Традиционалне кубанске кухиње: посуђе и рецепти

Кубанска кухиња се, наравно, појавила на Куби. Настао је под утицајем гастрономских принципа других држава. Кубанска кухиња тражи елементе креолског, афричког и шпанског кухања.

Сваке године одржавају се фестивали. Сакупљају гурмане и куваре који су упознати са кубанском кухињом, својим рецептима.

Истакнути производи

За посуђе за кување користите:

• Бееф;
• Јагње;
• Птица;
• Млеко у праху;
• Свињетина;
• Оцеан фисх;
• Црни пасуљ;
• Кокосово уље и млеко;
• Банане;
• Морски плодови (шкампи и јастози);
• Слатки кромпир;
• Корен караване;
• Пиринач;
• Воће (поморанџе, грожђе, гуава, јабуке и др.);
• Зачини и зачини;
• Поврће (купус, лук, бели лук, парадајз, кукуруз, слатка паприка и др.).

Регионална кухиња

Као иу многим земљама, зонирање се одвија на Куби. У западном делу земље и централном делу, често се користи кокос и чоколада. Испржите овде на кокосовом уљу или млеку. У источним регионима земље често се припремају зачињена и зачињена јела.

Популарне јела

Каква јела треба да пробате за оне који су заинтересовани за кубанску кухињу? Наравно, најпопуларнији. Сада ћемо их размотрити:

• Пита са поморанџом, бундевом и кокосом.
• Мацхиако. Ово је популарно јело у земљи. Шта је слично јело? Ово је грилован или замрзнут у лонцу меса са поврћем. Ниједан оброк не може без ове хране.
• Похована свиња (Лецхон асадо).
• Похована свињетина.
• Пиле од пилетине са шаргарепом, луком, кромпиром, шунком и осталим састојцима по жељи. Назвао је јело Цалдоса.
• Тостони (пржене банане).
• Салата са авокадом и ананасом.
• Говедина млевена парадајз сосом.
• Пита са гуава.
• Кубански сендвич.
• Пиринач са црним пасуљем и другим јелима кубанске кухиње.

Пиће

Популарна пића су:

• Различити коктели (на примјер, мојито, даикуири и други);
• Рум;
• Кафа (јака);
• Пиво;
• Гуарапо (основа пића је шећерна трска) ;
• Лимунада са кречем.

Сокови

Кубанска кухиња је прилично интересантна, а рецепти су једноставни. Сокови су популарни овде. Многи су у кубанској кухињи. Они су део локалног кухања. Омиљени кубански сос, који је направљен од паприка, белог и парадајза, зове се Мојо. Друга најпопуларнија је Салса цриолла. Овај сос је направљен од бибера, путера, лука и парадајза.

Као део неких додатака, можете наћи чак и воће, као што је нпр. Манго.

Кубански сендвич

Ако сте заинтересовани за кубанску кухињу, фотографија неких јела представљена је за јасноћу у чланку. Желите ли да кувате једно од јела? Онда обратите пажњу на то. То се зове кубански сендвич.

Потребно је припремити:

• Четири комада швајцарског сира (око сто грама) и онолико дугих ролница;
• Сол;
• На жлици црвеног вина и маслиновог уља;
• Посуда од качкавих паприка и тегла краставчаних краставаца;
• Једна глава (сецкана) шљунка;
• Три кашике павлаке или мајонезе;
• Пола чаше рума.
• ¼ чаша Цреол сенф;
• Црвени купус (одсечен четвртина главе).

Да би кували свињетину на роштилу, биће вам потребно:

• 4 грашка паприке и каранфилић од слатког лишћа (здробљен);
• Два комада свињског меса (свака око 350 грама);
• Сол;
• Земља црни бибер;
• Шећер светло браон (2 жлице);
• Маслиново уље (1 жлица);
• Пола чаше тамног рума;
• Комад џемпира дужине 2,5 цм (рез или решетке).

