Како да кува супу од шарана

Рибља чорба - омиљена јело није само рибари. То је спреман за све оне који воле море и реку становника. Међутим, ако су рибари припремити супу од свих који се налази у околним водама, људе далеко од светих тајни лечења са штаповима, неопходно је да се прибегне резерви продавницама. И у овом случају, један од најуспешнијих решења ће бити супа од шарана - рибе нису превише мршав, не много скуп и прилично велика.

Класична ухо шарана

Рибља чорба припремљен у нашим географским ширинама од памтивека. Због тога, у традиционалном верзији не садржи кромпир. Међутим, ако је први осећате инвалид без омиљеног поврћа, можете унети рецепт и то. Гранатирали и разрушена риба је исећи на веће комаде, али када у води не обећавају - први има корени. У кључалу воду низ корен лук, шаргарепа и першуна - ољуштен и опере, али не и сечени. Ако сте изабрали верзију кромпир, заједно са коренима и ставио четири целе кромпир. Препареднесс поврће се издвајају и стављени комаде рибе у супи. Док шаран је скуван, кувано шаргарепа исећи на кришке и кромпира - коцкице. Након 20 минута, када је риба скоро готова, она се сипа чашу вотке, додајте поврће, бибер, со и ловор (не заборавите да га извадите када је ухо је спреман). То је спремна ухо шарана са укусом свежег зачинског биља и служио на столу.

Еар са просо

Многи рибари и њихови навијачи извлачење ова верзија рибље чорбе под називом класични. Већина "Фиелд" рецепте без ове житарице је завршена. Да бисте добили укусан рибље чорбе од шарана са просо, први куване рибе - три литре супе довољно за четврт килограма филета или целих комада трупа. Заједно са шарана ставити у кључалу пречишћени лук и бибер. Након пола сата печења рибе и луком се извукао, сијалица је бачена, а шаран је оборио на средњим комада. У чорбу Пут коцкице три кромпира, пола шоље житарица и зазхарки ситно сецканих шаргарепе и једну сијалицу. Ухо шарана се сматра завршена када је скуван кромпир. Следећа супа слани и зачињена зачинима за рибу. Служи се са зеленилом.

Еар са гриза

Следећи редослед акција. Прво, у два литра кључале воде постављени три исечен кромпир. Након поновног кључања будуће уво шарана у соли. Комади рибе стављају пот (у овом рецепту захтева доста више од 0,5 кг), шаргарепа кришке, интегралне лук и бибер траке. Сачекајте док уху шарана кључања, додавање зачина и сипати гриз (једну кашику на два, у зависности од пожељног дебљине). Пан лабаво покривен са поклопцем и остављен да пропада на четврт сата. Не заборави да прскање јела супу зелених!

Рибља чорба за орахе

Највише "угледни" опције супа је увек кувано у две фазе: прва, припремити Добијање есенције малих риба или риба остатака, а онда само додати добрих комада. Према овом древним прописима је припремљен и ухо на шарана. Рецепт налаже да се смањи а пола килограма рибе и посебних ребара, репа и главе за примарну чорбе. После кључања чорбу зачињена бибером и ловоров лист и кувајте још четврт сата. Он је тада децантед, куване рибе са биље остаци су послати у канту, и у кључалу чорбу баци грубо исецкан першун корен и лук. Заједно са њима, и велике комаде ставити шарана. Са таквим састојака супа кувано око једне трећине сата. То је скоро готов и ухо шарана! Рецепт укључује и додавање пола шоље ораха, које су претходно потребно да печена, гринд и сипати у супу је скоро готов. После минут, можете искључити. Да зачине у лонац стисне лимуна. Ако желите да украсите јело, а затим смањити лимун у кришкама, организовати на плочама и поспите са зеленим ухо. Али у овом случају, киселост ће бити много слабији.