Мусхроом рецепти. Пиле од печурака

Рецепти за гљиве које смо сакупљали у овом чланку погодни су за ваш дневни и свечани изборник. Осим тога, салате, супе и препарати из овог укусног производа ће вам помоћи током поста.

Потато кромпира и гљива

Ово хранљиво јело ће се жалити читавој породици. Припремите је за ручак од мирисних шумских печурака или новог шампињона. Рецепт:

• 500 грама било каког млевеног меса испржи у посуди уз додавање биљног уља. Додајте сољу, млевену паприку и било какво зачињавање по укусу.
• Када вишак течности испарава из тигања, ставите сјебани лук на месо и наставите кухати храну заједно неко вријеме.
• Једног килограма кора од кромпира, темељно исперите и исеците на танке траке.
• Једна ољуштена решеткаста решетка на финој груди и пржимо у другом панлу све до златне браон боје. После тога ставите 300 грама ољуштених и исецканих свежих гљива. Спржите их док не будете спремни.
• Подмазати посуду са биљним уљима и положити на њој половину припремљеног кромпира. Солу, бибер и, ако желите, додајте му било каква зачина.
• Затим ставите слој печеног млевено месо с луком, а на њему - шаргарепу са печуркама.
• Завршите састављање тепсије стављањем преосталог кромпира на врх.
• У дубокој посуди, вадите 300 мл млијека и три пилеће јаје. Сипати смешу са посудом и посути га раженом сира.

Затворите плочу за печење фолијом, ставите је у загрејану рерну и кухајте посуду 40 минута. Након тога, фолију треба уклонити и кувати јос десет минута. Други занимљиви рецепти гљива који можете прочитати испод.

Зрни кромпир са печуркама

Свака породица има своје омиљене рецептуре печурака, а свака домаћица припрема исте јело на посебан начин. Због тога вам нудимо да припремите укусни кромпир зрази од свежих гљива према нашем рецепту:

• Осам кромпира пажљиво се опере у више вода, стављају их у посуду и стављају средњу ватру.
• Извадите једну сијалицу из коре и исеците је на коцке.
• 300 грама четкице од свјежих печурака и такође млевите ножем.
• Припремите храну у загрејаном тигању у биљном уљу.
• Готов кромпир се хлади, очистити и померати кроз брусач меса. Додајте му две чаше брашна, две пилетине јаја, мало биљног уља, со и папричица. Мешајте тесто са производа.
• Поделите га на два дела и сврставајте у кобасицу. После тога, обрезати делове дебелим круговима, сврставати свако између дланова како би направили мале колаче.
• У средини сваке гајбе кромпира поставите једну жлицу пуњења и од њих направите дебеле кокице.

Пржите зуре у тигању до златне боје и послужите посуду до стола с свежим поврћем.

Печурке у павлаци

Ретко може да остане индиферентан за тепихе из шумских печурака. Због тога вам нудимо да припремите изузетно класично јело:

• Одвуци две сијалице из љуске, а затим их пресеци на пола прстена.
• Процес 800 грама свежих печурака и исеците их на плоче.
• Загрејати тепих, сипати у биљно уље, затим сипати лук и на крају ставити печурке.
• Кување хране 10 минута. После тога, треба их слати, сезонити са бибером и сипати 200 грама павлаке.
• Умерите посуду на средњу топлину још десет минута.

Пре него што послужите печуркама на столу, потресите их сјеченим зеленилом.

Ароматична супа

Овај рецепт вам омогућава да уштедите време, а истовремено и своје рођаке третирате укусним првим јелима сушених печурки. Рецепти за супе можете прочитати у наставку:

• Исперите 50 грама свјежих печурака, ставите их у посуду и залијте водом.
• Лупите два лука и једну шаргарепу, а затим их исећи у танке траке.
• Пржите поврће у биљном уљу до златне боје.
• Печурке стављају у чичак, исцрпљују вишак воде и пресече их на мале комаде.
• Сипајте у одговарајући шприцу два и по литара воде и доведите до вреле воде. Ставите печурке и поврће печење. Кувајте их 20 минута над малим ватром под затвореним поклопцем.
• Ставите супу 100 грама танких вермицелли и кувајте још пет минута.

