Куркума - шта је то? Куркума: терапеутска својства и контраиндикације. Које су предности куркуме? "Златна млеко" из куркуме

Куркума - шта је то? Ова зачињен мирис и биљка. Она припада ђумбир породици. Биљка има више од педесет врста од којих само три су узгајају на индустријским размерама производити зачине и лекове.

историјске чињенице

Када је познати италијански путник Марко Поло открио у јужној Кини дивну биљку, био је веома заинтересован. Куркума - шта је то? Чињеница да је ова - биљке, која има боју и мирис шафрана.

Куркума се поштује од хиндуси. Овај људи повезују фабрику са плодности. Без куркума не нико од индијског церемонији венчања. По традицији, младожења везује нит, претходно намазали са пастом направљен од ове биљке, око врата младине. Користити куркума и Малезији. У овој земљи, пасте да отерају зле духове из мајки, подмазивање стомак. Кориштење алат за обраду пупчане врпце после порођаја.

У Европи, зачин постао познат средином четрнаестог века. Из Индије је увезла арапске трговце. Због својства куркуме, сличан шафрана, она је добила друго име - индијски шафран. Зачин, има пријатну арому и оштар укус, дошао сам по вољи становника европског континента због своје способности да преносе жуту боју и топли мирис разноврсних јела.

Куркума - шта је то на латинском? Сматра се да је име биљке потиче од речи терра Мерита. Преведено на руски, то значи "достојанство земље."

Биолошка својства биљака

Куркума расте у областима које се налазе један и по хиљаде метара надморске висине. За нормалну егзистенцију то захтева температуру од двадесет до тридесет степени. Воли постројења и високе влажности. У областима из свог слетања Просјечна годишња количина падавина мора бити више од хиљаду милиметара. Ако влага није довољна да обезбеди нормалан раст куркуме коришћених система за наводњавање. Тло за узгој житарица може бити произвољан. Међутим, нарочита предност даје љигав постројења и добро осушен песковиту.

Набавка сировина

Половни део биљке - њен ризом. Диг ит након седам до девет месеци након садње. Акција је затим подвргнут даљу обраду. Ризоми су кувани у води или једног процента раствором калцијум бикарбонат за четрдесет пет до шездесет минута. Важно је да ради ову процедуру на време - после жетва ризома не сме бити више од два или три дана. Омекша сировина се суши на сунцу.

Потом изглед ризома побољшати полирање. Да би површина стекао светао жуту боју, прибегли мали трик: десет минута пре краја процеса полирање у бубњу се додаје кукурузни.

структура

Које су предности куркуме? Корисни ефекти на људски организам има фабрику због своје богате композиције, која обухвата:

- корисни Макроелементи (калијума, јода, фосфор, магнезијум, натријум и калијум);
- елементи у траговима неопходне за тело (мангана и селена, гвожђа и цинка, и бакар);
- вредне витамини припадају групи Б (тиамин, пиридоксин, фолна киселина, тиамин), као и Е, К, Ц, ПП анд холин.

Поред тога, следеће супстанце су пронађена куркуме:

- скроб;
- куркумин;
- етерична уља;
- сабинен;
- он-пхелландрене;
- тсингиберен;
- У-куркумин.

лековита својства

Које су предности куркуме? Ова биљка је укључен у листу најјачих природних лекова, створених сама природа. Користи се у Индији више од две и по хиљаде година, као анти-инфламаторног средства.

Куркума - шта је за човека? Ово је заиста чудо природе, што је корисно у лечењу многих болести.

Куркума је природни антисептик и антибактеријско средство. Ова својства биљке се користе у лечењу опекотина и посекотина. Куркума - спице, која може да заштити од рака плућа и малигних тумора дојке. Њена комбинација са карфиолом може да спречи појаву рака простате. Са праху куркума је укључен у свакодневној исхрани да успори напредовање болести, као што је Алцхајмерова болест. Таква зачин изложеност због своје способности да уклоне у мозгу амилоидних плакова. Куркума - величанствена природни детоксикант јетре. Користан зачин и деца. Оно смањује ризик од леукемије.

