Како да кува кувано-димљени груди код куће?

Изненађујуће, кувано-димљена ребра се брзо и лако урадити код куће. Ако научите како да се кува ових ставки, више не морате да купите Дели месо у продавници. Осим тога, ви ћете бити апсолутно сигурни да немају боје или конзервансе.

Кувана-димљени груди код куће

Постоји неколико начина да направите такав деликатес. Ми сматрамо најлакши и најбржи. За њега, треба:

• Свињски Стомак - 1.8 кг;
• гарлиц цхивес - 2 ком;.
• ловора и најгвирц - се користи за укус;
• салт - 4 велике кашике;
• Црни чај лишће - 2 велике кашике;
• црни бибер и црвени бибер - по укусу да се пријаве;
• ликуид смоке - пар великих кашика;
• онион хускс - би 4 велике главе;
• мед - кашичица;
• парслеи - око 100 г;
• Димљена кобасица - 60 г;
• мустард (зрно), коријандер, паприка (смеша) - 2 десерт кашике.

Процессинг главни састојак

Кувана-димљени груди код куће није дуго. Почните да припреми такав производ би требало да буде за прераду меса. Сланина треба добро испрати водом (хладном), а затим сувом папирним убрусом.

Термички третман производа

Да би кувано-димљени груди код куће испао укусна и мирисна, док је кување, будите сигурни да користите различите зачина и зачина.

Након третмана месо мора да се очисти, лук, а затим их исећи на њиховим тањирима и масни сланине. Следећа желите да темељно испрати лук кору и ставити га у плех. Да се мора додати исецкани свежег першуна, течни дим, ловоров лист, бибер у зрну и чаја лишћа. Након тога, јела треба ставити комад тканине месних прерађевина горе.

На крају састојака које желите да додате Резање прстење димљене кобасице и за сву кувану воду. У међувремену, течност мора покривати месо Производ 2 центиметра. На врху груди треба ставити тешке плочу, тако да је процес термичке обраде се не открива. Затим, затворите поклопац тигањ и довести смешу да рефлуксује. Након тога, јела желите да додате мед, со, и пажљиво промешати. Цоокинг састојци треба да буду око 1,4 сата на ниској температури.

Кување гипс

Да би кувано-димљени груди код куће са течним дима и чај се испоставило више мирисно и зачињена, кувано месо производ се препоручује да се укаља посебан сос. Да бисте то урадили, смрви чен белог лука, па додати у њега сенф, паприке, коријандер и бибер мешавина. Сви састојци треба добро трљати ступу.

Када је свињетина је потпуно скувана и да ће добити лепу златну боју, потребно је да се прецизно донети на сувом и дебелим пешкиром, а затим пажљиво и грате обмокнут претходно припремљену даубинг. Тако прса и даље мора бити вруће.

Финална фаза

Као што можете видети, кувано-димљена ребра се врши веома лако код куће са течним дима. Када је месо се намаже са зачинским мешавином, то би требало да буде чврсто умотана у густом газе, а затим - у фолију. У овом облику је потребно производ да стави под притиском (под пуним 3-хлитровуиу банке).

Када је месо охлади, потребно је да се стави у фрижидер за тачно 20 сати. На крају овог периода, груди може безбедно користити за исхрану за столом.

Како би требало да представљају специјалитет на столу?

Кувана-димљена сланина - то је сјајан хладно предјело, који ће служити као велики украс за сто празника. Посебно вредно је да се припрема искључиво код куће.

Након што је свињетина се конфигурисати у расхладном простору и јаког надоласка млека све зачине, треба уклонити из фолије и газу, а затим исећи на танке кришке и применити званица као хладна јела.

Свако ко је икада покушали да кува јела, никада неће заборавити своју невероватан укус и пријатан мирис. Као сос за ужину може хранити кечапа, дом адјика или сенф. Пријатно!