Нажалост, боракс пиринач, који се често назива браон, ретко виђен на нашим столовима, а заправо је много корисније него свом белом колеге. Трава има карактеристичан нијансу беж и светле блесавог укуса. Према последњим истраживањима, боракс пиринач је највише хранљивих врста пиринча.
структура
Структура ових вредних житарица су сложени угљени хидрати који обезбеђују телу са различитим нутријентима, међу којима су витамини Е и Б, калијум, селен, манган, магнезијум, цинк, силицијум, гвожђе, натријум, флуор, кобалт, јод, бор, никл , никотинска киселина, биљне масти (уља).
Бели пиринач садржи много мање корисних супстанци, као што се добија полирање смеђе зрна, током којих у великој мери смањиле њихову вредност хране. После овог третмана је трава губи део своје спољашње љуске, која садржи вредне биљне масти.
Како би се Бури пиринач? Након прикупљања жетву зрна су очишћени, током којих је само љуска уклоњен. То омогућава уклањање својих житарица чувати на дуже време, јер не постоји процес оксидације уља.
корисна својства
Потрошња браон пиринча спречава појаву великог и малог рака црева, снижава холестерол, смањује озбиљност астме. Борак пиринач садржи елементе у траговима које убрзавају синтезу нових ћелија које замењују оштећене ћелије рака. Садржане у житарицама селена побољшава функцију штитне жлезде. Овај елемент у траговима - снажан антиоксиданс, који нормализује опште стање организма. У једном тањиру пиринчем садржи манган дневној тарифи која је потребна за нормалну синтезу есенцијалних масних киселина.
Браон пиринач садржи влакна, који има корисне ефекте на дигестивни тракт. Такође има гама ориназол. Ово једињење апсорбује ултраљубичасте зраке, снижава триглицериде у крви, убрзава метаболизам и подстиче процесе мршављења. Протеини из житарица има много есенцијалних аминокиселина потребних за особу. браон пиринач Енергетска вредност је 330 калорија по сто грама. Не садржи глутен (глутен), који многи људи не може толерисати.
Како да кува пиринач?
Постоји много јела која садрже ове биљке. Смеђи пиринач, чији рецепти сада штампају у многим кулинарским часописима, као и својим белим колега, користи се у житарицама, пиринчу, ђувеч, хранљиве салате, пудинга. Ова биљка је комбиновано са махунаркама, орасима, морских плодова, месо, печурке, поврће, сушеног воћа и поврћа. Производ је практично универзални. Најбоље је да кувају је да користите двоструки котао, али због недостатка тога за кување је веома погодан конвенционална тигањ са довољно дебелим дном. Процес кувања потребно четрдесет до педесет минута. Дуго времена кувања јер је мекиње љуске тешком кувању зрна. Да убрза процес, браон пиринач треба да упије воду неколико сати.