Куркума се препоручује за превенцију меланома и уништавање њених већ формираним ћелијама. Спице спречава ширење метастаза у различитим облицима рака. Апплиед лечење и корени као природни антиинфламаторни агенс има никаквих нежељених ефеката.

Обећавајући верују куркума и за успоравање прогресије мултипле склерозе. Хеалинг зачин користан за контролу телесне тежине, као што је активно укључена у метаболизму масти. Екхибитс терапеутска својства куркуме у ослобађања од депресије. Захваљујући анти-инфламаторно дејство је ефикасна у отклањању артритис, укључујући реуматоидни. Препоручује куркума и пацијенти који се подвргавају хемотерапији. Укључивање зачина у исхрани побољшава терапијских ефеката зрачења и смањује негативан утицај лекова коришћених у овом случају. Приказује куркума лековита својства, и кожне болести. Њен избор се препоручује да ублажи стање пацијената са псоријазом. Спице доноси олакшање и у многим другим упалних болести коже. Поред тога, куркума убрзава зарастање рана.

Коришћење корен у медицинске сврхе

Као узимање куркуму за оне који су одлучили да га користе да се реши болести? Куративне роот једнако добро у облику таблете или прашкастом облику. У продавницама продају производе за здраву исхрану, куркума се такође продаје у облику капсула две стотине и педесет и пет стотина милиграма сваког. Уз редовну употребу исцељења корена може да се користи за кување. Прстохват зачина дају јело богату жуту боју и пријатан мирис.

куркуме у праху се препоручује као спољашњи агенс за модрице, хемороида, чирева и рана. У овом случају, пожељно је да се помеша са медом.

Примање лековита корен могуће у воденом инфузије супи или млека. Али је најбоље да се узме као зачин додаје у храну. У овом случају, једна доза је количина 0,5-1 грама.

У случају када се користи куркума да се отараси гљивичне инфекције, од корена да кашу. Да бисте то урадили, исецканог сировина је испуњена обичном водом. Након инфузије смеше два или три сата подмазује лезије.
За орално корисну бујон куркуме. Истовремено дневном дозом од исцељења праха је десет грама.

"Златна Млеко"

Куркума корен је корисно да се једном годишње курсеве намењене за четрдесет дана. Да би се постигао већи терапијски ефекат излечење прелив боље кува са млеком.

За терапеутски лек се педесет грама зачин. Може се купити у продавницама. Прашку се дода пола шоље воде. Добијена паста се ставља у овом предмету на ватру и кувајте пет до седам минута, мешајући непрестано. Као резултат оригиналног светло жуте смеша постаје браон паста. Производ након хлађења треба ставити у стаклену теглу и стављен у фрижидер. Ова књига је довољна за пролаз третирања четрдесет дана.

"Златни млеко" од куркума направљен са унапред кувана тестенина корена оздрављења. Припремити непосредно пре спавања. Да бисте то урадили, кувати шољу млека и додати кашичицу пасте. То Л. неће нашкодити лек и четвртину 1 сат. бадемово уље (доступно у апотекама). Пре употребе "златног млека" у устима потребно је ставити кашичицу меда. Преостала на дну стаклене пасте додатно промешати и пити, такође.

Укусан "златни млеко" од куркума ће вам пружити угодан и миран сан. Примање Друг ресторе васкуларну капиларне мреже, избрисати из соли. Хеалинг млеко помаже код артритиса. То ће побољшати тен и подмлађивање коже.

Млеко и мед може да замени млеко Оатмеал сируп и стевиа. Уместо тога, бадемово уље може да се користи Нерафинисани маслина или сусам. Млеко и све може да се замени са водом. Не препоручујемо коришћење куркума у камена у жучи.

Екстракти лековитог корена

Да бисте се ослободили од различитих болести лек од куркума се могу купити у апотеци мрежи. Она има много корисних својстава за тело. Куркума екстракт је у стању да побољша перформансе цхолеретиц тела. Овај лек спречава појаву рака и побољшава варење. Куркума екстракт корена побољшава рад срчаног мишића и може да елиминише болове у зглобовима. И користити га за различите проблеме са јетром.