Процес припреме сендвича

1. Прво направи киселину. Да бисте то учинили, налијте пола чаше воде у посуду, ставите шећер, бели лук, ђумбир и три кашике соли. Мешајте. Донесите до врелице. Затим уклоните са врућине. Рум додати. Охлађени састав охладити на собну температуру.
2. Затим узмите посуду, поставите месо у њега. Сипајте засићени саламури. Покријте поклопцем. Ставите у фрижидер на сат (може бити дуже време).
3. Припремите салату. Потопите у плитку воду пет минута штитника. Затим мешати купус, лук и сол (1,5 тсп) у циркуљу. Оставите га тридесет минута или сат. Ово је неопходно како би стакло соковано. Након тога исперите и осушите купус. Ставите у велику посуду, мијешајте с сирћетом и маслацем. Додајте со.
4. Загрејати роштиљ.
5. Пресећи жбуње. Подмазати уље, потресати бибером.
6. Роштиљ на роштиљу. Пређите ако је потребно. Припремите траке на свакој страни (траје око осам минута). Како провјерити спремност? Убаците кулинарски термометар у најдебљи део меса. Ако показује више од 63 степена, онда можете прећи на следећи корак. Наиме: ставите резање на плочу за резање, оставите пет минута, а затим сечите.
7. Спржите шунке на роштиљу.
8. Доња половина сваке сипе сенфа и мајонезе.
9. Врх сира, рахло се расхлади.
10. Резање танког меса на танке крајеве. Ставите хлеб заједно са киселим краставцима, паприком и зеленилом. Онда може да служи јело.

Пиццадилли

Да ли сте заинтересовани за кубанску кухињу? Затим, да је боље упознамо, нудимо вам још једно јело. Зове се веома занимљиво јело - Пиццадилли.

За припрему је потребно:

• 10 трешња (нарезано);
• 1/3 чаша вина (бела), парадајз пасте, пименто пуњене пименто, заједно са сланом водом (1 жлица) и розине;
• Два лијевог лука;
• 2 тсп. Осушени оригано, цајенни бибер и млевени кумин;
• 450 грама чоризоа од говедине;
• 2 тбсп. Л. Уље (маслиново уље);
• Велики сецкани лук;
• 4 каранфилића бели лук (здробљен);
• Сол;
• Земљани црни бибер.

Процес кувања

1. Загрејте уље у тигању. Ставите бели лук, лист лука и лук. Спржите до тендера, око четири минуте. У процесу, стално мешајте.
2. Затим додајте пуњење, пржите. Када је месо браон, уклоните са врућине, уклоните вишак масти.
3. Онда сипајте у вино. Мешајте. Додајте парадајз пастер, пуњене маслине (нарезане), половице вишње, кумина, оригана, бибер попра. Осуши се на ниској температури осам минута. Стисни стално. Пре сервирања, соли и бибера.

Салата

Настављајући да разматра јела кубанске кухиње, описују рецепте, говоре о укусној салати ананаса и авокада. Ово јело је традиционална ужина, која се брзо и лако може кувати.

Потребно је припремити:

• Ананас (килограм);
• Два авокада;
• Три каранфиле од белог лука;
• Два снопка водка;
• Један црвени лук;
• Кашику шећера;
• Четвртину чаше уља (маслине);
• Шљокот од кумина;
• 2 тбсп. Л. Лимун сок;
• Четвртина кашичице млевене црне паприке;
• Салт (једна кашичица).

Припрема

1. Оперите воду. Уклоните непотребне листове. Суву. Пошаљите га у фрижидер.
2. Извадите ананас из коре. Исеците целулозу помоћу ринглета.
3. Ставите прстење на листу за печење, посујте шећером (1 жлица). Ставите карамелизовану рерну у рерну, изаберите режим "Грилл". На сваку страну иде пет и десет минута.
4. Тада пустите ананас цоол, исеците на коцке.
5. Припремите пумпу. Да бисте то урадили, мијешајте маслиново уље с каранфилићем белог лука. Затим додајте лимунов сок, кум, сол и бибер. Половина резултујуће течности испуњава салату из фрижидера.
6. Авокадо очистите, исеците на коцке.
7. Прикупи јело. Прво поставите крему за воду са облачењем. Изнад лежи авокадо, ананас, премешање ових плодова са облачењем. На врху украсите танким полупроковним црвеним луком.

Закључак

Сад знаш шта је кубанска кухиња. Рецепти са фотографије, представљени у чланку, помоћи ће вам да припремите таква јела. Уз примљена јела можете задовољити своје вољене.