Свињетина у теријаки сосу: кување тајне

Свињетина у теријаки сосу - истински интернационалне кухиње. Његова љубав и љубитељи азијске кухиње (Кинески, Тајландски, корејски), и поштоваоци европских класика. Ово јело се кува једноставно, јефтино не захтева, али резултат је толико добро да се генерално сматра свечана, али не сваки дан кувам. Кува се свињетина са мирисним сосом за свечану гозбу и гости ће ценити ваше напоре. Нормална дневна вечера је посластица претворена у прави прославу укуса.

Шта је теријаки?

Ако мислите о етимологија речи, можете наћи веома необична чињеница. Реч је јапански порекло, али код куће се односи не сос, и методе обраде. Буквално "теријаки" значи "пржене и сјајан." Цела тајна - у додатку шећера који карамелизацију при загревању, стварајући прелепу сјајну површину. Сваких јапански селф-поштујући могу диван сос (или можда више од једног), идеална за технологију кувања меса, рибе, поврћа и морских плодова.

На Западу, реч је обично стилизовани сосове који су засновани на соја сос, шећер и мале количине алкохола Јапански - Мирин или саке. Кува после совјетским републикама, као и њихове колеге из САД и Европи, не сматра безобразно да купи готов сос. То је то ћемо размотрити у нашој селекцији рецепата.

Ако волите месо, а ви сте близу Азије мотива магијског кухиње, сигурно ће ценити како цоол се комбинује теријаки сосом са свињетином.

изабрати месо

За наше потребе, фит цут, који може да се пече у рерни са комадом или да смањи на одреске. Ако постоји пулпа са рамена или са задње стране трупа, исекао га на комаде на располагању. Ребра ће такође бити идеално у комбинацији са сосом. Савршено за ово јело и у абдоминалну дела тешким слојева масти.

Укратко, можете користити месо која нема неугодне кости. Свињетина у теријаки сосу, у сваком случају, испада добро се. Главни услов - месо мора бити свеже и високог квалитета.

додатни састојци

Врло често се додају јелима са теријаки сусамом. Они контраст у боји, додатно наглашавајући богате карамел нијансе, али и створити занимљив текстуру. Сос потпуно хомогена.

Укусне и мирисне свињски добијена у теријаки сосу рецептури која садржи ананас. Њихов блеф добар укус тамо због изражајним нота тарт.

Можете додати ваше омиљено јело и поврће.

Кување у тигању

Ово је једноставан рецепт, али резултат ће бити изузетно нежан и укусни свињетина. Теријаки сос је потребно не само да гасе, али и пред-краставац - главни је тајна успеха.

Да би се припремио 500 г 5 битног потребу уметности. Ја. сос. Проширила се на исечене комаде и оставити сат времена до 3. У тигању загрејати уље уље, маслиново уље или сусамово. Можете ставити комада у једном слоју и кувајте на обе стране до скоро кувано. На крају сипати остатке соса и оставити да прокључа. Лепота може бити приликом примене притрусит семенке сусама.

Печење на роштиљу

Свињетина у теријаки сосу куваног у сача - одлична идеја за пикник. Ако пре напуштања природу ставите велике комаде меса у сосу канти и подмазан, време проводе на путу и прављења ватру, биће довољно да довољно натопљен све. То ће морати само да пржите шницле на роштиљу. Остаје сос може да се дистрибуира преко меса на крају кувања. Савршен додатак деликатности ће бити печени кромпир, корејски зачинско-слатка салата, свеж парадајз и краставци.

Свињетина у теријаки сосу са поврћем

За наредну рецепту треба рерну. Можете користити паприке (посебно добро дебљине зидова, различите боје), патлиџан, шаргарепа, тиквице, аспарагус, боранија. Савршен је за овај рецепт Тендерлоина или великих комада меса са леђима. 4 порције потребно 600 грама свињетине.

Исеците комаде меса 8 од величине длана. Благо одбијају туп чекић без трња, стави у посуду. Додај 4-6 Арт. Ја. теријаки сос и 1 сат. л. сок од лимуна. Оставите да се маринирати за 2 сата.

Поврће исећи на траке, тако да је дужина била нешто више од ширине цхоп. Уз месо се предомислио једном сосу, ставити у сред неколицине поврћа, покушавајући да покупи другачије. Мотати чврсто и ставити на Децо, ближе једна другој. Могу да се додају сваког ваљка комад сланине или сира. За преко ролни преосталих сос. У загрејаној рерни посуду се кува око 35 минута.

служити

Који год рецепт да одаберете, добити јело са оријенталног карактера. То ће изгледати врло органски у равним квадратних плоча у јапанском стилу. Као украс за свињетине са теријаки обично фед кувано мрвљив Фиг.