Квас Кисело тесто: рецепт за хлеб и поврћа

Квас је пореклом руски пиће, који је припремљен у древним временима ферментацијом хлеба и киселог теста. Ово пиће је веома корисна за организам, а самим тим је добро гаси жеђ, а када је направљен од састојака као што су репа, његовог хранљиву вредност и позитиван садржај микрочестица је знатно повећан. Данас брев да ферментира (рецепт са домаћим квасцем) једва припремљен. Чињеница да је процес је веома комплексан и захтева много времена. У продавницама можете купити посебан пакет са мрвицама сувог црног хлеба и кесицу квасца, који треба да се меша у води и радњи на топлом месту за три дана. Зато се прилично добро пиће, али ће садржати минималну количину хранљивих састојака, као што је квасац за кваса из хлеб сам по себи је неутрална и не садржи хранљиве материје у великим количинама. Стога се препоручује да стекне специјалних компоненти за производњу овог пића, која неће само убрзати процес ферментације, али садрже много корисних бактерија. Они се продају у већини апотека, робних кућа и супермаркета.

избор састојака

Одговарајући на питање, како је ставио пиво од квасца, потребно је прво да се обрате упутствима на паковању. Чињеница да сваки произвођач има своје критеријуме за паковање и производњу ферментираних састојака. Међутим, од конвенционалних појмова, може се приближно израчунати пропорције. Ако се ради о квас квасац, од којих је рецепт подразумева коришћење хлеба, довољно је да се 300 г по три литра воде. Када планирате да користите репа, или друге компоненте, а затим се кило ренданог производа у боцу воде. Количина шећера треба додати свом нахођењу, али не мање од 4 кашике. кашике. Културе сипа у складу са упутством.

ферментација

Квасс Соурдоугх рецепт који подразумева примену посебних компоненти за брзу ферментацију, припремање цео дан. Међутим, неке домаћице воле да га гурати до 48 часова, након чега је филтрирана течност се сипа у затвореној јела и ставили у фрижидеру. У белешци добијеног може опет додати воду и ставити на секундарној ферментацији, додајући тихи црни хлеб. Треба напоменути да је вода за употребу пића треба само кувано, док температура ферментације не треба да прелази 50 степени и да иде доле 37.

Руковање и складиштење

Квас кисело тесто рецепт који подразумева коришћење поврћа, може да се користи као безалкохолних пића. Служи се расхлађено у великим винским чашама или шоље. Такође, квас се користи за припрему хладне супе и других јела, Треба напоменути да су сви припрема и сервира само хладно. Имајте ово пиће не може бити више од три дана, мада су неки више воле да посебно издржи своју специфичну време.