Како и када се прикупе брезе сок

Бреза - необичан дрво, што је немогуће помешати са било ког другог. Од давнина до људи у Русији су састављене песме, пословице и изреке из брезе, дивио њеној лепоти и захвално прихватила њен Лара: дрво, катран, кора, као и брезе сок природни - велики здрав освежавајуће пиће. Бреза сок је транспарентан и само мало слатког укуса, без обзира на садржај шећера од око 2%. Овај еколошки пиће је богат протеинима, витаминима, органским киселинама, елемената у траговима и доноси много здравствених предности. Бирцх сап може уништити камена у бубрегу, помаже код обољења жучне кесе и јетре. Исто тако, веома је користан за варење, помаже очистити организам од свих врста штетних материја и одличан је тоник алат. Спринг даи не постоји ништа боље од чаше финог нетакнуте природе и освежавајући напитак, који нам доноси поклон саме природе. И то је велика штета да у време када се прикупи брезе сок, већина градских становника немају такву могућност. Чак и ако у продавницама и можете купити ово пице у конзервирање губи већину својих корисних својстава. Свеж сок брезе се чува у фрижидеру не више од два или три дана, а онда почиње да ферментира.

И када можете да прикупите брезе сок? Како се то ради? Размотримо детаљно одговоре на ова питања. Типично, почетак сезоне, када прикупљања брезе сок може сматрати средином марта, али овај пут је веома зависна од временских прилика и климатских услова у региону у датој години. Старт прикупљање сок је могуће када се снег отопи. Онда корене дрвета почиње да проток воде, а све је доступно у корену и гепек стоцк скроба се претвара у шећер, растворљив у води. Ово решење се пење у гепек да удахне живот у свеже зелене. Колекција периоду, на жалост, веома кратко - само за две недеље - до првих листова дрвета. Најбоље је да сок потеза цеви у првој половини дана, када сунце сија јарко висока. Да би се тачно утврдило да ли је дуго очекивани је дошло време наплате сок, потребно је да направите малу пункцију на обали са танким класу. Ако је повреда сајт стоји кап сока - онда сте спремни да се прикупе. Боље је да одаберете дрвеће, стоји на високом приземљу и отвореним ивицама - где много сунца. Сок од брезе има већи садржај хранљивих материја.

Веома је важно у процесу прикупљања сок не изазива штету самог брезе. Требало би да буде веома пажљиви у избору дрвета за ту сврху. Постоје случајеви у којима је немогуће прикупити бреза САП није ни на који начин - то ће убити бреза. Основно правило: дрво не би требало да буде сувише млад или стар. Познато је да је старост дрвета одређује дебљина његовог дебла, тако да је најбољи избор Буда брезе са пречником од 20-30 центиметара. Поред тога, дрво не треба да буде болестан. Као што је већ поменуто, да је боље тражити брезе, који види доста сунца. Не треба бити похлепан и покушати да се дрво више него што може дати: литар сока у трајању од 2-3 дана је довољно. Избором одговарајуће дрво треба да се уради у свом коре рупу са длета или ножа. Рупа не сме бити претерано дубока. Што ставља епрувета или жлеб је од алуминијума или пластике, кроз које сока и да ће побећи напоље. Сада остаје само да замени одговарајући суд за прикупљање сок и повремено провери своју пуноћу. У неким случајевима, једноставно виси боцу на сломљеном грани, без изазивања додатних штету брезе.

Сада, знајући како и када да прикупи брезе сок, можемо користити знање и добити невероватну задовољство и корист од употребе предивном природном пиће, које дели са нама Бирцх - диван и драг свакој особи у руском дрвета.