Вино боровница Рецепти, савети и тајне

Домаћи винари сезона бербе у омиљено пиће из готово свих воћа и бобица. Свака верзија има право да постоје: разноврсност укуса и боја задивљује и одушевљава. Али већина одобриаемо познаваоце вина из боровнице. Елегантан рубин боја, суптилна али доброг укуса и мириса укуса, добро, преноси пиће од бобица, стимулишу домаћи љубитељи алкохола прикупе боровнице и ставио га у добре сврхе стварања вино. Дуго и прилично досадан. Али, ако имате стрпљења и истрајности, на празник, можете третирати себе и своје вољене диван у сваком погледу пију.

Укусан и здрав

Боровнице - веома корисно бобица. Садржи богат скуп свих неопходним витаминима и елементима ман киселина (и макро и микро) и тешка дозе пектина који приказује радиоактивне метале и њихова једињења. Боровница смањује и нормализује ниво глукозе у крви, уклања штетне холестерол из тела и подстиче како метаболичке и пробавне процесе. Берри јача имуни систем, повећава хемоглобин, помаже да се превазиђе упалних процеса и спречава атеросклерозу. То је врло корисно и језгра: ништа брже је и поуздано него јача срчани мишић и све судове. И не тако давно, лекари открили да су ови плодови су понекад смањују ризик од болести тумора.

Све ове особине имају вина и боровнице. Поред тога, ако се правилно кувано, може се чувати без губитка оригиналних својстава до четири године. У винари и уживају уживајући фину пиће и паралелно јачање своје здравље. Чаша вина дневно - и јесењих прехладе са грипа се не бојите.

Напомена: припрему сировина

Да би домаће вино из боровнице и успели задовољством избор бобица се морају третирати веома критички. Кључ успеха - сортирати све оштећене, па чак и спорији случајева. То не би требало да буде у храни такође недозрео бобица од којих вино од боровница постаје непријатно горчину. Поред ових неколико ферментацију супстанци. Бобице заплесневеиут него постати драгоцено вино.

Поред тога, пиће не треба да чак и најмањи комада листова или гранчица: они садрже токсине који покрећу мучнину (понекад и повраћање), тешка вртоглавицу. Високом концентрацијом отровних једињења могу изазвати синкопе. И док инсистирање своје повећава концентрацију, тако да је потребно најпотпунији сортирање.

Мед вино од боровница код куће

Типично, винари користе 10 литара стаклене флаше. Ова количина траје четири килограма зреле боровнице преселили. Бобице су испране, процедите са воду и загрејте. А сок и пулпа се налази у чисту посуду. Ово такође сипати два литра воде; пожељно је да користите пролеће, у свом недостатку доброг фит флашира. Будућност вина од боровнице су остављени у мраку и топло за четири дана. Тако да је балон није добила вашке и остатке, врат је умотан са неколико слојева газу.

Када се заврши период експозиције, инфузија добро филтрира, пажљиво стиснути пулпу и одбачена. Сок се сипа у чисту посуду; сипати у њега пола килограма шећера и једне трећине - меда растворити у пола литара чисте воде. Најукуснија боровница вино у кући се добија помоћу креча душо, али одговара и било који други, ако само природно. Након ове процедуре балон је инсталиран на замке воде, а изградња се враћа на своје место док се ферментација не заврши.

revanš

Када је вино од боровнице престао да свира, она ће морати да се разведри. У том циљу, се одводи кроз сифон из талога. Затим, стави клин врати, а боца се остави да сазри за још два месеца. Сада на свом месту - кул. Када ће пиће бити потпуно транспарентан, да пажљиво боце, запушен (можете чак и катран) и чувају на хладном и тамно свакако у лежећем форми.

"Рукавица" начин

Постоји још једна вино рецепт боровнице, што може довести чак почетника винара. Корак по корак ће изгледати.

1. Пет фунти неумивеним бобица се гњечи каши и смештени у боци.
2. Би боровнице додато полстакана грожђице (и пару прање није потребно), 20 грам кесица лимунске киселине, а фунта белог шећера и пет литара воде.
3. После 4 дана, када ферментација се јасно види, основа побегли и притисне у нову посуду. Дода се фунта шећера.
4. То се носи на врату медицинске рукавице убодном иглом.
5. Након још четири дана баци чашу течности, раствара чак пола килограма шећера и раствор назад у боцу. Три дана касније, поновио манипулација.

Вандер вино од боровнице ће бити два месеца. Онда ће се вршити у реду да се 8-9 месеци за измирење. Сваке три недеље, потребно је уклонити талога. Издржала вино се флашира и користи по жељи.