Баварски прилог на вашем столу: кромпирне кнедле

"Кнеудл (клесс) - преведено са њемачког значи баварски гарнир, најчешће куван од хљеба, намочен у млеко, и кромпир (кувано или сирово), они додају и скроб и јаје, кувани или парови, сервирани с кромпирним кнедлама вруће , Као бочно јело на посудама од меса. Испрљан је маслацом и посути с нарибаним сирем прије служења. У реду је, само небеско јело!

Сваки чувар огњишта покушава изненадити људе близу ње сваки дан. Нова фризура, шминка, нова хаљина. Међутим, најбољи начин да се покажете као обична, љубавна, јединствена жена на свету од кулинарских вештина није (мушки инстинкти, знате ... спавате, једите).

За демонстрацију кулинарских вјештина, припрема таквог аперитивног јела као кромпира "Мошка радост" је савршена.

Прво, припремите потребне састојке и предмете. За три особе:

• Кромпир се ољуштио (8-10 ком средње величине);
• Јајце је сирово;
• Булб;
• Брашно (3-4 кашике);
• Сол;
• Леаф Баи;
• Слани бибер са грашком;
• 250 грама павлаке (налази се у фрижидеру);
• Газа (30 цм до 90 цм).

Почните кухати трљањем на најмањем ружичастом луку (ово вам неће дозволити да промените боју кромпира), а затим трљајте кромпири, не препоручује се употреба блендера.

Кромпир мешајте са луком и стисните сок од кромпира кроз газу. Чаша сока је издвојена. У резултујућој дебелој маси кромпира додајте јаје и сол по укусу. Кромпир сок се сипа из посуде, а бледа ружичаста маса, замрзнута на дну, враћа се у кромпир. Овај скроб, даје једом неку врсту нежности.

Сва резултујућа маса почиње да се добро мијеша. Приликом производње теста кромпира, брашно се додаје у малим порцијама, чија количина зависи од тога колико је кромпир добро стиснут (као и квалитет самог брашна). Када додате брашно, не бисте се требали укључити. Неопходно је добити меко тесто, како би могли извадити лопте из ње. Ако нема сигурности, покушавају да окрену лоптицу пречника 3-4 центиметра, такве кнедле су више укусне. Испоставило се да је лопту довољно брашно, у супротном додајте још. У идеалном случају, глатке кнедле од кромпира нису потребне, у сваком случају ће изгубити свој облик.

Пре формирања лепљивих куглица, ставите на ватру широку, пет-литарску воду. Тањир је напуњен на пола пута.
Добијене кугле постављају се на послужавник, посути брашном.
Врела вода се саље (нужно), додајте ловор лист и слатки бибер са грашком. Врло нежно, један по један, ставите кнедле у врелу воду. Користите обичну жлицу за ово. Када су све лопте у води, нежно их мешајте. Кнедле не би требало да се држе и држе дно. Приликом припреме великог броја кнедлица, не могу се уништити у воду заједно. Кувати само у деловима, забава - 25-30 комада.

Не треба да буде кључања, тако да се ватра смањује на просечан ниво.
Попуп кнедле кувати два минута и немојте бацати сјај, а нежно и прецизно изаћи из посуде уз помоћ буке. Ово је важно!

Кнедле за кромпира су спремне. Али! Да би након њих волели да не само да лизирају прсте, већ и да једу, лоптице морају бити пржене.

Фрите кнедле у маслацу. Можете користити мешавину маслиновог уља и маслаца. То је по вашој жељи.

За изврсне резултате, понављам се поново постављају кнедле један по један. Испрати их са свих страна, окрећући се неколико пута. Ако желите кувати кромпира са месом, додајте млевено месо до масе.

Дајте вруће кнедле на столу павлаке. Бон аппетит!

Историјска чињеница
Пошто су служили кромпирне кнедле "Мушка радост", пријатељи многих љубавница су почели да завидјују своје вештине и вештине. Будите опрезни!

ПС Рецепт се преноси од средине 17. века, од генерације до генерације, преко мушке линије.