Како да кува ћевапе младе свињетине.

Кебаб направљен од јагњетине. Али није лоше јело ће се испоставити, ако одлучите да кува ћевап од свињетине. Само за то је да се комаде сочан свињетине, али мора бити без масти. Врло добар број врат месо. То је мршав и прилично сочно. Али вратимо на свињетине кебаб се не препоручује. Као у старим данима, месо према рецепту требало би да буде ситно исецкан оштрим ножем. Али, како направити кебаб у великом броју, ако тако застарели начин да се самеље месо? Процес је сложен и мукотрпан. Зато, предлажем да једноставно прескочите кроз машину за млевење меса једном. Да видимо листу производа које треба предузети.

Потребни састојци:

- месо од свињског врата - 500 грама;

- онион - 200 грама;

- греен - 220 грама;

- коријандера - 60 грама;

- першун - 30 грама;

- Тхиме - 70 грама;

- Басил - 40 грама;

- естрагон - 20 грама;

- зелени бибер, горка, један додатак;

- Гарлиц - 50 Грамов;

- кухињска со по вашем укусу;

- пречишћени сунцокретово уље;

- мало кукурузног брашна, за дисања.

Сада, да видимо како се прави ћевап.

Прво, ми ћемо смањити свињетину и промоем у деловима. Затим га прође кроз машину за млевење меса комада (у мрежица је боље да стави већи отвор).

Лук се такође може разбити млину, али би било боље да се не будите лењи и фино га нарезхете. Комада би требало да буде отприлике величине 2к2. мм,. Цут тако да само део црног лука, око 100-120 грама. Преостали лук мора да се смањи. Ми ћемо га користити, када ће ћевап бити спреман.

Али зелени под каквим околностима не може прескочити кроз машину за млевење меса. Како да кува ћевапе да ли ће се зелени бити непожељан изглед и ослободи сок? Уосталом, ако је наш јело неароматним, несоцхним. Тако оштар нож, ситно исецканог зелениша.

Бели лук је боље да грате. Зелена паприка може да се тло на ренде или промолот.

Припремили смо све производе. Сада све добро измешати и посолити месо. Надев треба да буде вискозна добро придржавају штапа. Пут штапићи за неко време у води, тако да натопљена.

У сунцокретово уље влажним рукама и почињу да се формирају око шипке пљескавица. Ако се надев се припрема од посног меса, може бити тешко да се монтира на штапиће. То је кад морамо да се пробије у припремљеним котлета у кукурузног брашна на консолидованом дисања меса на штапу. Али овај савет се користи само када желите да кувате ћевап од свињетине.

Могуће је, наравно. за производњу танке шипке за саму кебаб. Али ја саветујем ти да не трпе, али једноставно купити на пијаци упаковкуиапонских штапићима. Изаберите пречник стицкс не мање од 3 мм.

Овај ћевап се припрема на роштиљу, али то није увек могуће. Како да кува ћевапе у стану? Хајде да га кувати у рерни. Само рерна неопходно је да се унапреди добро загреје. Стављање припремљене пљескавице треба да буде у добро загрејаној рерни.

Стављање пљескавица на роштиљу у рерни, смањите ватру мало. Врућ ваздух ће ојачати прве ћуфте схелл, али је неопходно да се кува на средњој ватри, месо остаје сочно и не пресуше. Да се окрене једном.

Храна се кува 15-20 минута. Када пробије оштрим штапом спреман ћевапе, мора да иде јасан сок. Ако не одеш, ти си месо задржава влагу.

Спреман ћевап рецепт свињског меса које смо управо рекли, проширила на тањиру. Сада нам је потребна сецкане лук. Ми смо лежали на прамцу спремна котлета и посути по врху истог лука и ситно сецканим зеленила.

Врло често, сто служи танак пита хлеб, који, као у палачинка умотана лук, мало сецканог зеленог коријандера, мајчине душице и један кобасица кебаб.