Пилетина пуњена хељдом и печуркама

Свако јело има своје тајне. Посебно пуно њих, када говоримо о месу. Важно је да не само кувам добро, али изабрати мудро. Свињетина, јагњетина, говедина, пилетина - у сваком месо има своју критеријуми квалитета и методе кувања, тако да је мирисна и сочно.

Данас ћемо говорити више о пилећег меса. На домаћица популарни јела као што су пилетина пуњена са хељде и поврћа, или пилетине Пилећи супе или пите са пилетином. Ово се може приписати класика кулинарске жанра.
Али шта год да изаберете, имајте на уму да почне са неким од тајни њене припреме. На пример, ако је пилећа маст, онда у сваком случају, не опрати под топлом водом, иначе ће покварити укус. Само хладна чиста вода.

Месо је било више понуда, остави пилетину у јогурту за неколико сати, али ако је ваш циљ - пилетина пуњена хељде, рецепт од којих смо у наставку дају, и хељде треба оставити у води за неколико сати.

Ако се пилетина трупа замрзнуте, одмрзавање тога на собној температури, али не стави у топлу воду - месо брзо губе облик.

Па, сада прелазимо на главној акцији - пилетина пуњена хељдом.

Пуњени пилећи је у Европи и Сједињеним Америчким Државама, као и ћурка. У Русији, та традиција је такође узело маха, јер је надев може бити не само месо, већ и поврће, пиринач и тако даље - све то говори да фантазију.

Пилетина пуњена хељдом, припрема, можда, лакше осталим варијација пилећих. Осим за пилеће трупа треба хељде у износу од 1,5 чашу, печурке - 300-400 грама, пилетина изнутрице око пола килограма или мало мањи комад путера, 2 кашике сенфа Соловикх за укус и соја сос у истом износу , мајонез, бибер и со. Није тако тешко асортиман производа, сложићете се. Само имамо један састојак - печурке. Онда ће бити пилетина пуњена хељде и гљива, али могу бити обрисан по жељи.

Сада за директну кување.

Трупа морају опрати (у хладној води), онда би требало да буде сува, стави на крпу или пешкир за одвод течности. Од костију у трупу је потребно да се ослободе, они остају само батаке, крила и врат. Извана трупа р соја сос, заједно са мајонез, сенф, сласт и бибера, резерве тако да за неко време. Сада је ред на хељде. Мора се кува у води са додатком мало соли. Додајте маслац и покрити са поклопцем хељде. Печурке пржити их да се ослободи вишка влаге.

Оперите пилеће изнутрице и такође их пржити у тигању. Сада мик свега - то ће бити пуњење за пилиће. Пунимо птицу. Не заборави да заврши пиле леш у алуминијумску фолију, тако да ће задржати облик и сок из њега се не проспе, то је, то је сочно - управо оно што желимо. Пилетина пуњена хељде, рерна припрема идеално на температури од 200 степени, и време за кување траје 60 минута, понекад дуже - до шест сати. То све зависи од величине трупа и њен садржај масти. Ако надев потраје, може да служи као прилог уз главно јело, али можете бити донекле модификован, на пример, помешане са кувано на пари поврћа: паприка, црни лук, парадајз - савршену комбинацију. Након кувања на трупа киши са неколико капи лимуновог сока за укуса и могу бити испоручени.

Поред тога, пилетина пуњена хељдом, припремљен уз коришћење слатком сосу, неопходно је да се обложи унутар и изван трупа и нека упије. Структура овог соса укључују мед, ако волите слатко месо, а затим попробуие овај рецепт.

У хељде може додати рендани јабука. Мало се усуђују да такве кулинарских експеримената, али је несмоненно, заслужује да ли попробават. Аппле хељдом - необично, али укусна комбинација.

Пријатно!