Кисели паприке у уљу за зиму. Рецепт кисели паприке

Да бисте сазнали како да сакупља паприку у уљу за зиму, мало ко зна. Уосталом, већина домаћица у сезони сазревања поврћа се користе за маринате само краставце и парадајз, и до све врсте сосова Лецхо.

Треба напоменути да, упркос очигледном сложености и бибера у уљу за зиму убраних релативно лако. Да бисте то урадили, само је потребно да пре-купе одговарајуће сорти поврћа и неопходне састојке за маринаду.

Преглед производа

Пре представљања вам рецепт киселог паприке, требало би да нам кажете нешто о својствима овог производа.

Белл пеппер је рекорд за садржај самог аскорбинске киселине. Ово поврће превазилази чак и лимун, поморанџа и боровнице. Поред тога, овај производ садржи у свом саставу витаминима, радије Б1, Б2 и Б9. Он такође садржи велики део токоферол, или такозвани витамин Е. као и за бета-каротен, на њега црвену паприку много више него у шаргарепи.

Не можемо игнорисати чињеницу да производ садржи и остали једнако важне елементе, односно, јод, натријум, калцијум, цинк, магнезијум, калијум, бакар, фосфор и манган.

Наравно, кисели бибер уље губи неке ставке података током термичке обраде. Међутим, и даље је веома укусан и здрав.

Најједноставнији рецепт бибер уље (за зимски празно)

Постоји доста различитих рецепата. Захваљујући њима, можете да брзо и укусно Биллет бугарске паприке у зимском периоду. Међутим, најједноставнији је онај који не захтева велики број састојака и слободног времена.

Дакле, за брзу домаће маринади, треба:

• паприка различитих боја - око 3 кг;
• супернатант ватер - око 1 Л;
• шећер није превелика - 1,5 шоље;
• Натријумова со од средњих - 2 велике кашике;
• сирћета - 100 мл;
• сунцокретово уље без мириса - пуна чаша.

priprema поврћа

Да бисте припремили укусан паприка у уљу, треба пажљиво руковати ово поврће. Мора се пере, а затим смањити ручицу и уклоните семенке са преградама које се налазе унутра. После тога, производ је потребна котлет на коцке или не дебље колутове.

кување маринада

Да би се испоставило укусно бибер у уљу за зиму, добро је да се припреми маринаде. После свега тога ће зависити од укуса оброка и његовог истека.

Дакле, за припрему пуњење би требало да преузме велику здјелу, сипати у њега да бране воду, додати шећер и со. Када течност проври, потребно је ставити комаде паприка и пажљиво промешати. У таквој композицији је пожељно састојци кувати око 10 минута. И за 60-120 секунди да бисте искључили шпорет на производе које желите да додате сирће и уље од сунцокрета.

proces стерилизације

Док ће кисела паприка у уљу кувајте на лаганој ватри, то је сигурно да ради стерилизације конзерве. Ово захтева да се неколико литара и темељно их оперите. Даље, јела треба пола испуњен обичне воде и ставити у рерну, окрећући га на максималној снази. Овај режим је неопходно да се одржи тегле за око 2 минута. Након тога вода из резервоара је потребно само да сипа.

Што се тиче покривача, онда треба само ставити у посуду и кувајте на лаганој ватри око 5 минута.

очување процес

Након припреме конзерве на њих се захтева да дистрибуира све претходно припремљеног кисели радног дела. При томе, пожељно је на следећи начин: Прво треба прорезима кашику да ухвати све делове паприке, а затим их ставити у стерилисане контејнере. Даље поврће треба сипати топлу маринаду и одмах ролл поклопце. На крају свих тегли треба да наопако окренути и замотати чврсто у пешкир. Тачно једног дана предформе могу бити уклоњене у подруму, спремишта или подруму.

Сервинг бибер уље (припремљен у зимском периоду) може бити само месец дана након сеаминг. Током овог периода, поврће би требало потопити у маринади добро, постају мека и врло укусна.

Конзервирање и празнине за зимски паприке

Да бисте сазнали како да брзо и лако Пицкле паприке, ми смо изнад рекао. Али, поред овог поступка, постоје многе друге опције о томе како можете да направите укусну ужину.

Дакле, треба нам:

• паприка различите боје - око 4 кг;
• супернатант ватер - 1 шоља;
• шећер није превелика - 1 шоља;
• Натријумова со од средњих - 4 велике кашике;
• сирће - ½ шоље;
• сунцокретово уље без мириса - 600 мл;
• биље, односно осушене пупољци коморача - пар умбреллас;
• бибер мирисна - 5 ком. пер кварт;
• ловоров лист - Леци за сваку банку;
• горких луковице средње величине - 7 хеадс;
• Свеже шаргарепе велика - 3 комада.

третман састојци

Конзервирана паприка, Бланцхед у уљу, може да послужи као одлична предјело за било коју столом. Треба напоменути да постоје бројне могућности за што га. У овом делу, ми ћемо вам рећи о томе како не могу само маринате такав производ, али и пре-ствари са својим поврћа.

За почетак добро украшена бибера. Мора се пере и онда ти одсече ручицу и пажљиво уклоните све унутрашње зидове са семеном. Истовремено оштетити се не препоручује интегритет поврћа.

Следећи кора шаргарепе и лук сијалице, а затим меље на ренде (мајор) и ситно исецкати респективно.

Сауте поврће

Пре Пицкле паприке у уљу за зиму, требало би да спржи поврће одвојено. Ово захтева шерпу сипати у мало биљном уљу, а затим загревати га у јакој ватри. Цуттабле температура, пан је неопходно да се исецкан шаргарепу и лук. Пропржите ове састојке, пожељно је да се транспарентност. На крају могу бити мало соли на укус.

