Целер стабљика: корисна својства, калоријске, кување рецепти

Целер - биљка породица кишобран, на којима обичан живот незналице и не обраћају пажњу. Споља непривлачна, што је, према мишљењу стручњака, сматра да је заиста здрава остава. Осим тога, за разлику од других култура, корисно је да се скоро све: корен, стабљике, лишћа, па чак и семена. Вредна за људска компоненте су равномерно распоређени дуж свих њених саставних делова. Посебна пажња треба целер стабљике. Он је такође позвао прогањала. У области кувања овог поврћа у свету је вероватно најпопуларнији зелена ствар.

гровинг поврћа

Целер матичних - је биљка која преферира влажни добро оплођена земљишта, отпоран је на ниске температуре, иако се сматра родном топле Медитерана. није баш уобичајено у Русији. Али у Европи, највреднији култура заслужено поштовање.

У почетку је служила само за медицинске сврхе. То је само релативно недавно почела да користи целер петељке кување. Расту га у врту је могуће. Потребно је само унапред на лагеру семена. И стручњаци кажу да је њихов клијање током година повећана само. У року од три недеље да ће клијање. То ће захтевати топао и добро проветреним просторијама, као и редовно заливање. Затим, саднице треба поставити на отвореном терену, и правилно брине за њега, чекају жетву. Треба напоменути да је ова биљка је врло избирљив, и да га прилично проблематично. Захтева умерено заливање благовремено и сталну плеви, да Хировитији култури правилно развио. Само у том случају могу се добити сочне, фирму и меснат потиче.

Главни сорте

У Русији, целер је почела да расте недавно. Можда зато је избор сорти је релативно мали. Међу најпознатијим су:

1. Малахит. Ово целер стабљике са кратком вегетације. Само 80 дана након клијања сочног стабљике су спремне за употребу.
2. Злато. Ова сорта сазрева за 5 месеци. Специфичност је да стабљике има практично нема празнину унутар.
3. Паскал. Тамно зелена висина стабљике око 22 см појављују после 100 дана.
4. Тријумф. Кроз 130 дана петиолес пријатно смарагд може да се користи у храни.
5. Танго - сорта са повећаном приносу. Међутим, потребно је око шест месеци. Али, у време сазревања слатка и врло мирисна произлази стекну оригинални плаво-зелене боје.

Било који од ових сорти са правилну негу ће нужно задовољити љубавницу доброг жетве.

Користи се у кувању

За кување можете користити све делове овог поврћа. Ипак рецепте са целером стабљику су за кућну употребу највише интересовања. Сочно и петиолес често меснате пржена, печена, или пуњене се користи за припрему разних салата. Њихов љуто слано укуса са благим горчине иде уз рибу, месо или другим поврћем. Поред тога, јер од меснате стабљике на пресованог сока је веома користан за здравље. Постоје рецепти из матичне целер који не захтевају посебне вештине. На пример, размотримо најједноставнији салату са пилетином. Да раде потребне следеће пакет производа:

- 450 грама куваног груди 1 целера, мало соли, 125 г павлака, 1 грејпфрут, 50 г кикирики, кашичица лимунова кора, црни бибер.

Поступак за добијање салату:

1. Дојке и грејпфрут месо исеците на коцке. Цитруса би требало да буде претходно уклонити семенке и очистити кришке из филмова.
2. Целер и уситните.
3. Производи мик у дубокој чинији.
4. Припремите сос. Да бисте то урадили, додајте павлаке радост, со, мало бибера, и умутити добро све.
5. Мешавина производ да попуни нови сос.
6. За екстра укуса додати печени црусхед кикирики.

Ова салата изгледа веома импресивно и могу бити украс за било сто.

укусан супа

Врло лако за припрему супа од целера стабљике. Једноставан процес потребно је врло мало времена. Поред тога, потреба за припрему најједноставнијих производа:

- 3 литра воде 500 грама стабљике целера, 1 шаргарепа, парадајз 2, 550 грама купуса, лук, паприка под 1 и 15-20 грама биљног уља.

Припрема супа је врло једноставна:

1. Први свеже целер стабљике треба да се распада преко, а затим попуните их у тигањ кључале воде и оставити да се кува на лаганој ватри.
2. У овом тренутку, морамо лук сече на коцке, цхоп шаргарепу на ренде, а затим пропржите их у уљу.
3. Схред купус и додајте га у целер.
4. Са парадајзом пилинга. Да би то урадили, они прво морају да прелити преко кључалу воду. Преостали пулпа се сече на коцке и послати у шерпу.
5. Гринд бибер, то пре чишћења из семена. Они који не воле ову биљку може бити само 10 минута да га смањи пола у кључања супу, а затим их извадите и баците.
6. Ставите зазхарку и мало соли. Производи морају кувати мало заједно.
7. Извадите плех са ватре и оставити да се убризга јело за најмање 20 минута.

Након тога, супа, целер стабљике може да се излије на плочама и служе.

Оброци за мршављење

Због ниске калорија садржаја целера је потпуно безбедан за људе који су гојазни. Они могу користити у храни без ограничења. А с обзиром на чињеницу да је добро иде уз готово сву храну, јела са целера стабљике често саветује да се припреми за период од дијете. На примјер, постоји веома занимљива верзија салате, у којем се користе следеће компоненте:

- 1 кувано јаје, 1 кувану шаргарепу и 1 свеж целер и јогурт, со и црни бибер.

