Како кувати слаткише

Купати су мале домаће кобасице које су направљене уз употребу свињског црева. Јасно је да за њихову припрему морате купити на тржишту или на другим местима свињске цревине у свежем или сувом облику. Ако купите суво црево, они ће морати бити намочени хладном водом, тако да поново постану еластични, попут свежих. Ако сте успели да купите ову компоненту, онда би требало да припремите потје и залијепите их, јер се у замрзивачу могу савршено складиштити као полупроизводи. Ако сте заинтересовани за купање, више о томе ће се рећи довољно детаљно. Треба да знате да је ова деликатесност много укуснија од редовних продавница.

Како кувати слаткише: састојци и процес

Требало би да се залепите на такав скуп производа:

- свињски црева - десет метара;

- свињско месо - 3 килограма;

- масти - 2 килограма;

- осушени црни лук, бели лук, со, зачини;

- Вода, коњак.

Производни процес се састоји од четири главне фазе. Прво треба да припремите црева, затим припремите минцер, ставите кобасице и направите топлотну терапију. Прва ствар коју треба урадити јесте припремити храброст. За почетак морају бити темељито испрани напољу и изнутра, а затим оставити у води још тридесет минута. Затим можете започети кување пуњења. Као основ, можете користити свињетину и маст у односу од 3 до 2. У зависности од жељеног резултата, морате користити одговарајуће зачине и зачине. За најједноставнији рецепт, бели лук и млевени бибер су одлични. И све остало је питање свачијег укуса. Такође можете додати сушени лук, али не додајте свеже.

Пре него што припремите купатило, морате месати месо. Требало би да се пресечете на не премале комаде, јер можете комбинирати са посебним додатком. За домаћу кобасицу није погодно за млевено млевено месо. После тога, пажљиво морате мешати главне састојке. У смеши додајте со, бибер, бели лук, суви лук, коријандер, кумин. Са јаким сувим месним месом, можете у њега уложити малу количину воде.

Идемо директно на питање како се купати. Време је за стављање кобасица. Да бисте то урадили, можете користити специјалну млазницу за млин за месо. За паковање пожељно је користити црева резане на комад мерача, тако да ће бити погодно не само за пуњење, већ и за даље рад са кобасицама. Када се пакује, треба водити рачуна да се превише млевено месо не акумулира на једном месту црева, у супротном може једноставно срушити. Неопходно је стално гајити месо у цревима. Супротан крај не треба одмах да се везује, а не морате да правите пуњење право до краја, морате оставити мало простора, 5-7 центиметара. У процесу паковања није неопходно чврсто пожурно и претерано, јер се чврстоћа може срушити.

Када је кобасица у потпуности попуњена, потребно је оставити неколико центиметара празног простора на другом крају. Пуњење на ово је комплетно. Када се искористе све млевене и хрушке, можете почети да везујете леве слободне крајеве, можете везати своје чворове у чворове, или можете користити памучну жицу.

Како пржи купаћи костим

Након свих горе наведених процедура, кобасица је потпуно спремна за термичку обраду. Може се припремити на различите начине, али најквалитетнији резултат ће се добити након пржења. Пре топлотне обраде кобасице вреди пробити иглу на неколико места. Дакле, у процесу припреме њиховог изгледа неће покварити. Колико их пржите, зависи од многих фактора, моћи ћете да утврдите њихову спремност за изглед и мирис. Можете их послужити топлим сосовима и свежим биљем.

Бон аппетит!