припремити маринаде

Као са свим рецептима маринирани паприке, овај метод за кување поврћа и захтева употребу мирисних допуна. За његово стварање, неопходно је да се велики лонац и сипајте у њу довољан број ликвидираних воде. Исто јело треба додати шећер и со.

Термичка обрада производа

Након што је вода у посуди прокључа, то захтева од свих паприке изостављене. Кувајте поврће би требало да буде око 7-12 минута на лаганој ватри. Поред тога, за 2-3 минута пре искључивања у истом паковању мора за сунцокретово уље и сирће.

пуњене поврће

Када се паприке и кувајте маринади је мекан, требало би да буде пажљиво извадите из тигања и место на тањиру. После чекања за хлађење производа, потребно је непосредно пред ствари СРЈ поврћа. Овај поступак се спроводи на следећи начин: благе паприке треба добро отворити, а затим га у прженим луком и шаргарепом, користећи мали кашику.

Процеси формирања и сеаминг бланкс

Након што је маринада је спреман, и бибер пуњене, могуће је наставити са конзерве стерилизације. За такву претформу се препоручује да литара капацитета. Они могу бити стерилисани са говорите у било који познати начин.

Припремити неколико стаклене тегле на њих треба издвојити ловоров лист, црни бибер грашак и мирођије кишобране. Даље, у својству свих потребних пуњене паприке пацк чврсто. Неопходно је да се обезбеди да је остао у потпуној форми. У закључку, свих састојака треба сипати кључале маринаду и одмах ролл.

Како чувати?

Ваљани-испуњен тегле, они су охрабрени да се дном горе и увити чврсто у старом јорган. У овом положају, посуда треба држати два дана. Даље, морају се ставити у оставу, подрум, фрижидеру или подруму. Узгред, неки домаћице воле да сачувате такво предформа потпуно на собној температури. Треба напоменути да нема ништа лоше у томе. Али, након што се отвори банка, потребно је обавезно ставити у фрижидер и трошити ужину року од две недеље, иначе ће погоршати.

Кисели паприке и лук

Ако желите да добијете мирисну ужину, онда треба додати лук, радије него да користите само један паприке. Кришке у биљном уљу зимским тих састојака добија се веома укусна. Они се могу користити само тако (са хлебом), и додаје разним јелима.

Дакле, морамо да припремимо хоме-маде:

• паприка различите боје - око 2 кг;
• супернатант вода - 2 шоље;
• горких луковице средње величине - 7 хеадс;
• шећер није превелика - 3 велике кашике (користи за укус);
• Натријумова со од средњих - 2 велике кашике (некада укусу);
• сирће - ½ шоље;
• сунцокретово уље без мириса - 500 мл;
• бибер мирисна - 16 ком;.
• ловоров лист - летака на сваком тегли.

priprema поврћа

Пре него што пређемо на добијање такве зимске бербе, треба да се окрену обради слатке паприке и горак сијалицу. Први састојак треба да буде добро опран, а затим га исећи на кришке, уклоните ручице и све унутрашње компоненте. Уколико се жели, такав производ може исецкати и коцки.

Што се тиче горког лук, мора бити очишћена од љусци, а затим исећи на прилично дебелим пола прстенова или прстеновима.

Термичка обрада компоненти

Пре него што кува поврће да се кува мирисну маринаде. Да бисте то урадили, помешајте супернатант воду и сунцокретово уље у великом тигању, па додати да им није превелика шећер, грашак, бибер и со.

Када су састојци почну да прокључа, треба их ставити сецкану паприку и лук. Проври ове компоненте пожељно око 10-13 минута. Након овог времена, потребно је додати сирће и опет добро промешати.

припрема паковања

Ставите завршен ужину се препоручује литра или 750 г конзерве. Али, пре него што почнете са преноса, капацитет мора да буде добро опрати и стерилисати у пару. Да бисте то урадили, можете користити пећ и микроталасну рерну и пароброд, па чак и мултиварку. Међутим, за стерилизацију капе ће одговарати само прву опцију. Они треба да буду смештени у малој посуди, покрити са водом и кувати на умереној ватри око ж сат.

формирање подручја рада

Стерилисана стаклене тегле, јер треба да се дистрибуира ловор, паприка са луком, кува се у ароматичном маринади. Поред тога, потребно је напунити резервоар све до врха. Након тога, они захтевају печате да се котрља и окренути.

Враппед преобликовати у старом јорган или јакне да их издржи у том стању за око два дана. О После тог времена, банке морају бити уклоњени у подруму, или их једноставно поставити на било коју тамном ормару.

Када и шта да једу?

Једите кисели ужину, кувано паприка и лук, пожељно после 3-5 недеље након што се савије. Указано време излагања потребно да се у потпуности подмазаним поврћа и зачина, су постали веома укусна и мирисна.

Служе ужину на столу може бити заједно са свежим хлебом, као и било првог или другог топлог јела. Успут, неке жене користе такве припреме и да раде разне гулаша, сос, пари поврћа, и тако даље.

da резимирамо

Из горњег цланка, сте научили о томе како можете направити код куће брзо и укусне Пицкле паприке. Која од следећих метода је најукуснија - то је на вама.

Треба напоменути да је за промену на ужину може бити даље ширење, и остало поврће. На пример, сецкане шаргарепе, тиквице, плави патлиџан, краставац и тако даље. Др Такође, желим да кажем да ако мислите да су празнине добијају сувише свеже, слано или слатко, количина додатих зачина може повећати или смањити, ослањајући се само на своје укус.