Како пиуре- основу сама, много опција

Пире кромпир може да се кува са многим намирницама - тиквице, грашак, парадајз, јабуке. Али најчешћи је пире кромпир. Овај начин кувања кромпира је познат свуда, где расте или где увози, односно, скоро свуда у свету. Понекад се зове пире кромпир, а ми смо познати као средство у кувара "толкусхкои". У ужем смислу, пире - ово није само дробљени (пире, пире) продуцт, и јело ломљеног кромпира са различитим адитивима и састојцима. Упркос наизглед једноставности и непретенциозност у овом јелу, свака породица има своје тајне и технике, како направити укусно Смоотхие, ваздух и необично.

Који год рецепт за пире изабрати, прва фаза његове припреме је увек иста. Овај избор, пречишћавање и добијање есенције кртола кромпира.

Полазни материјал чистоћу и гарантује одличну пире. Као по правилу, купује кромпир, ретко занима по разноврсности, па добро познати кулинарски савет ВВ Покхлебкин - да изаберете сорти са високим садржајем скроба, не ради у урбаној средини, али да се консултује са продавцем је још увек вреди.

Пре него што кува пире од кромпира, треба изабрати добру корена усева - без мане и труне, не промрзнут, а не проклија. Оперите их темељно са четкицом под млазом воде, сува и чиста. Пире кромпир, кувана у својим коже, обично се као полупроизвод за пљескавице од кромпира и разбацује.

Пре него како да пире кромпир треба да буде кувано. Ово се обично изабран кртоле средња вредност ако су велике - сваки исећи на неколико комада. Док смо их припремају за кување у пан загрева сланој води. Када је близу кључања, што је изостављен и ољуштен кромпир кувати своју мекоћу. У чорбе, можете додати ловоров лист и мало грашак Аллспице. Вода би требало да буде нешто већи од кромпира само у прст. Кувати на лаганој ватри, чир не би требало да буде брзо.

Када је кромпир постати мекша, вода се празни, чист ловоров лист и бибер у зрну. Не покривајте посуду тако да паре (влаге) је благо испари.

Па како да пире кромпир на лакши од воде и више приступачне све - потолоцх (РУБ кроз сито, каша са кашиком) - ово је често домаћица и ограничен. Али постоји трик - то мора да се уради веома брзо, додајући топлу супу у којој су кувани кромпир за пире је био сув. У овом "толцхенку" додати путер.

У ово јело, можете добити довољно, али неће моћи да. Како сада направити пире, класичан? За то нам је потребно пола килограма кромпира, чашу млека, 50 грама путера.

Када се кувају кромпири, вода је оцеђен и благо суши на својим врло лаганој ватри. Још једна врућа симпатија или млевеног меса. Додајте маслац и постепено сипати у млеко, добро промешати да се избегне грудвице. Пире може бити шлаг Веселка, али сада све више и више домаћице користе миксер.

Кромпир припремљени тако типично служи као украс. Али ако додате у пире чварака (пржене кришке сланине) и сланину (100 грама) и парадајз пире (50) грама, добићете потпуно посебан тањир.

Дивно тепсија добити ако пире погон два јаја и додајте сецкани зелени лук. Маса ставити у дубоком тигању или шерпи и ставити у пећи која је загрејана на 180 степени 20 минута. Послужите вруће пудинг са павлаком и поврћа салата.

Знајући основне принципе пире кромпир, свака жена на свој начин решава питање "како се кува пире кромпир?". То све зависи од укуса склоности, националним традицијама, коначно, о доступности производа.