Кисели плави патлиџан са белим луком за зиму. Неколико једноставних рецепата

Као што је већ познато, плави патлиџан су даљи рођаци кромпира и парадајза. Треба напоменути да је присуство нутријената су скоро идентични њиховим "браћа по крви." Они укључују присуство витамина Ц, ПП и Б витамина би требали да примете присуство калцијума и гвожђа.

Ово чудо од поврћа само треба укључити у своју исхрану онима који пате од анемије и дијабетеса. Да бисте уживали у укусу "мало плаве", а у хладним данима могу припремити. Дакле, у овом чланку ћемо разговарати о томе како да припреме туршије патлиџан са белим луком за зиму.

рецепт

Овај метод ће задржати све укусе и корисне особине плавог патлиџана. Дакле, шта су састојци су нам потребни за кување јела? То су:

• "Синенкие" - 2 кг;
• Бели лук - 2 главе;
• ватер - 500 мл;
• Лаврусхка - 6-7 комада;.
• мирођија, першун, першун, босиљак - зрак;
• чили паприка - 1 ком;.
• коријандера - прстохват;
• салт - 2, 5, чл. Ја.

Кување!

Сваки зарез патлиџан и место у средини сланој води 10-15 минута. Затим ставити на јарам поврћа на стакло сав вишак течности.

Даље цхоп пола белог лука и биља. Нафарсхируите своју "малу плаву". На дну једног емајлираног пан положају друга половина зелене (гринд није неопходно), зачина, 1 хр Л.. соли и исецканог траке лук. Поставите на пуњеног поврћа.

Припремите раствором соли. Да бисте то урадили, ставите лонац са назначеном количином воде на шпорету и чекати кључања. Додати 2 кашике. Ја. соли. Мешати и остави да се охлади. Поур НаЦл патлиџан. Покријте посуду и ставити робу.

Патлиџан чувају на тамном месту на собној температури за недељу дана. Онда се брине се празни, филтрира и кувано.

Тако синенкие проширена стерилисане тегле и прелијте раствором соли. Поклопац са поклопцима и стерилисати поново. Сада можете да котрља. Држите кисели патлиџан са белим луком за зимски треба да буде у фрижидеру или у подруму. Пријатно!

Патлиџан пуњен луком и шаргарепом

Овај рецепт кисели плави патлиџан са белим луком за зиму је врло једноставна и неће узети много времена. Дакле, купити следеће производе:

• патлиџан - 3 кг;
• велике главе белог лука - 5 ком;.
• царрот - 3 кг;
• ларге беам першун (могућа два);
• Брине ватер - 250 мл;
• салт брине - 1 кашика. Ја.

Почињемо припреме рецепт

То је целисходно да изаберете средње величине патлиџан, тако да лако може да стане у банкама. Такодје, предност треба дати управо млади поврће. Треба напоменути да у контексту старих малих плавих сепалс се може видети штрче антене. Ово су поврће за један круг није погодна.

Дакле, оперите поврће, извадите ручице и направи рез у средини сваког.

Даље, велики лонац додати воду и ставити на тањир. Додати 3 кашике. Ја. соли. После кључања у тигању и поставите патлиџан их кувати 3 минута. Више није потребно да се поврће омекша.

Као што је даље припремљен усољена патлиџане зими са шаргарепом? Пажљиво уклоните "мала плава" из кључале воде и мјесто у цоландер. Може се ставити на врху обруча, тако да је вода стакло брже.

У међувремену, припремите фил. Шаргарепа грате на средњем ренде, бели лук цхоп (не прескачите преко белог лука Масхер, како не би изгубили сву укус и корисне особине). Исецкати першун. Сви састојци са сланом мик.

Хлади синенкие прошао кроз средину и ставити фил у свакој. Таке нит (најчешће користи је бео, као у свом саставу нема боје) и тие поврће. Стерилишите тегле и чврсто поротника патлиџан. Поставите преостали надев на врху.

Припремите раствором соли. У води, велики кашика соли растварају. Сипати у тегле, поклопац и радње на хладном месту.

Приликом подношења кисели патлиџан са белим луком за зиму (са фотографијама ћемо видети у овом одељку) за биљно уље. Пријатно!

Кисели плави патлиџан са белим луком за зиму. Класичан рецепт

Ово јело ће се допасти свима без изузетка. За њену припрему потребно:

• "Синенкие" - 5 кг;
• Гарлиц - 150 гр;.
• салт брине - 80 гр;.
• ватер - 1 литар;
• Лаврусхка - 3 гр;.
• Гарлиц салт - 30 ц.

Почињемо да кува

Синенкие исперите под водом и уклањање ручице. Направи рез у средини сваког поврћа.

У кључалу соли (литар воде и 80 г соли), постави патлиџан и кувати их 2-3 минута. Пажљиво извадите поврће и остави да се охлади, притиском на јарам (да се уклони вишак течности).

У међувремену, цхоп бели лук ножем и помешати га са сољу. Мешавина, додати у средини сваког патлиџана.

Поставите у стерилисане тегле поврћа. Топ, залива место лишће (можете додати Дилл сунцобрани). Попуните кувану соли и затворити поклопце. Сторе слано патлиџан, бели лук за зиму у банкама треба да буде на собној температури 5 дана. извршили онда треба да се премести у фрижидеру или подруму. Пријатно!