куркума уље

По парном дестилацијом сувих прашкастих лековитог корена припремити укусан производ. Ово етерично уље мирисно куркума. Дестилација се обично обавља било у земљи у којој се гаји биљке или на месту где је извози. Оил амазинг зачини има жуто-наранџасте боје због присуства у свом саставу природних боја - куркумин. Уље има свеж зачињена мирис и горак укус. Користите га у козметичкој индустрији. Посебно интересантни производи у производњи парфема који имају пикантне оријенталне ароме. Примењује јединствена у ароматерапијску уљу и као одличан антибактеријски агенс.

Куркума у козметици

Хеалинг зачин сматра женски. И то је лако објаснити. Из овога се може припремити у различитим козметике. Дакле, маска куркума препоручује за лечење упалних лезија коже. У исто време лековите корен испољава своје бактерицидное квалитете и омогућава лако лифтинг ефекат.

Рецепти маске куркума, постоји неколико. За подмлађивање коже припремом смеше комбинованог у једнаким пропорцијама (1 хр. Л.) Куркума, млеко и мед. Компоненте треба мешати темељно. Маска се наноси на чисте кожу, треба уклонити након тридесет минута. У року од три процедуре пожељно да се спроведе у вечерњим сатима, она ће добити приметан резултат - тен је изједначио, а упала спласнути значајно. Мед са маском може бити замењен са бадемово уље или алое вера сок.

Када се проблем кожу лица препоручује да користе други рецепт. Припремити анти-маск сме мешати у једнаким пропорцијама црног глину, софтенед у малој количини воде и куркуме. Маска се наноси на чисте кожу и уклањају након петнаест минута. Број процедура које се спроводе у недељу не би требало да буде више од четири. Општи курс - осам маске.

Куркума се може припремити задивљујући Боди сцруб. Он ће створити повољну ефекат, јер помаже пилинг мртве ћелије коже, а хидрира и то равнање. За припрему средства Л. узети пола шоље шећера, 1 хр. куркума, је додат у смешу било етарског уља (неколико капи). Добијени Потреба за рибање за масажу тело током третмана воде, избегавајући оштећених подручја.

Куркума се кува веома ефикасно средство за ослобађање од акни. То ће захтевати 1 сат Л.. зачини и вода. Компоненте се мешају у пасте државе, који се примењује на лице пре спавања, а нису уклоњене до јутра.

Користи се у кувању

Млевени у фини прах ризома куркуме већ дуго користи као зачин. Спезиа има мало горак, помало оштар укус и суптилне пријатним мирисом.

Куркума се користи и као зачин и као бојење хране. У овом случају то је укључена у састав разних мешавина. Пример за ово може послужити као зачин кари. У индијске кухиње, куркума је присутан у готово сва јела - поврћа и меса. Додајте га у кромпир и пасуљ.

Немогуће је замислити без централне Азије кухиње куркума. Цоокс Узбекистана додају ароматичне зачине куване овчетине, да пиринач пилав и каша. У Таџикистану куркума служи као средство за бојење за слатке напитке. Азербејџански кувари увек додати мирисне зачине када кувања ПиЛАФ. У овом случају, ставити зачин трунку. На једном делу би требало да буде мало, само на врху ножа.

Индија увози мирисну зачин у Америци и Европи. Али већина радије додати куркуму својим курсева енглеског језика. То је у овој земљи, мирисни зачин је традиционална састојак у салатама и сосовима, омлетима и супа, пире кромпир. Куркума побољшава укус пилетине и јелима од меса.

Често зачин који се користи у кондиторској послу. Тамо ради као боја за маринаде и ликера. Те исте особине куркума се користи у производњи сенфа уља и сирева. Поред прелепих боја зачин даје свежину.

Понекад мешати са шафрана и куркума. Ови зачини су сличне боје. Међутим, шафран, која је осушена стигми шафрана цвета, има више засићени боју. Тако да има укус који није чудно куркума.