Шта је, грузијска вина?

Грузија се сматра једним од првих центара појаве културних грожђа. Грузијски вино овде није само алкохолно пиће, људи овде имају за њега религиозни став. Поред тога, практично нема оброк није потпун без њега, можемо рећи да је дио низа јела.

У зависности од технологије израде и грожђа Грузијски вино је бела, црвена и розе, а у зависности од садржаја шећера је подељен на природне слатко, полу-слатка, сува и полу-суво, у зависности од садржаја угљен диоксида - тих и пенушава (тихо у исто време удео на винтаге, колектор и обичан).

Обичан вино је млад, његова примена у исто време не раније од три или четири месеца након припреме. Зове квалитетна брендирана алкохола, који се одржава не мање од једне године, а направљена је од појединих сорти грожђа.

Да бисте изабрали добар Грузије вино, прво морате да га потрошити укуса. Препоручује се да се придржава ове шеме као "Еие - нос -. уста" Пре свега, неопходно је, сипа пиће у чашу, пажљиво га види на белој позадини. Када ово црвено вино не сме да садржи никакве стране честице и бити мутан. Више алкохол треба је изазвао и удахнути арому, а нешто касније да поновите поступак. Тако одредити свог ароматичног еволуцију, која је, отпорност на излагање кисеоника.

Следећа Грузијски вино је процењен у укусу. У том случају, није неопходно да се одмах прогутати, да имају прилику да доживе богатство укуса, који је дати прилику да отвори пиће. Треба рећи да добри духови увек оставља финиш, лишен непријатног укуса који оставља.

Најчешћи метод израде вина у Грузији - Какхети, где је брзина и чување пића произведеног у тегле конусног облика, која је сахрањен у земљишту (на ниво рупе). Ово омогућава константну температуру слада ферментације и складиштења алкохола. У том случају за Ворт грожђе ломљеног ноге, тако да не оштећује кости грожђа, које дају горчину у постројење.

Ферментација се одвија пет дана на целулозе, а онда сок је одвојен и сипа у другу посуду у којој је вино фермената на. У том случају, извадите сок пулпе, од којих се производи алкохол. Када је бело Грузијски вино, ферментација се врши директно на пулпе за осам дана због овог напитка ће имати посебан торпкост.

У наше време, претпоставља се да су најпознатији брендови вина Грузије су:

1. саперави - курвом укуса, са назнакама дуда, малина и боровница, и тамно гранат боје. Препоручује се да се служи са јелима од меса.

2. Хванцхкара - има специфичан укус са примесом малине и тамне рубин боје. Препоручује се да се користи грузијски вино са посластица.

3. Киндзмараули - има деликатну баршунаст укус и тамно црвену боју. Често се послужује уз десерте и воћа.

Стога, Грузија је земља у којој настаје виноградарство, и његови вина су познати широм света.