Како кувати свињски голаж с сосом? Корисни савети

Гоуласх је једно од националних јела древних Мађара. Мало касније постала је позната у многим земљама света и чак је постала популарна. Љубитељи меса, није познато по гласини. Остатак је једноставно приморан да препозна неспорне заслуге и квалитет овог производа.

Што је једноставнији, то боље

Припремите голаж апсолутно није тешко. Мађари су у једном тренутку то учинили искључиво из говедине. Али свако има своје сопствене приоритете, па стога наши власници су сретни да користе за ово јело нежно и сочно свињетино. Најједноставнија верзија кувања гулаша од свињетине са сосом, захтева минималну количину производа. Најважније је да на радној површини добијете комад (око 0,5 кг) доброг меса, 3 кашике парадајз пасте, 1 кашичица биљног уља (за пржење), 1 кашика брашна, 2 лука, соли и мало црног бибера.

Све је једноставно припремљено:

1. Месо треба темељито испирати. Онда га треба осушити и затим исецати на коцке средње величине.
2. Грејање биљног уља у дубоку твар, а затим га пржите 6 минута припремљеног меса.
3. Исеците лук на мале коцке и додајте у месо. Производи морају бити константно обрађени. Процес пржења воде док се комади лука не постану провидни.
4. Сада додајте брашно у мешавину кључања, мало воде и остатка састојака. Сви мијешајте и оставите производ паприкашу 1 сат.

То је цела тајна како направити голаж од свињетине са сосом. Такво месо може се послужити за столом као пуноправно, самоуслужно јело или се користи као гарниш за пире од кромпира, тестенина или куваног пиринча. Сос чини да печено месо буде нежније, а додатни састојци дају му неопходну мекоћу и мирис.

Рецепт за кување свињског гулаша са сосом је прилично једноставан, али то можете учинити мало другачије. Можете делимично променити рецепт и уместо 3 кашике тестенина дати само 1,5, додајући им 150 грама павлаке. У овом случају, сос боје ће имати деликатни кремасти укус и вискозни конзистентност. Сада свака домаћица може рећи да већ зна 2 опције за кување гулаша од свињетине са сосом.

Нови састојак је нови укус

У комплексним јелима, додатне компоненте играју веома важну улогу. Чак и један састојак може потпуно променити јело. Ниједан укусни гулаш од свињетине неће се добити ако користите чорбу уместо редовне воде. У овом случају, рецепт ће бити приближно следећи: за пола килограма свињског меса ће бити потребан 2 црна лука, 1 кашика парадајз пасте, биљно уље и једна кубна чорба.

А процес остаје скоро исти:

1. Пресечено месо се пржени у кључаном уљу.
2. Лупак се сипају и пржимо све док поврће није готово.
3. Кутина од чорбе раствара се у води и смеша се спаја у таваку.
4. Након сат времена додата је парадајзна паста, све се темељно мијеша и оставља се испод поклопца 5 минута.

Мирисна чорба ће учинити да месо буде зачињено. У овом случају, нема потребе за бирањем средстава за укус. У сосу све ће бити хармонично, а месо ће имати користи само од таквог суседства.

Укусно и брзо

Морам рећи да можете брзо кувати укусни свињски гулаш. Ово траје само 20 минута. Састав производа биће следећи: пола килограма свињског меса, 1 лук, 1 шаргарепа, 50 грама сунцокретовог уља, 1 кашика пасте парадајза, мало воде, соли, мушкатног орашчића и шећера и неколико зачина по укусу.

Јело је припремљено на два танка:

1. Прво у року од 5 минута пржите месо у биљном уљу уз константно мешање.
2. На другом у то време 2 минута пржена ситан лук и шаргарепа. Затим се додају све остале компоненте. Смеша се замрзава 10 минута.
3. Садржај оба тава за пржење се комбинује и кува заједно 10 минута.

Гоуласх је спреман за употребу. Савршено одговара било каквом украсу. Испоставља се веома задовољавајуће, ефективно и прилично укусно јело.