Технологија израде овог јела је једноставан:

1. Прво, сви производи треба да самеље. То може да се уради произвољно. Јаја се једноставно распасти и поврће исеците на коцке или траке. Врста смеше у овом случају ирелевантно.
2. Добијена маса треба бити мало соли, а затим напунити јогурт (немасни). За укус можете додати мало бибера.

У принципу, јела са целером стабла - ово је прави откриће за нутрициониста. Уз њихову помоћ, можете савршено може да задовољи своју глад без додавања додатних килограма у исто време.

Припремна фаза

Пре него што се на посао, сви производи су, по правилу, потребно је припремити посебан начин. Целер у овом случају - није изузетак. Ако се користи за припрему младих петиолес, овај корак може бити изостављен. У случају великих изданака није случај. Због тога је неопходно да се зна унапред како да очистите целер стабљике. Одрасле биљке углавном производи веома густу филм на грубу површину. Ако се не уклони, кувано јело ће испасти тешко и укуса.

У таквој ситуацији неопходно је да се поступити на следећи начин:

1. Прво морате да уклоните доњи део стабљике резањем је ножем.
2. Петиолес добро испрати под млазом воде. Они треба да буду светло зелена. Ако међу њима има жуте бодље, онда је боље да се бацити.
3. Пажљиво исећи тежак филм по читавој дужини стабљике. То се лако постиже са ножем за поврће.

Овако припремљен производ се може безбедно користити до одредишта. Домаћица не мора само знати како да очистите целер стабљике, али и да разуме зашто се то ради. Онда свако јело је од ове биљке, испоставиће се укусан и здрав.

енергетска вредност

Нискокалорични целер ручица - његов заштитни знак. Научници су пронашли објашњење за ову чињеницу. Чињеница је да су сочни стабљике садржи много влакана. Познато је да је ова супстанца је тело Дигестс људских и користи у потпуности. То је, једе стабљике, можете бити сигурни да они не "реши" у поткожног ткива као "резерва за црне дане." Поред тога, влакна активно укључена у чишћењу црева. То не само да формира столицу, али и доприноси њиховом брзом напредовању оут. Због тога, велике количине целера делује као лаксатив. У основи, то је добра ствар. отпадни производи не стагнира, а брзо се избацује из организма. То ствара осећај лакоће и приметно побољшава расположење да људи који су гојазни док сте на дијети је посебно важно.

Познато је да у 100 грама целера садржи само 13 калорија. Поред тога, она је веома мирисна производ са мало слан укус. Нискокалорични целер стабљика вам да га додате у разним јелима. И со у овом случају, не можете ни користити. Он ће заменити целер без жртвовања укус.

Предности и штети

Данас, многи покушавају да употребе проистекла целер кување. Али, стручњаци саветују да то уради веома пажљиво. Пре него што почнете да радите, морате да научите све позитивне и негативне особине целера стабљике. Тек тада можемо бити сигурни да ће кувана храна користи тело.

Међу позитивним особинама ове биљке је напоменути:

1. Корисно дејство на генитоуринарног тракта и бубрега услед присуства натријума у композицији.
2. Стабљика овога култура састоји од грубог влакна што нормализују процес варења и цревног перисталтику. Поред тога, помажу да донесе токсина и смањења нивоа холестерола у крви.
3. Присуство витамина Ц и калијума судова и побољшава циркулацију.
4. Етерична уља која се налазе у пулпи, имају антисептичко дејство и повећавају производњу желудачног сока.
5. Редовно конзумирање целера побољшава перформансе и јача имуни систем.
6. Као део биљке има антиоксидансе који спречавају старење организма.

Али целер није тако сигурна:

1. етерична уља садржана у њему може проузроковати алергијске реакције.
2. Диуретик својства биљке су опасни за оне који имају камен у бубрегу, јер може да изазове њихово кретање.
3. Особе које пате од проширених вена или тромбофлебитис, боље је да се уздрже од јела храну са целером.
4. Лекари труднице такође не саветује да се укључе у овај производ.

Али целер није у стању да нашкоди ограничене количине.

термичка обрада

Такође, треба обратити пажњу на главна јела са целером стабљику. Да очува благотворне особине овог производа, термичка обрада треба извршити веома пажљиво. На пример, можете испећи укусно риба. Потребно врло мало времена. Да раде потребно:

- 3 труп скуше, соли, 3 чена белог лука, 17 грама биљног уља, 1 бундле целером и босиљка и мало бибера.

Припрема ово јело брзо и лако:

1. Прво, риба треба разрушена и добро опере.
2. На бочним странама са оштрим ножем да мале резове и убаците босиљак лишће. Ако вам је потребна мање порције, трупа се може једноставно исећи на комаде.
3. Очистити и опрати целер стабљике грубо руши. Дужина сваког дела треба да буде мања од 3 цм.
4. Гарлиц само сломљена равном страном ножа.
5. Лежао прашак за фолију.
6. Дистрибуирају њен целер. Он ће играти улогу "јастука". Поред ставити бели лук.
7. Ставите рибу на врху и киши са уљем.
8. Замотајте фолију чврсто и притиснути ивице.
9. Пошаљи печење у рерни 20 минута. Пеците на 220 степени.

Тендер, укусна и веома укусни риба би била велика вечера или савршен додатак за вечеру.