Како да кува пуњене паприке у рерну - рецепти и препоруке

Бугарски бибер је корисна и укусан. Користи се у салатама, поврћа варива, супе. Али, најпопуларнији јело је бибер пуњена. Пуњење може бити за паприке месо или поврће. Али шта год да је, за припрему паприке пуњене са истим.

Рав свежа паприка еластичан и непопустљива. Да га опере, захтева брзу термичку обраду. Ако ћемо да га угаси, једноставно изоставити бибер за два минута у кључалу воду или чак само да сцалд. Ако смо планирали да кувате пуњене паприке у рерни, боље је да пржите или припецх мало (не више од 2-3 минута). Након што је термичка обрада је одсечена на врху паприке и нежно, пазећи да се не оштети месо очистити од семена и семена кутију. Обично код куће танком бибера коже посебно не уклоне, али ако се лако скида, боље је да то уради. Бибер спреман за пуњење. Рецепт "Пуњене паприке у рерни" није превише сложен, припрема полу-готових производа за печење траје мање од 15 минута.

Дакле, да припреме паприке пуњене са (у рерни) са млевеним месом, потребна нам је неколико комада паприке (по стопи од 2 комада по порцији), пола килограма подземних говедине (ако помешате говедину и свињетину у односу 2: 1, биће укуснији и сочније) , чаша пиринач и павлака, шаргарепа, лук, парадајз (све комада просечне величине 2-3), зачинских биља, соли, млевени црни бибер, било биљних уља.

За доступност паприке потребно много мање времена него лук, шаргарепа и пиринач. Због тога кува пиринач у стању полу-стапања воде. Ситно сецкани лук и нарибану мркву пржите одвојено у биљном уљу, као и пиринач, на пола. Бавимо се израдом надев за паприке: Помешајте све састојке (лук, шаргарепа, пиринач) са млевеним месом, добро промешати. Со и бибер. Чврсто и пажљиво попуните сваки бибер куваном пуњене и ставити у дубокој тигању, фластер или велики Сауте Пан, пре сипа у јела мало биљно уље. Павлака, помешати са парадајза и сипати овај сос бибер. Ставили смо у топлу рерну и пеците 20 минута на 175 степени.

Паприка се може поставити, али можете поставити шиљате савете доле када је мали тигањ. У овом случају, парадајз исећи на кругове и као поклопац за покривање отвор са њима. Послужите вруће, прскање добити сос и поспите ситно сецканим зеленила.

Ако желите да се пуњене паприке у рерну, али уместо меса употребе преливи поврћа, у овом случају, користите следећи рецепт. Састојци искључују месо, али додајте сир (око 100 грама), два чена белог лука, повећање део пиринча 300 грама.

Припремити паприке као и у првој реализацији.

За пуњење скувати пиринач до пола. Фино исечен цео лук, један парадајз - на коцкице и ситно исецкати бели лук. Шаргарепа р на грубом ренде. У биљном уљу пржена лук и шаргарепу (5 минута). Парадајз, бели лук, лук, шаргарепа, пиринач микс, додати сецканог першуна. Со, бибер. Напунити поврћа листића паприке и ставити их у дубоком тигању динстајте, отпорна на топлоту.

Цоокинг сос од парадајза: у схреддер Одсецицу парадајз целулозе, помешајте га са киселом павлаком. Попуните бибер и ставите га у рерни 30 минута на 175 степени. У пет минута пре него што је извучете шерпу и посути посуду са ренданим сиром. Бибер пуњене, печена у рерни (са поврћем), служио вруће на великом јело у сопственом сосу. Ово поврће посластица погодан и за свечане сто.

Можете кувати паприку и печена у рерни, и печење. У овом случају, паприка исећи на прстенове са ивицама 2 -. 2, 5 см ставља Добијена "шоље" на плех, напуните их пуњење. Месо може сипајте павлаку или кечап, за поврћа - ставите комад путера. Сос за печене паприке припрема одвојено.