Како скувати Долма - рецепт за младе љубавнице

Долма - традиционално оријентални јело које је сличан добро нам познате пуњене купусом и пуњене чланци. Иако многи некако страх да не може правилно да припреми, јер не знају како да Долма, али у ствари то је прилично једноставно јело које је лако припремити чак и највише славољубив љубавницу.

Принцип Долма - је говедина, умотана у свежем или киселог грожђа лишћа. Иако је традиционално за Долма истоку кува узети јагњетину, говедину или свињетину и усклађује са грожђа и оставља кисели сос.

Рецепт - Како да кува Долма Ориентал

Потребно је:

• пола килограма млевеног јагње (или мешавине различитих врста меса).

• Грапе леавес 30-40 комада. Обично лишће белих сорти грожђа.

• Округли пиринач - око половина стакла.

• Црни лук - 2 ком.

• Велика парадајз - 1 комад.

• Бели лук - пар каранфилића.

• Со и бибер.

• Биљке: босиљак, мирођија, першун. Такође, веома укусно са ориганом (Ориганум), естрагон (естрагон).

Припрема:

1. Припремите грожђа лишће. Таке мање листове, јер се верује да је Долма тако укусна, са мање своју величину. У шољу топле воде листова држите око 10 минута.

2. Оперите и ситно исецкати биље и лук.

3. Парадајз прелијте врелом водом, тако да је лакше коже појавио. Месо се уситни.

4. Васх пиринач неколико пута и кувати око 5 минута. Пиринач треба да буде полупроизвод, јер ће и даље да се кува и да задржи свој облик.

5. У чинији, умутите парадајз, пиринач, црни лук, биље и млевено. Путем штампе недостаје бели лук и додати пуњење за Долма. Темељно замеси млевено месо, со, додати свеже млевени бибер.

6. Припремити јела као Долма кува боље густог зидовима тигањ или форми. На дно посуде, сипати мало биљно уље и Покријте дно неколико великих винове листовима, који ће бити постављених Долма.

7. Како да скува Долма? Технологија је следећи: у центру Грапе лежи пуну кашичицу млевеног меса. Направи коверат од лима, прво савити доњи део листа, затим са стране, а затим у горњем делу. Пуњење је потпуно затворен.

Како да кува Долма?

Припремљен чврсто коверте једну по једну потом на дно посуде. Листови се није укључен током кувања Долма је потребно поправити штампу. Да би то урадили, јако добро уклопио плоча, која затвара све коверте, а шоља са водом, ставити на тањир као штампи.

За Долма топлу воду, тако да је само мало покрива горњи ред коверте. Довести до кључања и смањити температуру - кувајте око 25 минута.

Да бисте проверили доступност, пробој са виљушком Грапе: ако осетите мекоћу је Долма је спреман. Ако не, а листови су и даље чврсти је Долма чир још 15 или 20 минута.

Када Долма је спреман, стави га на тањиру и сипати сос.

Како скувати сос за Долма?

Куп павлака или јогурт повезати са ситно сецканим или исецкан у блендеру са зеленилом. Протури сосу неколико чена белог лука, прошли кроз цхеснокодавилку, со, бибер и добро промешати.

За овај сос хот Долма и служити.

Као основа за сос може користити и чорбу у којој долма припремљен. Главни услов - за љутим сосом треба да има кисело или слатко и кисело укус.

Како постати вегетаријанац Долма? У том случају, листови су обавијени млевено сочиво, црвени пасуљ, грашак, житарице пшеница, парадајз пире и прженим луком у Азербејџану марки пуњење од мешавине плавог патлиџана, паприка и парадајза.

Од кувања Долма лако, онда ово јело се служи не само за свечане табели, али и да се користи у свакодневном кувању.