Мана на јогурта: торти и колача у исто време

Вероватно ни једна породица у свету који није знао за такве торте брзо кување као мане. Али за сваку земљу одликују својим тајнама и карактеристика овог десерта.

Тако стидљива Енглези који служе чај гриз колач под дебелим слојем пудера, без слатких умака и крема. У јужним земљама које су богате свежег воћа током целе године, мана да јогурт са брескве, шљиве, грожђе, киви, итд Осим тога, они се додају у тесто није мали комада, и прилично велика, тако да када се смањи торту, рез је био видљив сочно и слатко воће. Али у Русији, у совјетско време, када је домаћица била жељна да импресионира госте са своје оригиналности и брзине за припрему десерт са чајем, мана претворио у торту. Али ово тајна мало касније.

Почнимо кување ману на кефира. Прво мораш да припреми терен за питу, па, пошто је одлучио да задовољи кућу, почињу да то уради у унапред. База се састоји од шоље (ви половина може) гриз "натопљен" у 200 мл јогурта. Зашто је то урадио? Да би задовољила гриз и воду и добро надуван. Само на тај начин може да се житарице, баке, постају лабави и невезаних. Након 30-40 минута, да ли сте спремни да кува још ману кефир.

Од гриз глутена довољно, онда постоји директна потреба за увођењем брашна теста. Пар кашике могло добро реши овај проблем. Такође, додати соде бикарбоне, гашени са сирћетом, прашак за пециво или полпакетика. Сада је дошао ред на јаја. Почните са чињеницом да лансирати 2 јаја са мало соли. Присуство соли у пустињи на основу чињенице да је мана на кефир - торти, освојивши на разлику у укусу (слана - слатко). Али то не значи да би требало да буде много, довољно за врх кашичице. Унесите мућење јаја у шољу шећера. Сада је потребно да се комбинују претучен јаје са главним "тест", подмазати облик биљног уља и поспите га брашном. Ставите радни предмет у загрејаној 200 ° Ц пећи и пећи ману за 40 минута.

Па, сада је обећао тајна. Да будем прецизнији о томе како колач да се претвори у укусном гриз колач. Јеси ли икада чуо за италијанског колача? Ако не, онда знате да је направљен од две компоненте: шећерни сируп и креме протеина. Постављање боил сируп (300 мл воде, 1,5 в. 1 кашика шећера и лимунов сок), старт 4 Вхиппинг беланца са 3 кашике шећера и 1/2 сати. Л. сок од лимуна. Када се сируп долази до спремности (у напетости на прсте се танак "нит"), његова тачка за танак млаз у протеинима, док наставља да умутити, док јаје пена неће бити дебео и сјајна. У овом тренутку, пуслице охлади и можете почети украшавање торту користећи пецива шприц.

Оних којима је процес израде италијанске пуслице изгледа да тешко и дуготрајно, увек може да прибегне једноставан и веома познати рецепт киселе павлаке, које добро иде са воћем. Па чак и са овим тестом, можете експериментисати пуно, додајући јој кафу, какао, заслађене кондензовано млеко, мак, ораси, и чоколаду. Овде ограничава на вашој машти не. Због тога, припрема здравље и радуите близу тако једноставно, али врло укусна посластица!