Спреман да служи посуду, посути с сецканим травама.

Месо у оријенталном стилу

Овај пут препоручујемо вам да припремите укусни други течај замрзнутих печурака. Рецепт за његову припрему пре вас:

• 300 грама говеђег или ниско-масног свињетина (месо треба мало замрзнути), прво исјечити крајевима, а затим сламом.
• За маринаду мијешајте двије кашике сојиног соса, пола лимуновог сокова у једној посуди, ставите једну сљуњену сијалицу и велики комад ситно исецканог лука. Спустите месо у сос и оставите га тамо два сата.
• Када прође одређено време, загрејте тепих и сипајте га на један велики лук, исећи у танке полупроблеме.
• Ојачати врелину и ставити лук меса (без маринаде). Фржите га док комади не постану бели. Ставите месо са стране.
• Испржите још један танко сесан лук у тигању, додајући јој 200 грама печурака. Испрати храну неколико минута, а затим додајте пасуљ или млади грашак у рукавице.
• Вратите месо у тигањ и додајте сос у којем је мариниран. После пар минута, ставите две кашике скроба у храну.

Припремљени оброци служе столу са украсом куваног пиринча.

Салата "Форест Гладе"

Пре вас - рецепт за укусно јело, који се може припремити за сваки одмор. Направићемо салату од печурака како слиједи:

• На дну посуде за салату са високим рубовима ставите гљиве са готовим капама (400 грама).
• Добро сипајте зеленило першуна и копра, а онда с њом великодушно посипајте печурке.
• Следећи слој - четири кувана јаја, нарибано на финој груди. Подмазати их мајонезом.
• Затим ставите конзервиране кукурузне, куване или димљене месне резине и поново обложите слој мајонезом.
• Слани краставци сече на коцке и стављају на месо. После њих ставите четири ољуштена кувана кромпир, нарибан.
• Затворите посуду за салату с прекрасном равном плочом и поставите га пар сати у фрижидер.

Пре служења окрените посуду за салату како би салата била на посуди.

Салата печених печурака

Ово укусно јело може се послужити као независна грицкалица и користити се као прилог, на пример, за шишање кебабова или меса на роштиљу. Одлична салата печураја припремљена је на овај начин:

• Припремите 500 грама шампињона пре кувања, одвојите шешире од ногу, а затим их мијешајте соком и соком од једног лимуна и трећим дијелом чаше маслиновог уља.
• Пржите бонне на грилу са обе стране десет минута.
• Циабатту (бела лоаф) се пробије на комаде и ставља на листу за печење.
• За сосу комбинирајте маслиново уље са белим луком, прођете кроз пресу, исеците сардоне, рузмарин, тимијан и црни бибер, а затим их мијешите крушком.
• Припремите тостове четвртина сата, периодично их мијешајте.

Обришите припремљену храну, поделите их на четири дела, а затим декоришите сваку парче парадајза и комаде фета сира.

Пиле од печурака

Ако желите кухати јела од мирисних шумских печурака, покушајте да их залепите јесењем. То можете урадити на сљедеће начине:

• Сушење - за ово, печурке треба сортирати, очистити (али не опрати), по потреби пресечити на неколико комада, нанети на свиње (нит) и ставити на сунце. Такође, могу се осушити у пећници или руској пећи.
• Замрзнуте - печурке треба опрати, очистити, осушити, ставити у пластичне посуде и ставити у замрзивач.
• Припрема соли припремљене печурке у неколико сати хлади у хладној соби, непрекидно мењајући воду. После тога се нагомилају у емајлирани лонац с ногама према горе, сипају со (3-4% масе печурки) и зачини по укусу. Дрвени круг и оптерећење су постављени на врху. После 10-15 дана, печурке су спремне за употребу.

Закључак

Пиле од печурака ће вам помоћи у зимском периоду, када желите да волите људе са укусним јелима. А предложени рецепти за готове оброке ће бити вољени. Бићемо срећни ако вам се свиђају рецепти печура које смо сакупили у овом чланку.