Како да кува говедину да буде мека? Савети кувар

Тајна кувања тендера и сочне меса сваке породице своје. Наравно, много зависи од тога коју врсту меса и како ће бити припремљен. Можда, говедина је најтеже врсте. Нису сви знају тајну како се чини је меком. Стога предлажемо да размотри ово заједно.

Одговарајући на питање о томе како да припреме кулинарству говедину, мора се рећи да је значај је у томе да, уз неки делови трупа било комад. Најбоље је да се врат или клипинг. У том случају, једноставно смањити преко зрна, на пример, да пржите.

Купити само расхладну месо, не замрзнути. Свеже говеђе месо мирише на млеко и има фину розе или црвене. Када кликнете на њега да брзо обнови стару форму.

Још један важан аспект како да кува говедину у тигању, без да претвори у гуменим ђоном - победио је месо, а затим подмазати сенф. Можете потопите говедину за петнаест минута у соку од једног кивија. Садржи амино киселине омекшавају тврдо језгро. Онда је уље добро усијања, па тек онда ставите комаде. Узгред, треба да посолите након формирања коре који није проистекао из сок.

Савети о томе како да припреме говедине, тако да је мека после кувања је врло једноставна. Прво, у сваком случају, не смањи велики комад у мањих. Друго, ватра би требало да буде средње. Треће, поставите месо у лонац када вода проври. Око два и по сата, она ће се претворити у самом тендеру.

Начин како да се припреме говедине, тако да је мека током пожара, сувише једноставно. Пре главног процеса СРЈ комадима бутера на температури од 110 - 120 степени. То ће помоћи "Сеал" сав сок унутра. Затим додајте томе велику количину лука. Он неће дозволити да месо постане сува. Савршен рецепт за кување говедине - је говедина Строганофф. Јело укључује дуг чежњу симмеред. Као резултат тога, месо се топи у устима.

Као бујон се може користити за сузбијање пива или вино. Ако сте кување на украс на кувани кромпир или пире кромпир, немојте журити да сипа воду у којој кувани кромпир. Такође је савршено погодан за ову сврху. Гашење је користан аспект у керамичком пот или лонац ливеног гвожђа. Само немој да у пот са керамичким премазом, иначе ће бити неповратно оштећен.

Ауто-кишељење може бити добра опција како да се припреме говедине, тако да је мека и сочна. На пример, узмите јогурт, додати зачини по укусу и ставите у фрижидер преко ноћи. Неки кувари коришћени за ове сврхе минералну воду. Још једна могућа употреба на бобице клеке, креча, лимуна или јабуковог сирћета.

Пеците у рукаву или фолијом - то је како да се припреме говедине, тако да је мека и укусна. Можете покушати да то на плех. Ставите месо на врху дебелим слојем црног лука. Сами насхпигуите кришке сланине. С времена на време морају да сипа сок таложе.

Кува са задовољством, експеримент. А ви будите сигурни да успе! Инвестирајте у процесу кувања је део себе, и ако било јело је неупоредив! Пријатно!