Инцонну: каква риба, како припремити? Инцонну: рецепти са фотографијама. Припрема беле рибе у рерни

На северу басена Каспијског мора насељава Вхите Салмон. Каква риба је ово? Она припада породици лососа, да је група Вхитефисх има две подврсте: Вхите Салмон и бели лососа. У овом тренутку, врсте је на ивици истребљења. Стални станиште - Каспијско море, али то иде на спавн у Волги и Урала, где живи довољно дуго.

изглед

Инцонну је велика, више од једног метра дуг и тежине око двадесет килограма. Има боју сребра, који иде преко леђа у тамно плаве, а на стомак у сребрно-беле боје. Храни се малим рибама, као што су гобиес, Роацх, харинга. Спремни да спавн у седмој години живота.

Изгледа да је риба Инцонну? Фотографија испод ће помоћи читаоцима да ове становник морске воде бар неки репрезентације.

Вредност за тржиште, типови фабрике радног предмета

Индустријски улов њен мали, зато се развија узгој белу рибу у вештачким условима. Због своје хранљиве вредности, садржај значајне количине витамина Е, есенцијалних масних киселина, висока калорија, ова риба је други само да јесетре. Месо у својој белој, густе, слатког укуса. У продавницама се може наћи у замрзнутом или усољена облику, доступан у облику јесетре. Због високог садржаја масти меса не може да издржи дугу превоз, тако да пулт није пронађен свеж бели лососа. Каква риба не воле да, да буде вољен од стране лекара, нарочито нутрициониста? У наставку ће размотрити употребу овог производа за људско тело.

Неоспорне предности за тело и нутритивне вредности

Богата микро и макро елемената, као што је никл, молибден, хром, јод, цинк, флуор, хлор, изузетно користан и хранљива риба је дијететски производ који може да се једе не само за здраве људе, али и они који су искусите проблеме са варењем, поремећаји штитне жлезде (попут хипотиреозе и струма), смањеном густином кости (остеопороза, рахитис код деце). Инцонну је одговарајући и у исхрани трудница, јер је одличан извор витамина, омега 3 и омега 6 киселинама које су неопходне за формирање нервног система детета и одржавање ресурсе мајке. Због свог калорија одело желе да изгубе тежину и да се придржавају правилној исхрани. Повећана холестерол, атеросклероза, такође, подлежу овој риби, јер су есенцијалне масне киселине регулишу ниво ниских липиди густине (ЛДЛ и ВЛДЛ) Блоод и не му повишицу. Када се стално једу бела риба смањује ризик од срчаног и можданог удара кроз јачање васкуларни зид и смањење слободних фракција холестерола.

Врсте кувања

Дакле, бела лосос ... Шта риба је ово: како корисно и укусно и скроман кување! Месо у свом благом, масти и укусна. Од испоставља се велики лосос - и пушио и излечио. Можете додати со и бела риба има у овом облику или накнадно додат у папазјанија, да би јело зачински укус. Конвенционалне методе припреме ће такође истаћи карактеристике рибе. То је добро кувана и печена, компот, димљена, печена у сопственом соку, зачињен и без, у уху и на рибље чорбе, па чак и исецкано кришке и туршије лук.

"Непознато? Која врста рибе? Како да кува "? - питају обичног просечну особу. Надамо се да ће након читања овог чланка све његове сумње у погледу порекла и прерада овог великог представника руских морских фауне нестају.

Велика предност је у томе што је веома скроман у припреми белог лососа. Рецепти варирају, али већина њих су једноставни и не захтевају дуготрајно и великих размера претходни третман, специјално знање или алат. И то ће се сложити, је важно. Среди прочих је скренута пажња онима који описују бели лососа печени у рерни: са прилогом, сосу или у сопственом соку. Стога, сматрамо најинтересантније опције.

Белорибитса печена у киселом павлаком и белог лука са листа купуса

У овом рецепту, бела риба, успут, можете заменити било рибу са белим месом масти, али боље, наравно, у складу са оригиналним скуп састојака.

Два стандардна пића треба узети:

• мали филети белорибитци негде 400 грама;
• велики листови купуса - 4 комада;
• 200 грама масти (21%) павлаком;
• 2 средње чена белог лука;
• мало копра, 50 грама;
• БЕЕТ половину величине песнице;
• 2 кашичице кавијара;
• со и бибер по укусу и по жељи.

Процес припреме

Прво, за декорацију готовог јело, чистимо сирове репа, његова три на грубом ренде, стиснути сок и шире на плех са танком слоју, раније пошто је шири папиром за печење или подмазан га уљем. Брод беет осушен у сушници на 100 степени Целзијуса око један сат. Не заборавите да га провери, како се не би прегревања.

Следећа фаза - припрема киселим павлаком у којој је риба је спремна. За ову фино претурају мирођије и белог лука, или пролази се кроз штампе. Затим, у посебној посуди сипајте павлаку и помешајте га са биљем и белим луком.

Купус оставља проблансхироват је потребно, да се, изоставити их за два или три минута у кључалу воду. Листови су мека и еластична. Ми смо им мало кул, да се не спали, и приложите округли облик, благо савијање на крајевима, као шоље. је потребна једна порција, два таква стања.

За печење (плех са високим ивицама, контејнер стакло) прекрио пергамент (ако је потребно), пут купус. У центру ставити пола павлаке мешавина. Поравнајте га равномерно преко плех. Ставите рибље филете на врху и подмазује остатак соса.

Пећница загрева до 180 степени Целзијуса и ставили на наше рибе за 20 минута. Можете баке делове одвојено, покривен одозго печеницу други лист пергамента. Тада ће риба бити сочно, меко, мада не тако ружичаста као у јасан.

Служити треба посути претходно бере репе. За прилог препоручујемо да се црвени кавијар.

Други начин печења

Припрема беле рибе може бити једноставан, брз и без сувишних детаља. На пример, овде је рецепт.

За оброка треба узимати:

- масе веће од килограма рибе (килограм два или три стотине килограма);
- квас - пола шоље;
- краставац кисели краставац - пола шоље;
- 250 грама киселих гљива;
- 100 грама путера.

секуенце акција

Очистите рибу из коже, уклањање кости и изнутрице. Затим га преполови до краја и примене као књига, са задње стране горе. Плех, размажите омекшану маслац и ставити на њега риба. Топлоте рерну на 180-200 степени Целзијуса и стављене у Вхитефисх. Готова јела до златно. Проверите степен кувања може бити чачкалица - месо треба да буде сочно, али већ печен. Затим сипати у пан саламури и кваса, лежао на врху рибе мариниране печурке и кувајте испод поклопца док не буду спремни. То је још 10-15 минута.

Пре служења јело је дозвољено да украсите са зеленилом и печуркама, за квас и краставаца сос. Могуће је експериментисати са обликом снабдевања, нпр у дубокој плочи. Пријатно!

И на крају ...

Инцонну - шта је риба је невероватно! Укусно, здраво, исхрана, има вредност у индустријском нивоу! Препоручујемо дефинитивно пробати један од рецепата и своје искуство да процени свој првобитни укус и једноставност припреме. Ово јело би био велики јело на столу одмор, а на типичном дану као и за децу и за одрасле.