Ражњићи патлиџана - укусни и здрави

Пролеће и лето - А Сеасон оф излета, купања и роштиљ. Ту једноставно не смислио рецепте за маринирање ћевапе меса, пилетине, па чак и рибе. Поврће, обично служио као прилог уз јела од меса, као и неколико људи мисле да могу показати оригиналност и добити, на пример, јела са патлиџан. Ово јело ће бити одличан прилог месу. Што се тиче вегетаријанце, овај приступ може бити за њих одлична алтернатива традиционалном роштиљ.

Основна правила за припрему поврћа ћевап

По правилу, реч "роштиљ" подразумева јело скува на ватру. То се кува на роштиљу, на роштиљу, па чак и у рерни, али кување на угљу, можете постићи јединствен укус. Вегетаријански роштиљ некада сматрало егзотично јело, али сада се може наћи у било ком ресторану. Цоок врло једноставно, али у исто време постоје неке нијансе:

• Да током кувања поврћа пропала, Пицкле их у сваком случају немогуће. Ово важи за све осим патлиџана поврћа. Ако ражњићи патлиџана не потопити у слану воду, она ће дати горчину. Због тога, пре кувања Резање патлиџан слани раствор се спушта.
• Време кувања зависи од величине поврћа поврћа резање. Повар сам дефинише овај временски период - поврће треба да буде ружичаста и мекана, али не губи свој облик.

Ражњићи патлиџана на ватру да се кува на различите начине, и то ће бити речи касније.

Ражњићи поврћа и сланине

Ражњићи патлиџана на ражњиће могу се припремити из разних поврћа, уз додатак меса и масти, то је ствар укуса. За овај рецепт вам је потребно: 5-6 средње плави патлиџан, 250 грама. свеже сланине, со, бибер и зачини по укусу. У патлиџана до унакрсно рез на сваких 1,5 цм, дорезаиа преко. Унутра, поспите их са сољу, чекај 20 минута, а затим пажљиво обришите папирним убрусом да бисте уклонили горчину. Цхиллед сланина исећи на квадрате, трљај соли и зачина, окружити свакој реза у плавог патлиџана. Пусх поврће на ражњиће и кувати на угљу до урађено. Кора патлиџан треба мало потамне и стисне. Унутра, они се веома нежно и сочно, а сланина је хрскава и укусни. Таква ражњићи патлиџан хранио са свежим зачинским биљем и пита.

Поврћа ћевап без маринирања

Ова укусна вегетаријанска ражњићи Тхе Фанци онима који не једу месо. Да га направи, потребно 2 велике плави патлиџан, 2 велике рајчице или неколико чери парадајз, 3 мале зелене паприке, мало лука, со и бибер по укусу. Све поврће треба претходно припремити. Еггплант укосо цут велике прстење, со или ставити у слану воду. Док се не потапа, лук огуљен, цут попречно на три дела, ако је сијалица мала, могуће је да га поделимо на пола. Поставите рез маст са биљним уљем и оставити да одстоји неко време. Након 15 минута, плави патлиџан извуче из воде, суве папирним убрусом. Бугарски бибер исећи на 4 комада, пола парадајза. Стрингинг поврће на ражњиће у следећем редоследу - резано паприке, патлиџан, црни лук, парадајз, понови редослед. Ако се узме за припрему чери парадајзом, они треба да стринг потпуности. Све поврће мало поспите соком од лимуна и кувајте на угљу до запече. Када служе јело адд сос по укусу и посути са биљкама.

Ражњићи патлиџана и млевеног меса

Ово је оригиналан начин да се кува ражња од плавог патлиџана. Рецепт овог јела обухвата не само поврће, али и месо, које ће бити уживају било гурмана. За њену припрему потребно: 0,5 кг млевеног јагњећег и свињетину, 2 велика плавог патлиџана, лук, краставац, зелене, лов-фат павлаци, маслине, со, зачини по укусу.

Лук, ситно исецканог, ставити у надев, добро промешати, посолити, додати зачине, промешати поново. Млевено чисту фрижидер на 30 минута, ау међувремену припремите сос. Наренданог исецкати краставац, со и одстраните сав вишак воде. Додајте исецкан бели лук, маслине и лековитог биља. Такође пут 30 гр. павлака, помешати све и ставити у фрижидер.

Неколико чена белог лука за чишћење, цхоп, посолите и помешати са маслиновим уљем и оставити да маринирати 10 минута. Патлиџан исеците на дебље колутове, посолити и обришите са салветом. Млевено слепи кугле, поравнајте мало, нанизани на ражњиће, наизменично са плавог патлиџана. Кувати на угљу све док ради и послужите посут кисели белог лука, са лаваш и сосом.

Асорти поврће са сиром

Скевер патлиџан ражња са додатком различитих састојака - врло једноставан и укусан јело. На пример, мешано поврће са сиром свиди не само одрасли већ и деца. За њену припрему је потребно: 2 патлиџана, тиквица 2 мали, 2 парадајза, кукуруз, статус сир, биљно уље, со и зачини.

Поврће опрати, исећи на кришке, мало соли, патлиџана оут на папирним убрусом за стакла горчине, сир сече на коцке. Поврће и сир потопљен у уљу да не спаљено током кувања. Струнг наизменично на ражњиће поврћа и сира за пржење често флип. Сервирати са било којим сосом и биља, гарнир ће служити кукуруза шећерца.

Савети и трикови

Кување поврћа - то је врло једноставан процес, али да је успешно завршен, треба да следите неке смернице.

1. Током кувања поврћа може да се помери, тако да можете користити Скеверс угао.

2. Ако је могуће, најбоље поврће за кување на роштиљу за роштиљ.

3. Све поврће може учинити без маринирање, тако да не губите време на њега.

4. Када кување ћевапи са месом СРЈ требало би да почне са ражањ завршава. Затим минце одмах одузме, а он је остао без сока.

Познато је да највише штети храна - ово печење, па ражњићи патлиџана куваног на угљу - одлична прилика да се једе, не само укусна, већ и корисна.

Пријатно и бити здрав!