Како кувати боровнице?

Када почиње сезона боровнице, многе домаћице журе за зиму из ове бобице. Међутим, постоје многи рецепти у којима је потребно свеже воће. Са боровницама не само кнедле и јогурт, већ и укусне пите. За њихову припрему потребно је мало времена и, наравно, најмање производа. Дакле, како направити пите боровницама? Рецепти које разматрамо у овом чланку.

Тестенино тесто

Тесто игра посебну улогу у печењу. Од квалитета зависи и укус. Потребно је припремити:

• Сунцокретово уље - 1 стакло.
• Шећер - 200 грама.
• Вода је хладна - 0,5 литара.
• Сол је шипак.
• Квасац - 50 грама.
• Пшенично брашно - колико ће тесто узети.

Како мијешати тесто?

Из овог теста добијате веома укусне пите са боровницама, чији је рецепт врло једноставан. У одвојеном контејнеру треба мешати сунцокретово уље, шећер, со и воду. Добијена маса треба ставити на ватру и довести до врела. Састав се мора кувати пет минута. Након тога, маса треба да стоји и охлади на собну температуру. После тога квасац и брашно треба сипати у будуће тесто. Ако вам се не допадају превише слатке пите са боровницом, онда можете сипати само половину овог шећера.

Сада можете мијешати тесто. За почетак, композиција би требало да буде као палачинка: мало танка. Постепено додајте брашно у тесто. На крају, то не би требало да буде врло кул. Тесто након гњечења треба оставити неко време, тако да ће се појавити. После тога можете започети кување пите.

Ми формирамо пите

За пуњење припремите производе унапред. Да бисте то урадили, биће вам потребно:

• Боровница свежа - 400 грама.
• Шећерни песак - 100 грама.
• Кромпир шкроб - 100 грама.

Прво, требало би да поделите припремљено тесто на мале комаде и увуците уредне колаче од њих. Треба напоменути да када печење свеже боровнице даје много сокова. Према томе, у овом случају, скроб је потребан да задржи течност унутар патти. Дакле, како направити лепе пите боровницама? Прво, морате да положите скроб на сваку торту. 0,5 кашичица ће бити довољно. Прашак треба уредно распоређивати током торте.

На слоју скроба постављени су бобице. Свака пита захтева 2 до 3 кашике боровнице. Након тога, бобице треба посипати шећером. Његова количина зависи од оних пита које волите: слатки или не.

Паттиес се могу направити у било којем облику. Оригинални изглед је печен у облику троуглова. Обрадите радну површину шавом. Ово ће спречити пуњење пуњења на плочама за печење. Пошто су пите боровнице постављене, вреди их 40 минута оставити, тако да расте мало више.

Када се печење повећава у величини, неопходно је подмазати с пребијеном јајима. Печене боровнице се пече, а рецепти се чак могу продати неискусним домаћицама, око пола сата на температури од 200 ° Ц. Обавезно сипајте готовим производима маслацем.

Пита са боровницама од теста квасца

Овај рецепт за кување је познат многима из школе. Да бисте мешали тест који вам је потребан:

• Млеко је топло - 0,5 литра.
• Сол - 0,5 кашике жлица.
• Биљно уље - 3 супене кашике.
• Пасти или масти су жличице.
• Шећер - 2 кашике жлица.
• Брашно - колико ће тесто узети.
• Суви квасац је кашика за десерт без врха.

За пуњење:

• Боровница замрзнута.
• Шећер.
• Скроб.

Процес кувања

Наведене компоненте морају бити мешане. Да бисте започели у посебном контејнеру, потребно је да сипате топло млеко и додате квасац. Када се растварају, можете додати остатак састојака. Брашно се убризгава у композицију боље на самом крају. Тесто треба добро гњевати, тако да су сви састојци помешани. Сада композицију треба оставити пар сати. Контејнер са тестом треба ставити на топло место и покрити влажним пешкиром. То ће спријечити врх сушења.

После тога додајте брашно у тесто да бисте постигли жељену конзистенцију. Готова композиција треба ставити у пластичну врећу, пре-подмазану биљним уљем изнутра. Тесто треба ставити на хладно у трајању од 12 сати, а може се обавити ноћу, а ујутру можете припремити пите од пите са боровницом. Важно је напоменути да се ово тесто чува око два дана у фрижидеру.

Како пецати колаче?

Ако се смрзнути боровници користе за припрему пита, онда се мора претходно одмрзнити. Ово ће одводити вишак течности. Бобице треба помешати са шећером, тако да је пуњење слатко.

Тесто треба поделити на мале делове, по око 70 грама. Ово ће учинити пите боровима исте величине. Сваки колач треба да се извуче и ставити у центар пуњења. Прво, ставите мало скроба на предформу, а затим ставите бобице.

После тога, неопходно је формирати патти и ставити га на послужавник за печење, претходно подмазан. Када је калуп пун, потребно је мало времена оставити печење. Када се тесто повећава у величини, потребно је подмазати сваку пасту премазаним јајима. Печење деликатесе на пола сата на температури од 200 ° Ц.