Декорација лепком - учење како да сами

Кондиторски производи мастика - један од најчешћих материјала који се користе за декорацију колача и пита. Уз то, они изгледају много лепше и укусан јео много брже. И шта још не домаћица да будемо срећни?

Исто тако популаран и уређење лепком, који може бити веома разноврсна. Из овог калуп цвеће, дрвеће, вазе, корпе, људи, животиња, фигурице, па чак и читаве палате. Главна ствар је жеља и фантазија.

Шта је Мастика?

Састав лепком је веома разноврсна, али његова основа је увек шећера у праху. За ово се често назива шећер. Додавањем њега следећих компоненти:

• марципан;
• бели слез;
• скроб;
• желатин;
• млека;
• протеина.

Да бисте променили боју и мирис лепком, то додати разне ароме и боје, хране. Неки су чак успели да додате на њу а укусна пецива перле, звезде, цвеће - све је могуће. Захваљујући свему томе, украси од шећера лепком увек веома различити и они изгледају као праве уметничка кондиторске уметности.

месити

Вариоус мастиц се мешају другачије. Ми сматрамо веома једноставан, направљен од белог слеза. За њену припрему је потребно за себе слеза бомбона и финог шећера у праху. Ако гњечење те ће користити велики прах са кристалима цео шећера, ће бити поцепана мастика чак и када избацујемо.

Процес кувања је једноставан. Први бомбоне се топе у стање масе и онда је маса постепено омета шећером у праху. Спреман мастика би требало да буде од пластике, глатка и густа. То не треба превише држати руке или објеката. Ово је неопходно да би декорацију лепком било згодно вилепливат. Да би имали све испало како треба, прати пропорције (који би требало да буде и више, и шта мање) и пазите да не до прегревања слаткише (само чекати док се бели слез достићи и топи).

изваљати

Следеће, неопходно је да се избаце пасту. То се ради на посуте праху скроба или столу или између било које биљно уље подмазују полиетиленским тракама. Минус први метод је да се проширена листа треба да "скинем" са стола, држи на тежини. Декорација Мастика лакше колаче да спроведе други начин. У том случају потребно је само уклонити горњи полиетилен слој ваљане преклоп, покривају торту и тек онда да се уклони преостали полиетиленског слоја. Дебљина истегнутом стања лепком би требало да буде око 3 мм. Ако је мање - то може да експлодира. Дебљи је могуће да ћете се изваја нешто.

Још покварен?

Ако је лист лепком, које покрива торту, изненада избио у кључној фази, не очајавајте. Засхтукатурте конци, фластери, и други недостаци који користе широком четком, претходно натопљена водом. Четка удар колач до његове површине је глатка.

Ако се нађете испод слоја мастика мехурића ваздуха, пробушити га иглом у овим местима, као и нежно са четком, равнање рупе.

Што је боља боја?

Наравно, најбоље је да користите боје за храну, али њихово проналажење није увек могуће. Уместо тога, можете користити редовно боја за ускршња јаја, али то треба да се уради веома пажљиво, т. Да. У састав ових боја је обично присутна со, мастика не треба усољена. Можете покушати природне боје: сок од цвекле - за ред, спанаћ сок - зеленој, шаргарепе сок - до наранџасте. Наравно, украс на лепком сликане на такав начин да буду мање лепа, али је 100% безопасно.

Најтеже ствар црну мастика. За то је потребно да се мешати три боју: црвену, жуту и плаву (1: 1: 2). Дозирање треба бити врло јасан, али ипак не постоји апсолутно никаква гаранција да ћете добити неутрално црну нијансу. Такође можете добити црну мастика, прво припрема Бровн (са жртву шећером или чоколадом), а затим додавањем кап плаве боје.

Жели мастика сија?

За декорацију мастика Схоне меком четком нанесите слој раствором меда и водка (1: 1). Немојте се бојати да ће вотка утицати на укус и мирис колача, она ће брзо испарити, пре него што је могао да нанесе штету.