Мекицан тортиља. Како скувати тортиљу: рецепт

Мексички тортиље са разноврсним надевима чврсто успостављена у животу савремених Руса, заједно са таквим брзе хране као Схаварма или хамбургер. Ми смо више егзотично изненађење тартеел, такос или Фајитас. Да бисте направили вечеру у мексичком стилу, то не захтева никакве посебне кулинарске вештине. У овом чланку, ми ћемо вам рећи како да тортиље код куће. Такође ћете научити како да направите једноставне производе сопствене тренутно бурритос, енчиладес и Тацос.

тортиља тортиља

Мексичка кухиња је познат широм света по својим традиционалне грицкалице које су врло укусни и једноставни у извршењу. Већина њих су свеже кукуруза тортиље са различитим надевима и сосова. Тортиља тортиља се кува врло једноставно:

• Мик у великој посуди, три шоље брашна, кесицу прашка за пециво и мало соли. Две кашике путера ножем цхоп или решетке. Гринд све састојке у руку док не претворе у мрвице.
• Пола шоље топле воде се постепено додаје у брашно. Замесити меко тесто и поделити га на комаде једнаке величине кокошијег јајета. Покријте празним са пешкиром и пустити да одстоји око 15 минута.
• Посути радну површину брашном и избаце танке палачинке припремљена тесто. Мексички тортиља печена на врелом тигању без уља до тада, док се површина порумени и покривена са мехурићима.

Да би се припремила кукуруза тортиље, узми пшенице и кукурузно брашно у односу 1: 1. Спреман Мексички колач се може складиштити дуже време у замрзивачу, умотајте ако пергамента или пластичну фолију. Тортиља да би могли да користите, потребно је само да одмрзне на собној температури и затим загревана у микроталасној пећници.

Тортиља са пилетином

Ово је диван јело може заменити комплетан оброк и припрему је врло једноставна:

• Пилеће бело месо исеците на коцкице и пеците у тигању док не омекша. Немојте заборавити да сезона га сољу и бибером.
• Прелив за тортиљу радимо крема, уситњеног белог лука и земља чили папричице.
• Парадајз исећи на кришке и краставац штаповима.
• Загрејан тортиља намазати сос, стави на њега неколико салате, поврћа, парадајза и пилетине.
• Ролл торту коверту, и да се пуњење није распала, умотајте у коверту.

Тортиља са пилетином је спреман! Боље је да се одмах применити на столу, да поврће не су се истакли превише сока.

Бурито са љутом сосу

Овај свестрани јело се може припремити са било којим меса, рибе или поврћа пуњење. У овом тренутку, предлажемо да направимо бурито са тла говедине:

• Најважнија компонента овог јело је, наравно, је тортиља. Код куће, ови колачи могу бити од брашна и воде као што је описано горе. Ако не желе да се баве печења, можете купити готове и користе их као основу за буритоса.
• 500 грама млевеног меса СРЈ у биљном уљу до пола.
• Ољуштити један лук, исецкати га и ставити га у плех за месо. Када је порумени, додајте коцкице паприке, сецкан чили (по укусу) и конзерве пасуља.
• Поврће са сољу и поспите соком од лимуна.
• У центру тортиље ставити надев и завршити цев.

Можете променити број компоненти, додати друго поврће или сос, по жељи.

Енцхиладас

Као и многи други мексичких јела, Енцхиладас се састоји од бесквасних хлеба пуњене месом и поврћем, и салсе (посебан сос).

• Пола црвени лук исећи на коцкице и шаргарепе решетке. Фри поврће у биљном уљу.
• Кувана пилеће бело (или пилећи) поделити влакна и СРЈ поврће неколико минута.
• Ставите тортиља на врелом надев и увити их у ролни.
• Када су сви цеви су спремни, они треба да буду пржене у уљу или поновно загревање којаје у микроталасној пећници.
• Сипати у плитку посуду зеленом салсом, то постед неколико цеви за редом. Топ за енцхиладос павлаку и поспите ренданим сиром.

такос

Свеже Мексички тортиља пуњена месом укус је толико светла да је језик не претвори у назвати брза храна. Природни производи у комбинацији са свежим поврћем и биља не идем у сваком поређењу са кекса, кобасице и сосу од непознатог порекла. Кувар ово дивно јело је веома лако:

• Пилинг један лук, исећи га на траке и маринирати у једном кашиком сирћета.
• Цхоп гомилу першуна, помешати с луком, кашику шећера, соли и бибера.
• 300 грама телетине минце и СРЈ у тигању за неколико минута.
• Слатка црвена паприка и парадајз велики одресци, а затим трансфер месо и кувати све заједно испод поклопца док не омекша. Не заборави надев са сољу и годишње доба са чили.
• Када се надев се охлади, ставите га на тортиљу, поспите са луком и сипати љути сос. Фолд колач на пола, тако да се фил равномерно распоређује онда служити.

Куесадилла

Ово је још једна популарно јело од мексичке кухиње, која је направљена од тортиље, меса, поврћа и сира:

• Пилећи филе исеците на коцке и пеците у тигању док не омекша.
• Лук, парадајз и паприка и исеците на коцкице и кувајте заједно са пилетином.
• Адд то пан конзервирана кукуруз, парадајз пасте, со и бибер по укусу.
• Тврди сир решетка и место половина од колача. Поклопац са пуњењем, а затим још један слој ренданим сиром. Фолд колач на пола, исећи на два дела и пеците у пржење тигањ на обе стране.

Фајитас са месом

Према класичном рецепт говедине да се користи за јело треба маринирани на посебан начин за два или три дана. Међутим, предлажемо вам да користите једноставну варијанту припреме на добар ужину:

• 500 грама говедине Сирлоин бифтека исеците на сваки решетке соли и бибера. Припремљен месо кува у посољеној води око 20 минута.
• Када је месо охлади, исеците их на танке и дуге влакна.
• Три црвени лук и паприке исећи на четири дуге траке.
• Добро загрејте тигањ и пропржите месо на њега, великодушно посут бибером. онда можете додати поврће и загревати их са говедином.

Фајитас треба да формира свој оброк сваког учесника. Да бисте то урадили, да у руци раван торту, стави га у свом надев, поспите ренданим сиром, покрити са павлаком и салсе по укусу.