Корисна својства и калоријске кувано сочиво

Сочиво - ово је једна од најстаријих производа који су били успешно узгајају људи. Она је веома цењен у древним египатских фараона, у вавилонском племства и обични људи, она увек заменити месо и хлеб. Користи од употребе овог производа је толико велика да сочиво може бити извор влакана, квалитетних протеина, минерала и витамина током редовне употребе. Она има неколико предности, које су касније расправља. Ниске масноће, је добар показатељ гликемијског индекса и низак калорија кувана сочиво би она незаменљива у исхрани.

сорте сочива

Ова биљка припада породици махунарки, као пасуљ и кикирики. се узгаја се у многим земљама, и стога је сорте постоје многе. На полицама можете пронаћи наранџаста, зелена, Блацк анд Голд сочиво. Без обзира на боју да има одличне перформансе садржаја хранљивих материја. Боја зрна не утиче на укус. Греен сочиво садрже мало више влакана и протеина, и супериорнији од других сорти ових показатеља. Али све у свему ово је врло користан производ. Свака варијанта има свој танак специфичан укус. Бровн сочиво се углавном користе у супама. Воће зелено кувана у салатама. Ред сочиво се често користе у сосове и пиреа.

Хранљиву вредност и садржај калорија

Карактеристика овог производа је да присуство велике количине хранљивих материја сочиво практично не масти. 100 грама садржи око 53 г угљених хидрата, 35 г протеина, не више од 2 г масти, 4,5 г минералних материја, 4 г масти и 14 г воде. Ове цифре могу незнатно разликовати у зависности од сорте и методе култивације. Сочиво се често користе током гладовања, када не можете да једете храну животињског порекла. Ови плодови могу добро заменити месо и заситити тело са есенцијалних витамина и минерала. Калоријама кувано сочиво и његова хранљива вредност ће бити мало другачија. 200 грама овог производа садржи 18 г протеина, 40 г угљених хидрата, 4 г шећера, 15 грама влакана и 138 г воде. Калорија садржај куваног сочива има 230 кцал по 200 г

структура

Сочиво су одличан природан извор влакана, као и сви махунарки. Његова употреба не само да обезбеђује тело са дневним норме ове супстанце, али и нормализује гастроинтестиналног тракта, вам омогућава да контролишете свој апетит и тежину, и да реши проблем са затвором. Сочиво - то је такође извор протеина. Протеини су познати да помогну развој мишића. Ово посебно важи за оне који се придржава вегетаријански мени. Протеин се углавном налази у намирницама животињског порекла, а сочиво може бити одлична замена за месо. По броју витамина, такође је лидер. Посебно многи у овом производу тиамина (витамин Б1) и фолне киселине (витамин Б6). Они су неопходни за мозак функционисао како треба, и асимилацију нутријената у организму. Композиција леће укључује и неке минерале: гвожђе, калијум, бакар и магнезијум. Калијум је неопходан за срчаног мишића, смањује ризик од можданог удара и остеопорозе. Магнезијум је неопходан за развој костију, и гвожђа - за спречавање анемије. Бакар је антиоксиданс и штити ћелије од мутација. А с обзиром да је калорија садржај куваног сочива је веома низак, може се користити без обзира на бројке.

Предности сочиво

Због присуства дијететских влакана сочива смањује ниво холестерола у крви. Растворљиви блок фибер угљених хидрата, који успорава процес апсорпције. У телу, нема оштрих шећера флуктуације, што је битно за дијабетичаре. Велике количине влакана вам омогућава да брзо засити тело. То је разлог зашто јела овог производа су срдачно, али ниске калоријске. Ова некретнина ће бити користан за оне који гледају своје фигуре, и придржава дијете. Велики број нутријената повећава метаболизам. Једу сочиво побољшава варење, снижава крвни притисак и смањује ризик од опасних обољења као што су Алцхајмерова болест, катаракта, дијабетес или остеоартритиса.

цонтраиндицатионс

И поред великог броја корисних својстава, сочиво има неке контраиндикација. Прво, прекомерно коришћење овог производа може изазвати надутост. Друго, велика количина протеина може да изазове болест бубрега, јер постоји додатни терет на филтрирање и уклањање течности из организма. Велика количина калијума може да доведе до развоја хиперкалемије. Болест се манифестује у виду апатије, умор, проблеми са дисањем и укоченост у екстремитетима. Због тога је неопходно да се користи сочиво у умереним количинама, пре него што стигну фанатизам, као што је у принципу било који други производ.

Како да кува сочиво

Овај производ је веома једноставан за припрему. Пре него како да кува сочиво, црвене или неке друге боје, неопходно је да се темељно опрати и уклонити остатке. Није неопходно да се пре-упије, што је врло згодно. Узмите три дела течности за један део сочива. Ако сте ставили пасуљ у кључалу воду, витамини ће остати у финалном производу више. Када вода дође до кључања поново, смањите ватру. Ако вам је потребна трошан сочиво, на пример, да припреми салату, онда треба кувати око 5-10 минута. Ако вам је потребна меку текстуру, треба кувати дуже. Знајући како да кува сочиво, црвена, могу да се кува много дивних јела.

пире од сочива

Ово је најлакши рецепт. Сочиво пире је припремљен од већ кувана зрна. Они додати кашику маслиновог или неког другог уља и соли. Све ово се претвара у пире користећи блендер. Опционо, можете додати бели лук или трава и зачина. Да би пире предали ваздух, потребно је да се повећа време кувања оригиналног производа.

крем

Крем сочиво испада не само корисно, већ и укусно. За припрему 100 грама зрна се два чена белог лука, лук једну малу главу, 10 грама брашна, јајета, тост, путер, со и бибер. Скувати сочиво, додати томе исецкан црни и бели лук и донесе јело до урађено. Затим га обришите кроз сито. Дакле, супа од сочива окренути тендер. Затим лагано печено у маслац биљно брашно, додајући сол и зачине и разблажена супу или чорбу преостали из кување сочива. Сервирати ово јело са кротони и сецканим јајета. Сочиво супа, калорична садржај који ће бити врло ниска, погодан за храном. Користити сочиво у својој исхрани, и заситити своје тело са хранљивим материјама.