Белдиеар риба: корисне особине, карактеристике кувања, најбољи рецепти и рецензије

Белдиеарфисх је веома корисна морски плодови, што није једноставно припремљено, већ има и одличне квалитете укуса. Нажалост, у европским земљама таква риба је много вреднија него у Русији, а узалуд.

Ако неко сумња у чињеницу да је јестива риба јестива, онда се лако могу разбити. Не само да је погодна за храну, већ и веома укусна и здрава. И то потврђују многи људи који су бар једном покушали белдјер. Поред тога, његов хемијски састав садржи такве корисне супстанце као што су хлор, цинк, флуор, никал и витамин ПП. Успоравају старење коже, ојачавају кости, зубе и добро утичу на стање косе.

Вкусне квалитете

Претпоставимо да је твоја риба имала рибу веверице. Како припремити такав морски плод? Постоји много одговора на ово питање. Једна ствар вреди напоменути - свако јело са њим биће заиста укусно. Таква риба кувана укусом има укус цраба, што омогућава да се користи у морским салатама. Након печења у изгледу, то је више као пилећи филе, а опет поново подсећа на рак. У процесу кувања такве рибе постоји осећај да у посуди није веверица, већ лигње, - има такву арому.

Белдиуга је риба која има једну веома интересантну особину. У процесу топлотне обраде, кости и гребен стомака требају зелену боју, која понекад одбијају људе. Међутим, ове околности се лако могу заобићи, користећи само филет као састојак за своје посуде.

Белдиуга је риба, рецепт се ретко може наћи на кулинарским местима. Међутим, ако сте успели да купите такву рибу и не знате шта да радите с њим, онда ћемо вам рећи: можете га једноставно пржити, загријати и угасити на уобичајени начин, као и свака друга риба. Размотрићемо неколико опција за припрему бјелудија управо сада.

Фриед Беллед Фисх

Белдиуга мора бити резан - гњечен, уклонити кости, кутијице и филете, исецкати на мале порције. Свака од њих мора бити посута с сољу и бибером, а потом пасти у пшеничном брашном.

Сада у тигању неопходно је загрејати 2-3 столне жлице сунцокретовог уља. У њему ће бити пржена веверица. Риба ће добити кору и златну боју, ако започнете топлотну обраду у врућем уљу. У супротном, биће мекано и оштро на врху.

Одвојено, морате растопити кашику маслаца. Чим је веверица спремна, треба га ставити на тањир и сипати уље на врху.

Пржена хељда савршено се уклапа у поврће.

Риддле салата

Ова салата је лако припремити и свакако ће постати дивна декорација вашег стола. Да бисте то учинили, морате да исечете рибу. Филет пелилограма белиудиги мора се кувати у слану воду, а када се охлади, исеците на мале коцке. Затим, такође морате да исечете три тврде кувана јаја и пар ољуштених јабука (могу се користити по жељи). Овде се додаје једна и по чаша кувана пиринач, која се мора испирати пре додавања. Сви састојци би требали бити попари и зачињени по укусу, додати зеленило, а затим уз сезону мајонезе.

Оваква салата се може поставити слајдером и сипати на врх са малом количином мајонезе. Украсите то могу бити комади рибе, јабуке, као и зеленило. Салата "Риддле" ће сигурно прикупити мноштво пријатних коментара гостију. Веома је сочно и укусно. Такође, уверићете се да у њему постоји месо краба.

Белдиуга, куван у двоструком котлу са поврћем

Врло укусни окрети припремљени у дуплој котли (риба). Како је кувати тако да је укусно? Постоји опција! Да би то урадили, потребно је узети пола килограма филета беледија и, након прања, пресећи на порције. После тога, рибу треба осушити користећи кухињске салвете и ролати у брашном помешаном са со. Рибу треба пржити у тигању с црвеном вуном сунцокретовим уљима све док не добије златну кору са обе стране.

Сада би требало да исечете три парадајза и пар сијалица у прстима.
Поврће мора бити испражњено у врућем тигању додавањем ситно сјечаних зелених поврћа. Када је поврће спремно, треба их спојити са рибом у пару у неколико слојева, наизменично једни с другима. У овој форми, састојке треба кувати око 20 минута.

Свако ко је кувао бјељун за овакав рецепт се дивио укусом који има припремљено јело. Искусне домаћице такође напомињу да за исти рецепт можете припремити и друге врсте рибе, као што су мерое или нототхениа.

Белдћанска риба у млевеном сосу

За припрему бељуди у сосу од млека потребно је сјечити рибље трупове на филету без уклањања коже, након чега се пресеци на комаде, што на крају треба да резултира пола килограма.

Одвојено је потребно ставити пола литра млека на пећ и загрејати. Немојте доводити на врелину, треба је ставити рибу, исецкати лук и 4 грашка мирисног бибера. Сва састојка треба савијати и кувати. Након што је ремен спреман, треба га уклонити.

Сада морате припремити сос за рибу. Да би то урадили, испржите једну жлицу брашна у маслацу и разблажите у млеку (1,5 шоље). Требало би да се прелије постепено како би се избјегао изглед грудица. У сосу додајте 0,5 кашике шећера и мало соли. Треба га кувати 10 минута. Када је сос спремна, треба их залијевати куханом рибом.

Ово јело добро иде са гарнитијама од поврћа, као и са пиринчаним кромпиром.

Ајвовити стев

Ово је још једна верзија припреме веверице, након чега ће кухар сигурно добити укусно и невероватно укусно јело на излазу, што потврђује и преглед.

Потребно је узети посуду и уље. Дно ташнице је густо упаковано претходно припремљеним филетом веверице, исецкане на комаде (око 300 грама). Сада морамо да мешамо пола чашу рибље чорбе и неколико кашика брашна у засебној посуди. Половина овога треба сипати на рибу. Изнад је сложена иста количина тинте, која је такође залијевана остацима чорбе. 2-3 рибље кашике маслаца ставља се на рибу, а након тога посуда је добро затворена поклопцем. Риба се шаље да угаси око пола сата.

Док се кокошка кува, време је да припреми сос са сенфом помоћу кога се може послужити. Он ће осигурати хармонију укуса припремљеног јела.

У одвојеној посудици морате мијешати пар жутих румењака, пола чаше павлаке и једну жлицу сенфа. Уместо тога, можете користити сок од пола лимуна, али у том случају сос се назива не сенфом, већ лимуном. Ови састојци се темељно мешају, додају се у сос, који ће остати након гашења рибе. Са таквим сосом од сенфа, пре сервирања можете залијевати замрзнутог хрошча.

Белдјуга пече са тестенином

Пржена риба испада веома укусна, ако га кувате тестенином. Да бисте то урадили, узмите 700 грама њеног филета и исеците га на мале комаде, након чега их треба слајати, пепрљати и ставити у фрижидер.

У овом тренутку, треба припремити јухо из тепсије или претходно загрејати претходно кувану. Додаје сијалицу, корен од першуна, неколико грашка слатког бибера и листа лука. После тога, риба се налази овде.

Одвојено, морате млевену жлицу маслаца исте количине брашна. Овде се дода и пола чаше броколи и 1,5 чаше млијека. У овом саставу, састојци се кувају на средњој врућини док се не кувају. Мора се стално мешати. Сос на крају кувања треба да буде сол по укусу.

Форма погодна за печење у пећници, подмазана маслацом, постављена је унапред куваним 250 грама тестенина. На врху је постављена риба, а сви састојци су испуњени сосом. Све ово треба посипати растопљеним путером и печењем у пећници.