Карамеле код куће: комбинација носталгије и природности. Како направити тоффее дом: Различити рецепата

Они који су пронашли совјетских времена, још увек сматра симболом карамеле, "укус" свог детињства. Заправо, ово није посебно изненађујуће велики избор слаткиша, ако не поштују, а са листе читав низ слободно доступан није био толико имена. То је разлог зашто су неки људи спремни да карамела код куће - они су вођени носталгије. Наравно, ови слаткиши и није тешко купити, али према људима, то је "није тако."

Али људи који су рођени после распада чудовишта, уједињује шестину укупног земљишта, често "упуштати у" раде ово. У исто време они имају врло различите мотиве. Најчешће кување тако да родитељи пажљиво прочитајте састав савремене слаткиша. Нису сви се слажу да нахрани своју бебу скоро комплетан сет периодног система, заједно са напретком у органској хемији. Домаћи слаткиши, они осећају много сигурније за здравље тела још увек није формирана.

Најједноставнији опција

Упркос чињеници да су ови слаткиши - готово најједноставнији у формулисању и изради карамела рецепт (у кући су спремни много) промене од извршења до извршења. И сваки власник његов верује да је његов начин припреме - право и даје резултат потпуно исти време, јединствен укус.
Размислите најбржи и једноставан рецепт.

150 г кондензовано млеко ће ићи 50 г маслаца, кашику брашна, 100 г млека (сува пажљиво!) И 50 - воду.

Уље полако топи на њега уз мешање брашно и све заједно пржена у леп порумене. Када су постали упознати кондензовано млеко, сви помешани су и куване (прелазити 10 минута, током које је настављено мешање).

Млеко се разблажи са водом обраног и сипа у смешу. Мешање нот стоп! Када је будућност слаткиша ће згуснути (потребно је око пола сата), њихова смена на формоцхкам (потребним убацивање бомбоне кутија) или стан на равну површину. Врх ће бити неопходно да се ниво. Тада карамеле код куће било лакше да смање (Бреак), можете повући линију грешку. Остаје да сачекамо док не охлади.

Верзија на енглеском језику од совјетских Гоодиес

Вероватно, у заборављеном "кашиком вади" Нико не би поверовао да сам му рекао да Европа воли ове слаткише. Међутим, то је чињеница! Исти поносни и прим Британци су спремни карамела код куће, мада, и имају своје мишљење о томе шта треба да буду укључени у њиховом саставу. За британски сорте ових слаткиша ће морати: 230г путера добар (Незасољена и тражити опцију, или покварити укус целине); 250 г шећера (можете узети обичан, али Британци су саветовали зрнастих); кукурузни сируп - светло, само кашичице, али је био довољно добар да пронађу; и око 90 грама бадема - не може бити по вашем укусу - да ли су или нису печени матице право решење за вас.

Како постати као Британци

Ако пратимо британски рецепт, кување фудге кући почиње са мешањем шећера, сируп, со и уље. Мешавина је стављен на ватру - не превише јаке, али не једва тиња. Кувајте пет минута да буде празна (четири, ако пажљиво пратити препоруке становника Албион). се Уводи се згусне састав сецкане орахе, након чега сви пиво седам минута (или док не постане смеђе). Сипа на подмазан плех са ножем и настала маса се равномерно распоређена по површини. Након очвршћавања разбија у комаде жељене величине.

И Шкоти их волим!

У комшије су британски пресретни да се припреми карамела код куће. Такође сматрају да је рецепт најисправнији. Желе да се придруже мистериозни Сцотланд - искористити њихове савете. Нијансе су: 390 г шећера је неопходно и браон, уље - 120 грама, 2 велике кашике воде и сирћета, мало соли и 170 грама меласе. Да бисте добили управо шкотске карамела слаткише у кући, сви састојци су помешани и кувана док се шећер не раствори. Већина оних који су користили овај рецепт, сагласни на чињеници да кључања не би требало да буде спор и моћан - то су карактеристике смеђим шећером. Нешто што је остао на зидовима, неопходно је уклонити. Ако немате да више шећера. За разлику од других рецепата маса се сипа са каснијим слоја хоризонтирање и пажљиво капала на пергаменту или фолије, да добије слаткиш различитих облика (али суштински капљица).

За оне који избегавају шећер

Не, то чудо се зове бели смрт. У најмању руку, то важи и за зубе. У кондензовано млеко (ако си се потрудио да прочитате њен састав) шећер је такође укључен. Дакле, ако желите да избегнете ове непожељне састојак, ће морати да користи рецепт, предлаже како да карамела без шећера. Ево га замењује медом, који су лекари тврде, што је добро за здравље.

Тако спретна чаша киселе павлаке, чаша меда и мало путера - само за подмазивање на папир за печење или другој форми, која ће бити печен слаткише. Павлака не би требало да буде хладно, тако да ће морати да буду уклоњени из фрижидера унапред. Помешајте све састојке осим уља. Ако мед није баш свежа и шећера - то "истопио" у воденом купатилу. Све ово се кува на лаганој ватри уз стално мешање. Кувајте 20-25 минута је потребно. Неопходно је да се полако мешају и континуирано да се избегне коцке појавио. Када ће будући карамела посегнути за кашику, смеша се сипа у завршним контејнере, подмазан. Готова јела се сече по жељи.

Оно што нисте знали о хоме Тоффеес

• Како одредити спремност: бацала је пад у шољу хладне воде. "Склупчан" - време је да се споје.
• Ишарати укус у устима може додавања смеше семена, сви полудели, сушено воће (посебно добри кајсије и шљиве).
• Бомбоне могу се чувати дуго да држе у фрижидеру у пергаменту, подмазана.

Покушајте да комбинују носталгију и природних производа!