Како Пицкле лососа?

Скоро сваки свечана табела садржи традиционалне сендвиче са црвеним кавијаром , или усољена риба. Осим тога, ако сте одлучили да се суши код куће, онда свакако не може учинити без укусном црвене рибе.

Али, како се кисели краставци лососа сами? Припремите усољена риба није тешко код куће. Најважнија ствар - да се за слану свеже целог трупа са главом. То се најбоље одговара пастрмка, лосос или лососа. Ако користите смрзнуту рибу, у том случају треба да га остави неко време док се одмрзнути. При томе уз помоћ микроталасној пећници се не препоручује. Стога, сматрамо како Пицкле лососа брзо и укусно.

рецепт №1

Прво треба да изаберете емајл или стаклену посуду, која се соли лососа. Немојте користити контејнер метални за то, јер може уништити укус рибе.

зимнице производи по 1 кг лососа:

Салт, јодирани ларге;

сугар;

Зачина за рибу - бибер, ловор, биља;

Лосос - 1 кг.

У почетку, морате да смањи рибу, да је јасно вага, одсекао реп, пераја и главе. Од ових ових делова можете кувати одличну рибљу чорбу или чорбу. Исеците трупа линију кичме и повуците кости. Након тога, кува се усудио со и шећер у односу 3: 1 да се деси око 3 кашике. Додати зачине и биљке, а затим трљајте мешавина производи лососа. Сада умотати рибу у газу и ставите у посуду у којој је план да се кисели краставци. Такође је могуће поставити горњи 2 или 3 литра теглу као оптерећење. Онда иди лосос скухати неколико сати на собној температури, а затим ставити у фрижидер. У току дана, можете уживати у његовој диван укус. Ево како код куће укусно краставац лосос.

рецепт №2

Ова метода је такође веома једноставна. састојци:

Сол велика - 2 кашике;

Сугар - 1 кашика;

Зачина за стављање у туршију - 1/2 кашику ;

лимун;

Црвена риба (лосос, лосос, Нецро, другар лосос, пастрмка) - 1.2 кг.

Прво, морате добро исперите рибе и чисте изнутра. Након тога, оперите га и суву крпу. Поделити леш дуж гребена и исећи на делове. Сада треба да се мешају све састојке за сољење рибу и добру руб на свим странама. Онда мало кишица сока од лимуна и ставити рибу у једном глеђи посуди, притиском на врху оптерећења. Инфусед дан риба или пола дана, а затим велика ужина је спремна за конзумирање. Сада када знате како да Пицкле лососа сама.

рецепт №3

Овај метод сољење, за разлику од прве двије, а лук садржи сирће. sastojci:

Сол - 2 кашике;

Црни бибер - 5-7 грашак;

Ловор лист;

Сирћета - 1 кашика;

Биљно уље;

Црни лук - 1 глава;

Ватер - 0.6 л;

Филе лососа - око 1 кг.

Прво морате да одвојите месо рибе из коже и исећи га на комаде, а затим ставите у посуду. Сланом водом припрема у посебној посуди. Да би то урадили, сипати воду у посуду и разблажити соли у њој. Добијена брине, сипати лосос и стави под притиском неколико сати. Затим оцедити и испуните друго, мешање са чашом воде са сирћетом са кашиком. Сада остави рибу за 7 минута у овом решењу и одвод поново. Затим исекли лук и помешати га са бибера, маслаца и ловоров лист. Добијена мешавина и поспите са лососом и оставити да одстоји 19 минута сада могу да уживају сладак укус лососа. А ако и даље не знају како да се брзо Пицкле лососа, онда је ово начин да вам одговара. Пријатно!

рецепт №4

сољење лососа производа:

Салт - 4-5 кашике;

Шећера - 3 кашике;

Салмон филлет - 1.3 кг;

мирођија - 220

Потребно је помешати шећер и со, Затим утрљајте са смешом рибљи филети. Исперите сечиво, а затим га осушите, а затим стави на гранчице на дну резервоара за стављање у туршију. Онда стави у истом контејнеру комада стране рибе коже доле, а на врх ставити гранчице од мирођије. Тако да цео лососа, мења биљке. Након тога притисните доле мало рибе оптерећења и оставити око 7-8 сати у соби. Затим ставити у фрижидер на два дана.