Капаре, што је, како припремити и где да користе

У јужној Европи, северној Африци, а у централној Азији расте на жбун који се зове жбун капра. Тачније, постоји неколико његових сорти, које су углавном трновите шикаре и прилично скроман. Споља, они су неспретни, али дати веома укусни, већ бобица од којих се могу добити, на пример, џем. Међутим, они су популарни углавном тачно где уобичајена биљка сама. Што се тиче централне Европе и другим северним земљама, овде плодови каперсами су ретки, углавном у кисели форми. А сама фабрика је представљен на полицама неотворене пупољке да продајемо конзервирани или сушено.

То је њихов најчешће из речју "капра". Шта је то, из бившег Совјетског Савеза, многи не знају, а самим тим не користе у исхрани. Иако је, у ствари, ово зачин може да одређени укус на свакодневној исхрани.

У европским кухиње пупољака капара се често налазе у склопу салате, умака, супе и предјела киселог, сушено или суве облик (као зачин). На Истоку, жбун наћи ширу примену. Где је фабрика је уобичајено у храни конзумира и бобица, и бубрега (чак и свежег), и лишћа, додајући Њихова у салатама. У неким земљама, можете чак и купити мед из цветова ове жбун.

Што се тиче домаћег тржишта, онда се може наћи углавном туршије капере. Шта је то, постало је више или мање јасно, али како најбоље да их користе, могу се наћи у следећим рецептима.

Месо Солианка

Они који не знају како да кува капере, али заиста жели да их испробате, препоручује се да додате мало папазјанија, смањење броја салате и маслина. Посуда је припремљен према традиционалној рецептури, али мало промене састав производа. Дакле, за 8 порција је потребно само 2 кисели краставци и 40 г. маслине, које ће морати да додати 3 кашике. Ја. капар. Они су за разлику од других салинитиес се шаљу у супу за 5 минута док не буде кувано, тако да кува на мало, дајући чорбу свој укус и арому.

Салата "Оливије"

Ово је традиционална новогодишња оброк може добити потпуно нови необичан укус, ако се уместо грашак додати капере. Шта је, обавезно питајте све госте, дајући разлог за стварање неке кулинарске интриге. 200 г. кобасица се 2 кисели краставци и свеже 1 веза зелени лук, 2 кувана кромпира, 4 јаја, 3 кашике. Ја. кисели капар, мајонез у сосу. и даље можете користити шаргарепу, који ће учинити више живу јело по жељи. Такође треба кувано док не омекша. Сви састојци су очишћене, цут сасвим фино и мешати. Капаре додати цео, мајонез, украшен зеленилом приликом примене.

Друге примене извођењима

У сувим каперсами форме које се често користе као зачин за меса и рибе, и туршије - додаје у салате или сосове. Овај производ ће додати зачин краставац, груб или неким другим оштрим супу. Месо или риба пита ће бољи укус ако додате да надев укисељеним каперсами (шта је то, то је више или мање јасно). Дакле, ако не плашите се да експериментишете, пупољци ове биљке су сигурни да нађе место у било фрижидеру.