба да се раствори у топлој води и оставите неко време, тако да запенилис. Затим додати со, јаја, брашно и малу количину течност, као што је вода или млеко. Тесто се стави у подмазан плех са уљем и оставите га да расте тек након што се стави у рерну и пеците пола сата.

2. Цоокиес.

Састојци: пиринач брашно (сто грама), кукурузно брашно (тридесет грама), пола кашика праха кекса, педесет грама шећера, педесет грама путера, једно јаје.

Сви састојци вам је потребно за мешање и замеси тесто. Његов ваљани довољно танко на површини, пре посипа пиринчаног брашна. Уз помоћ калупа урезана фигурине, подмазиване са млеком или јајетом и пеците десетак минута у добро загрејаној рерни.

Овде је најважније је да тесто мора бити развијен прилично брзо.

3. торта "Краљица".

Састојци: За тесто - пиринчаног брашна (педесет грама), сто грама путера, сто педесет грама чоколаде, стотину грама шећера, четири јаја, кутију ваниле, једна кашика праха кекс. Глазе - педесет грама путера, сто грама чоколаде, једну кашику рума.

Мелт путер у тигању, додајте чоколаду и шећер, мешати док се потпуно не раствори. Затим додати жуманца, ваниле, кекс праха, пиринач брашно, као и шлаг да се охлади пене беланаца. Сипајте тесто у подмазан форму и ставити у рерну печеног четрдесет пет минута.

У међувремену, припремите глазуру. Да бисте то урадили, истопити маслац, додати на то рум и чоколаду и добро мешати до потпуног распада ово друго.

Хладе разводњена торта глазура и украсити ораси, разни флоуринг или чоколаде.

Стога, јела пиринчано брашно нису само хранљиво, него и веома корисна, јер садржи велике количине витамина и елемената у траговима неопходне за нормално функционисање људског организма. Ово брашно се препоручује да користе у различитим врстама дијета, али и уобичајене рецепте треба да буде у реду, а јела ће добити не мање вредан и хранљива. У различитим кухињама света користе овај производ, посебно је популаран у Јапану. У овој земљи се редовно користи.