Белоруски сир: имена, произвођачи, састав, коментара. Белоруски сир Који је најбољи?

Шта је сир? Ово питање се не може одговорити недвосмислено. За неке је то само укусан производ који се може користити у кувању као засебан јело или екстра састојака. Међутим, већина познаваоци сира нужно из својим необичним укусима, мирисе, облицима и бојама. Асортиман сира је огроман. С обзиром на велики број произвођача овог производа да схвате овај низ једноставних потрошача тешке. Посебан ниша на тржишту узима белоруски сир. Који је најбољи? Хајде да покушамо да га схватим.

Мало сира

Постоји много врста овог производа, од којих су многи имају веома занимљиву историју порекла. Моцарела - ово је један од најпознатијих сирева. Први помен о томе налазе се у 17. веку. Рокфор - ово сир, који се прави од овчијег млека. Он има необичну, препознатљив укус. Фета - производ грчког порекла. Необична укус му даје маслиново уље у коме се чува. Цамемберт - десерт сир са тврдом кором и благо додир беле плесни. Она се одликује пикантном укусу са светлом аромом гљива. Гауда - Холандски производ, топло и зачињена, чврста, жута. Има различите степене излагања. Ви бескрајно да наведете класу, али ће бити потребно доста времена. Неки од њих су познати потрошачима из прве руке. Овај гауда, горгонзола, пармезан, чедар сира, тофуа, бри, и многи други. Белоруски сир је представљен у не мање. Произвођачи су научили да направи велики производ са одличним укусом. Какав сира може сматрати најбољи?

Историја производњу сира у Белорусији

Белоруски сир, рецензије које говоре њихов висок квалитет и одличне карактеристике укуса, чврсто освојили своје место на тржишту. Историја производња је уско повезано са појавом индустрије у Русији. Познато је да је сир у Русији донео Петра И, који је основао своју продукцију уз помоћ страних мајстора сира одлука. Постепено, школа за обуку њених стручњака су створени. На територији модерног Белорусије почео да сади велики број стоке. Вишак млека која је остала од земљопоседника, почео да иде у производњу, набавку неопходне опреме. У крајем 19. века у Белорусији је испунила велика предузећа, производи путер и сирева. Ова индустрија је почела да се развија, са различитим успехом. Модерна Белорусија - је брз развој пољопривреде и прерађивачке индустрије. Ова земља има програм за развој и оживљавање села. Због тога, можемо уживати у дивном укусу млечних производа је произвођача.

Већина Беларусиан произвођача

Међу белоруских произвођача имају и њихових вођа, не само у погледу производње, али и због свог укуса и задовољава све захтеве. На пример, "Березовски сир-Макинг Фацтори" производи око 17 тона сира годишње. "Слуцк фабрика сира одлука" је лидер међу најбољима. Његов обим је око 20 тона производа годишње. Такође можете да изаберете "Савушкин производ", "Милк мир", "Схцхуцхин Цреамери" и неке друге произвођаче. Они су сви опремљени своје фабрике са најбољом опремом, која задовољава све модерне захтеве. Већи нагласак на произвођаче да брзо сазревање сира. То је због великог броја сировина и ограниченим обиму производње. Али постоје Беларусиан сиреви, имена и карактеристике укуса од којих одговарају најбољим брендовима са дугом зрења период. Сир "Рокфор" са калупа у ком случају не лошији од страних аналога.

Посхехонски сир

Многи се питају шта белоруски сир је најбољи. Може бити много мишљења, како кажу, укус и боју другова тамо. Али, према мишљењу стручњака, најбољи производ у овој категорији, у продукцији у Белорусији, је сир Посхехонски (Слуцк). Он има одличан укус и задовољава све параметре. Припада сирило сира, који стварају ниске температуре другог сазревања. Сазревања укључени ароматобразуиусцхие стрептокока и лактобацила. У идеалном случају, ово сир има танку кору без оштећења. Његов укус је благо кисело и добро дефинисана. Она има глатку конзистенцију, све се ломи на савијање. Очи су округле или овалне. Ово Белоруски сир је одличан за сендвиче, као посебан јело или адд-он производа који се користи у кувању.

Роцкфорт

Ово је елитна плава сир, који се производи у Белорусији. Роцкфорт у својим укуса квалитетима нису много инфериоран у односу на њихове колеге. Она се производи од нормализован пастеризованог крављег млека. Ово је главна компонента, али осим тога у сиру посолите, ензими животињског порекла, културе гљива, бактеријске стартер културе, и калцијум хлорид. Рокфор - тврди сир и има просечан број калупа. Има кремасту укус и светло зачињен завршетком. Са прилично високом стопом, Роцкфорт је јефтиније од својих вршњака, што је његова предност. То се доводи у кривицом или као ужину пре главних оброка.

крем сир

Како изабрати белоруски сирева? Произвођачи овог производа не може увек бити искрен са својим клијентом. Сир направљен од различитих сировина, увек поштујући утврђеним захтевима. Зато је важно да се изабере произвођача који се доказао на тржишту. Крем сир из компаније "Биаловиеза сира" - висок квалитет производа. Она се производи из пастеризованог крављег млека, соли, и природног бактеријски стартер млеко коагулације агенса. Маса део масти у производу је 50%. Сир има наглашену кремасту укус и арому, конзистенције и леп жуту боју.

Манастир сир

Овај чврсти производ је сирило који се прави од пастеризованог крављег млека са додатком ензима млеко згрушавања, бактеријских стартер култура. сир производна технологија, укључујући све неопходне кораке: формирање, притиском, и сазревања. Садржај масти производа је 50%. Манастир производи сир од "Милк" Витебск. Према њиховом укусу сир испуњава све међународне захтеве.

Холандски сир

Многи потрошачи преферирају белоруских сирева. Њихов састав - то је само природни производи највишег квалитета. Полу-тврди сиреви се сматра највише понуда, са деликатним укусом и аромом. Они су добро апсорбују у људском организму. Њихова производња користи само високо квалитетно млеко и посебан стартер. Термин сазревања сира је око 40-45 дана. Из ове категорије, можете одабрати холандски сир из млекаре у Минску. Садржај масти производа је 45%. Избор одговорног произвођача, не можемо сумњати у квалитет сира.

закључак

Недавно, значајан удео на тржишту млечних производа је белоруских сирева. Имена произвођача играју главну улогу у избору. Важно је да не само према мишљењу стручњака, иако они само могу дати пуну процену квалитета производа и њихове усклађености са стандардима. Главни разлог је мишљење потрошача који воле одређени производ. Белоруски сир има пуно фанова у нашој земљи. То је због високог квалитета производа и њихових укуса својства. Надајмо се, сви ови показатељи ће наставити до ознаке.