Морски коктел. Салата и друга укусна јела

Сеафоод у руском кухању постаје све популарнији. Не тако давно, у нашим кухињама су се појавили плодови мора, и кухињске методе, рецепти за разноврсна јела са њима и од њих се појављивала пуно: салате, вруће грицкалице, пице.

У продаји шкампи, лигње, дагње, хоботнице, обично долазе у замрзнутој форми. То могу бити појединачни пакети сваког производа или већ припремљена мешавина различитих морских плодова. Изабрани се обично састоји од истих, горе наведених производа. Зове се "морска коктел", салата од ње постала је готово обавезна, традиционална за свечаности.

Јапанска салата

Узмите уобичајени сет замрзнутих морских плодова (пелене дагње, шкампи, "прстенови" лигње и хоботнице - 500 грама), вреле два минута у врели води, преклопите у сјај. Припремамо риже пиринач (чашу пиринча у литрима воде).

Дробно сесекљан бели лук (2-3 велика каранфилића) пржите у биљном уљу, додајте сојин сос (од једне до две супене кашике).

Сви готови производи (коктел, пиринач, сос) се хладе, помешају и додају сок од једног лимуна.

Нема тачних података да у Јапану једу само кувани морски коктел. Ова салата може се разноврсити додавањем мале количине поврћа - корена целине, слатког бибера, бундеве.

Морска коктела, салата, топла јела направљена од њега или хладна ужина, пица могу бити најразличитији укуси и не могу се поновити ако сами мешате морску храну, мењате пропорционалне пропорције или чак додате друге, не тако често , Производи. На пример, месне ракије, раковане ракије, коначно, краба штапића.

Мање и дијета се често препоручују за морски коктел. Начини да то учините као независно јело варирају, најједноставнији и ниско-калоријски рецепт је доступан чак и за почетника кувара.

Морски коктел у маринади

У завршној мешавини сви састојци овог јела су већ на располагању, али ако не, требају нам два дела ољуштених шкампи и дагње (200 грама), лигње и хоботница (по 100 грама). У врелу воду кухајте све компоненте коктела дуже од два минута.

За маринаду мијешајте маслиново уље (четвртина стакла), кашичицу винског сирћета, сок од једног лимуна, со, црвену и црну млету паприку на врх ножа. Куване морске плодове стављамо у широку чашу или креманку, попуњавамо их маринадом, украшавамо парче лимуна.

Следеће јело, које предлажемо да кувамо, увек изазива надахнуће "Како укусно!". Припремите морски коктел као изврсни француски јулиен за 15 минута, али је тешко назвати дијететским.

Јулиенне Сеафоод

Морамо да паковамо морски коктел (500 грама), две кашике пшеничног брашна, 200 грама масне креме, мало маслаца, 100 грама нарибаног тврђавог сира, црни бибер, 3-5 листова ловорних листова, две средње сијалице, нарибано мушкатни орах .

У слану воду са укусом (лист лука и бибер) кувати морске плодове не дуже од две минуте, а затим исцедити воду.

Исперите маслац у тепиху и пржите у њега исецкане лук. Кувани шкампи, дагње, лигње, хоботнице се додају у црни лук, мијешају и додају крему. Чим се смеша завоји, уклоните са топлине. Додајте мушкатни орах.

Ружени сир, посути посуду и ставите у пећ на 180 степени двадесет минута. Чим се појавила златна корица, наша јулиенна је спремна.

Диван производ је замрзнути морски коктел. Салата или деликатеса из њега могу се брзо кувати и без много проблема.